Kas yra daug kalorijų?
Kas yra kalorijos? Kas yra daug kalorijų? Kiekvienas, norintis teisingai maitintis, turi pats atsakyti į šiuos klausimus. Maisto kalorijos yra tai, kiek energijos gauname iš maisto. Ląstelėms reikia energijos, kad jos galėtų atlikti savo darbą. Jei asmuo turi normalų svorį, tada pageidautina, kad jis gautų su maistu ir išleistų kroviniams tą patį kalorijų skaičių kiekvieną dieną. Tačiau žmonės, svajojantys numesti svorį, dažnai domisi klausimu, kiek yra daug kalorijų. Tiesą sakant, visos svorio metimo dietos ir mitybos sistemos yra pagrįstos esminiu kaloringų maisto produktų apribojimu.
Kaip skaičiuojamos maisto kalorijos?
Kalorijoms apskaičiuoti naudojamos specialios lentelės. Jų galima lengvai rasti specializuotoje literatūroje ar internete. Šiose lentelėse pateikiami maisto produktai ir nurodoma jų energinė vertė 100 gramų. Kas yra daug kalorijų? Tuose maisto produktuose, kuriuose yra daugiau kaip 400 kalorijų 100 gramų.
Skirtingi žmonės turėtų suvartoti skirtingą kalorijų kiekį per vieną dieną. Vidutiniškai dietoje turėtų būti 1200-2500 kilokalorijų per dieną. Norėdami tiksliai žinoti, kiek kalorijų vartojate, turite naudoti virtuvės svarstykles ir vesti maisto dienoraštį. Tokie įrašai padės nuolat skaičiuoti maisto kalorijas ir koreguoti meniu. Norėdami apskaičiuoti kalorijas maiste per dieną, turite įrašyti visus valgomus maisto produktus ir porcijos svorį gramais. Be to, kiekvieno patiekalo kalorijų kiekis apskaičiuojamas atskirai ir susumuojami visi rezultatai.
Maisto kalorijų skaičiavimo pavyzdys
Pavyzdžiui, apskaičiuokime vieno valgio kalorijų kiekį. Taigi, žmogus pusryčiams valgė kiaušinį, dvi pieniškas dešreles (100 gramų), ukrainietišką duoną (25 gramus), stiklinę pieno 3,2% riebalų (250 gramų).
Kiekvieną produktą randame pagal kalorijų lenteles. Kiaušiniuose vidutiniškai yra apie 70 kalorijų viename kiaušinyje. Pieno dešrose yra 260 kalorijų 100 gramų. Šio riebumo piene yra 58 kilokalorijos 100 gramų. Mūsų pavyzdyje turime 250 gramų produkto, o tai reiškia, kad 58 turime padauginti iš 2,5. Pieno porcijoje gauname 145 kilokalorijas. Šios rūšies duonoje yra 213 kalorijų 100 gramų. 25 gramuose bus atitinkamai (213 × 0,25) = 53,2 kilokalorijų. Dabar turime apibendrinti visų patiekalų kalorijų kiekį. Pasirodo, 70 (kiaušinis) + 260 (dešros) + 145 (pienas) + 53,2 (duona). Tik 528,2 kilokalorijos šiam patiekalui.
Kiek yra daug kalorijų mūsų dietoje?
Daugeliui žmonių yra varginantis nuolat skaičiuoti kalorijas maiste. Tam reikia ne tik savidisciplinos, bet ir laiko, taip pat tikslių žinių apie kiekvienos porcijos masę. Kartais pakanka paprasčiausiai atsižvelgti į apytikslę maisto energetinę vertę. Tokia sistema ypač tinka tiems, kurie nesiekia numesti daug kilogramų, o tiesiog stengiasi laikytis tinkamos mitybos, kad išlaikytų savo figūrą. Pagal šią techniką daug kalorijų turintys maisto produktai turėtų būti beveik visiškai išbraukti iš meniu. Dietoje gali būti vidutinio kaloringumo maisto produktų, tačiau tik nedideliais kiekiais. Tačiau mažai kalorijų turintį maistą galima vartoti beveik bet kokiu kiekiu. Tada prieš mus kyla klausimas, kas yra daug kalorijų? Kokių produktų turėsite atsisakyti?
Kaloringas maistas pirmiausia yra daug riebalų turintis maistas. Angliavandenių ir baltymų kalorijų kiekis yra daug mažesnis. Augalinis aliejus turi didžiausią kalorijų kiekį iš visų maisto produktų. Jame yra apie 900 kilokalorijų 100 gramų, o tai žymiai viršija energetinę duonos, cukraus ir net taukų vertę. Svieste taip pat yra labai daug kalorijų (700 kilokalorijų 100 gramų).
