Kalorijų kiekis makaronuose
Šiuolaikiniame pasaulyje makaronai yra vienas populiariausių maisto produktų. Šiandien jų yra daugybė veislių. Makaronų kalorijų kiekis šiuo atveju priklauso nuo žaliavų ir gamybos būdo.
Virti makaronai: kalorijų kiekis ir sudėtis
Makaronai gaminami iš miltų ir vandens. Priklausomai nuo to, kokie miltai buvo naudojami jiems gaminti, išskiriamos vienos ar kitos produkto savybės, įskaitant makaronų kalorijų kiekį.
Posovietinės erdvės teritorijoje dar neseniai buvo platinami tik iš minkštų miltų pagaminti makaronai. Šio tipo virtų makaronų kalorijų kiekis yra apie 350 kcal 100 g. Be to, jie turi aukštą glikemijos indeksą, tai yra, kai vartojami, staigiai padidėja gliukozės ir insulino kiekis kraujyje, dėl kurio padidėja apetitas ir vystosi įvairios lėtinės ligos.
Iš kietųjų kviečių makaronų gaminama priešingai. Šie produktai yra turtingi rupių maistinių skaidulų, stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje ir ilgą laiką jaučiasi sotūs.
Tokių makaronų sudėtyje esančios augalinės skaidulos yra natūralus adsorbentas, padeda pašalinti iš organizmo kenksmingų medžiagų ir riebalų perteklių, yra maistingųjų žarnyno bakterijų maistinė medžiaga ir padeda normaliai virškinti. Kietųjų kviečių makaronuose yra didelis kiekis vitaminų B ir E, mineralų (geležies, kalio, mangano, fosforo) ir kitų mikroelementų. Be to, baltymų ir angliavandenių sudėtis leidžia juos rekomenduoti kūdikių maiste. Kietųjų makaronų kalorijų kiekis yra 213 kcal 100 g.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad sveikos mitybos metu turėtumėte valgyti tik iš miltų ir vandens pagamintus makaronus. Kalbant apie spalvotus makaronus, turite įsitikinti, kad maisto dažikliai yra natūralios kilmės (burokėlių sultys, morkų sultys, špinatai ir kt.).
Bet kurių veislių makaronų kalorijų kiekis
Vermicelli yra makaronų rūšis. Jis taip pat gali būti gaminamas ir iš minkštų, ir iš kietų miltų, o tai yra būtina vermišelių kalorijų kiekiui. Išvertus iš italų kalbos, vermišeliai reiškia „kirminus“, kurie tiksliai atspindi jo dydį ir formą. Vermicelli kalorijų kiekis yra maždaug 337 kcal.
Spagečiai yra garsiausi ir populiariausi itališki makaronai. Nepaisant gana didelio kalorijų kiekio spagečių - 345 kcal 100 g, jie paprastai neprisideda prie perteklinio kūno svorio atsiradimo, nes juose nėra riebalų. Žinoma, ši taisyklė veikia tais atvejais, kai patiekalas ruošiamas remiantis gamintojo rekomendacijomis ir neviršija jo nustatyto virimo laiko. Taip pat patiekimas yra svarbesnis už kalorijų kiekį spagečiuose: daržovių padažus ir alyvuogių aliejų rekomenduojama naudoti su spagečiais. Riebūs mėsos patiekalai neturėtų būti patiekiami su spagečiais.
Žinoma, negalima nesakyti apie jūrinius makaronus, kuriuos visi mėgstame nuo vaikystės. Jūrų makaronų kalorijų kiekis yra maždaug 360 kcal. Akivaizdu, kad šio patiekalo negalima vadinti dietiniu, tačiau kartais priimtina jį įtraukti į žmonių, stebinčių savo svorį, dietą, laikantis daugybės taisyklių.
Norėdami optimizuoti jūrų makaronų kalorijų kiekį, turėtumėte paimti makaronus iš kietųjų kviečių. Faršą geriausia virti iš virtos vištienos krūtinėlės, kalakutienos ar veršienos, pridedant pakankamą kiekį svogūnų. Faršą geriau kepti keptuvėje su keramikine danga truputyje alyvuogių aliejaus. Paruoštas patiekalas pagardinamas juodosiomis ir raudonosiomis aitriosiomis paprikomis, kurios prisideda prie svorio mažinimo ir apibarstomos kapotomis petražolėmis; patiekiama su daržovėmis.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
