Sūris - Kalorijos Priklausomai Nuo Veislės, Sudėties, Naudingų Savybių

2024 Autorius: Rachel Wainwright | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 07:40

Kalorijų sūris

Kalorijų kiekis sūryje priklauso nuo jo rūšies ir veislės, tačiau paprastai natūralus produktas yra gerai absorbuojamas organizmo ir tinka laikytis ne griežtos dietos.

Sūrių sudėtis ir naudingos savybės

Natūraliame sūryje yra didelis kiekis baltymų, amino rūgščių ir riebalų rūgščių. Sūrio baltymai gerai absorbuojami organizme ir yra energijos šaltiniai. Sūrių sudėtyje yra vitaminų A, B, kalcio ir įvairių mikroelementų.

Sūris tinka aktyviai sportuojančių žmonių mitybai. Naudingos sūrio rūšys turėtų būti vartojamos po ligos, siekiant atkurti imunitetą, sustiprinti vaikų, paauglių ir pagyvenusių žmonių raumenų ir kaulų sistemą.

Kalorijų kiekis sūryje gali būti naudojamas jo naudingoms savybėms ir energinei vertei nustatyti. Kietos sūrio rūšys gerina virškinimą, reguliuoja medžiagų apykaitą ir praturtina organizmą gyvūniniais riebalais. Reguliarus sūrio vartojimas gali padidinti protinį budrumą ir sumažinti nuovargio ir išsekimo tikimybę.

Tam tikros rūšies sūriai tinka fitneso patiekalams ir yra rekomenduojami kaip pagrindinis sveiko meniu ingredientas.

Rokforo sūris yra išskirtinis prancūziškas sūris, gaminamas iš avies pieno. Į sūrio masę dedama penicilio grybelio, kad produktas būtų aštraus skonio ir susidarytų mažos venos. Rokforo sūrio kalorijų kiekis yra 332 kcal, jį galima naudoti ruošiant dietines salotas, troškinius ir garnyrus.

Itališkas sūris „Gorgonzola“, pusiau kieta veislė, garsėja savo skoniu. Sūris turi stiprų aromatą ir specifinį skonį. „Gorgonzola“riebumas yra mažas, o sūrio kalorijų kiekis yra 310 kcal.

Fiziniam pasirengimui palaikyti ir virškinimui pagerinti Prancūzijoje naudojamas „Camembert“sūris, kuriame yra 290 kcal, 20 g baltymų ir 22 g riebalų. Vakarų Europos virtuvėje įprastas originalus riešutų skonio sūris „Brie“. 100 g „Brie“sūrio yra 22 g riebalų ir 20 g baltymų, o sūrio kalorijų kiekis yra 289 kcal.

Viduržemio jūros dietoje yra minkštas fetos sūris, gaminamas iš avies pieno. Jame yra 24 g riebalų ir 17 g baltymų, o bendras sūrio kalorijų kiekis yra 289 kcal.

Įvairių veislių sūrio kalorijų kiekis

Dažniausias kietasis sūris yra kaloringas olandiškas sūris, pasižymintis būdingu skoniu, maloniu aromatu ir tinkamas fitneso patiekalams. Brandus Olandijos sūris turi riešutų skonį ir puikiai tinka desertams, troškiniams, salotoms ir padažams gaminti. Olandiško sūrio kalorijų kiekis yra 352 kcal, jame taip pat yra 28% riebalų ir 25% baltymų.

Anglų kietosioms veislėms priskiriamas rūgštaus skonio Čedaro sūris, kuris sunoksta per 100–150 dienų. Sūrio kalorijų kiekis yra 392 kcal, jame taip pat yra 23 g baltymų ir 32 g riebalų. Pagal skonį „Cheddar“sūris artimas „Romadur“, „Munster“, „Tilsiter“ir „Limburgsky“sūriams.

Italijoje ir daugelyje Europos šalių parmezanas laikomas pagrindiniu sūriu, kuris turi keletą veislių, kurios skiriasi skoniu ir riebalų kiekiu. Parmezanas naudojamas tarkuoto pavidalo įvairiems patiekalams gaminti. Dietos meniu parmezano sūrį galima apibarstyti ant salotų, sriubų, picos, troškinių, mėsos, makaronų ir desertų. Sūrio kalorijų kiekis yra 396 kcal, jame taip pat yra 32 g riebalų ir 27 g baltymų.

Picai ir įvairiems kepiniams ruošti naudojamas „Mozzarella“sūris, gaminamas iš buivolų ir karvių pieno. Klasikinėje europietiškoje mocareloje yra 24 g riebalų ir 18 g baltymų. Kalorijų kiekis sūryje yra 240 kcal, todėl jį galima naudoti dietai.

Dieta lieknėjimui dažnai apima fetos sūrį ir rusišką sūrį. Sūris turi mažai kalorijų ir riebalų, todėl jį galima vartoti tiek atskirai, tiek su daržovėmis. Rusiško sūrio kalorijų kiekis yra 360 kcal, jame yra 25 g baltymų ir 29 g riebalų. Kūno kalorijoms palaikyti rusiškas sūris gali būti vartojamas nedideliais kiekiais.

Mažai riebus, mažai kaloringas Adyghe sūris yra veislė, kurią sudaro pasterizuotas pienas, išrūgos ir druska. Šiame sūryje yra 18 g baltymų ir 16 g riebalų. „Adyghe“sūrio kalorijų kiekis yra 228 kcal.

Paprastosioms kietosioms veislėms priskiriamas mažai kaloringas dešrelių sūris, kurio 1 kg paruošimui išleidžiama 5–8 litrai pieno. Šiame sūryje gausu vitaminų A, B2, B3, B12 ir PP, taip pat kalcio, magnio, natrio, fosforo, cinko ir kalio. Dešrų sūrio kalorijų kiekis yra 270 kcal.

Lengviausiai virškinamas ir teigiamai veikia virškinimą yra vidutinio kaloringumo sūris „Maasdam“. Šiame sūryje yra vitaminų A ir B, mineralų, lizino, triptofano ir metionino. Maasdamo sūrio kalorijų kiekis yra 350 kcal, jame taip pat yra 23 g baltymų ir 26 g riebalų.

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.