Majonezas yra vienas blogiausių figūros priešų. 100 gramų šio padažo (o tai tik keli šaukštai) yra iki 630 kilokalorijų. Šokolade, net karčiame šokolade, taip pat yra daug riebalų, taigi ir kalorijų. 100 gramų šokolado yra daugiau nei 500 kalorijų. Riešutuose ir sėklose taip pat gausu riebalų. 100 gramų skirtingų veislių yra daugiau nei 500 kalorijų.
Rūkyti mėsos gaminiai, taukai, riebi kiauliena, ėriena turi daug kalorijų. Juose retai yra mažiau nei 450–550 kilokalorijų 100 gramų.
Vidutinio kaloringumo maisto produktai
Šie produktai yra duona, bulvės (išskyrus keptas), dribsniai, ryžiai, makaronai, virta dešra, dešros, vidutinio riebumo pieno produktai, vaisiai. Šių produktų energinė vertė daugiausia susidaro dėl angliavandenių kaloringumo jų sudėtyje.
Toks maistas gali ir turėtų būti įtrauktas į jūsų dietą. Norėdami numesti svorio, perpjaukite įprastą duonos ir šalutinių patiekalų porciją per pusę. Beveik kiekvienam žmogui reikia 50 gramų duonos per dieną. Kalbant apie bulves, ryžius, košes, makaronus, jų kiekis neturėtų viršyti trečdalio kiekvieno patiekalo tūrio. Taigi, trečdalis yra baltymų produktas (mėsa, žuvis, vištiena). Dar trečdalis yra daržovės (išskyrus bulves). O likusi dalis yra bet koks garnyras.
Mažas kalorijų turintis maistas
Būtent su šiais produktais jums reikia numalšinti apetitą vakare. Tie, kurie laikosi dietos, turėtų jų valgyti daugiau. Šių rūšių maisto pagrindas yra skaidulos, vanduo, mikroelementai ir vitaminai. Mažas kalorijų kiekis yra daržovės, išskyrus bulves, grybus, neriebius pieno produktus.
Vanduo, arbata ir kava be cukraus, vaistažolių užpilai neturi kalorijų. Jie gali būti geriami dideliais kiekiais, kad „apgautų“apetitą.
Angliavandenių, riebalų, baltymų kaloringumas
Mes žiūrėjome į maisto grupes, atsižvelgiant į jų kalorijų kiekį. Jei mes kalbėsime apie maisto sudėtį, tai labiausiai kaloringi komponentai yra riebalai. Viename grame riebalų yra 9 kilokalorijos. Riebalų nauda yra ta, kad organizmas su jais pasisavina daug vitaminų. Todėl visiškai atsisakyti riebalų neįmanoma. Be to, būtų gana sunku tai padaryti. Daugelyje maisto produktų riebalai yra paslėpti.
Baltymuose yra 4 kilokalorijos viename grame. Tai yra palyginti maža. Be to, baltymų energija absorbuojama lėtai. Kūnui reikia kelių valandų, kad suvirškintų baltyminį maistą
Kiek kalorijų yra angliavandeniuose? Tas pats, kas baltymuose: 4 kilokalorijos 1 grame. Tačiau angliavandeniai virškinami daug greičiau. Kai kuriems iš jų (gliukozei, fruktozei, sacharozei) visiškai nereikia virškinimo. Kai tik tokie angliavandeniai patenka į skrandį, prasideda jų absorbcija į kraują. Kitų angliavandenių („lėtųjų“) kalorijos absorbuojamos per 1-3 valandas. Angliavandenių kalorijų kiekis nėra per didelis, tačiau maisto produktus, kuriuose jų yra, tradiciškai vartojame dideliais kiekiais. Miltai, bulvės, makaronai, duona gali sukelti nutukimą.
Atskirai reikėtų pasakyti apie kalorijų kiekį alkoholyje. Kiekviename grame gryno alkoholio yra 7 kilokalorijos. Be to, alkoholis pasisavinamas itin greitai. Žinoma, alkoholis turėtų būti ribojamas tiems, kurie laikosi dietos. Tarp jo trūkumų yra galimybė panaikinti įvairius psichologinius draudimus, įskaitant sąmoningą maisto ribojimą. Gėręsi prie šventinio stalo rizikuojame labai sutrikdyti mitybą. Šiuo metu nedaugeliui žmonių rūpės, kiek kalorijų yra angliavandeniuose, ar kiek yra kalorijų.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
