Vitaminas U
Vitaminas U priklauso į vitaminus panašių medžiagų grupei. Pirmą kartą jis buvo atrastas daržovėse. Kadangi daržovių sultys skatina opų gijimą, vitaminas vadinamas U, iš uclus - opa. Vitaminas U susidaro iš nepakeičiamos amino rūgšties metionino, todėl daugelis mokslininkų vitaminą nuo opos laiko į vitaminus panašia medžiaga. Vitaminas U žmogaus organizmui yra neprivalomas, tačiau reikia pažymėti, kad jis nėra susiformavęs žmogaus organizme, todėl jį reikia nuryti su maistu.
Vitaminas U puikiai ištirpsta vandenyje, yra sunaikinamas ilgai veikiant aukštai temperatūrai, šarmams, tačiau lieka rūgščioje aplinkoje.
Vitaminas U: kiekis maisto produktuose
Vitamino U gamtoje yra labai daug. Į žmogaus organizmą jis patenka daugiausia iš augalinio maisto. Didžiausias vitamino U kiekis yra kopūstuose. Taip pat dideliais kiekiais yra petražolių, svogūnų, ropių, salierų, morkų, žalių bulvių, šparagų, burokėlių, pomidorų, paprikų, špinatų, bananų.
Vitamino U yra net žaliojoje arbatoje!
Iš gyvūninių produktų vitaminas U yra žaliame piene, žaliuose kiaušinių tryniuose ir kepenyse tik labai mažais kiekiais.
Vitamino U suvartojimo normos
Organizmo kasdienį vitamino U poreikį sunku nustatyti, nes ši į vitaminą panaši medžiaga nuolat patenka į organizmą su augaliniais produktais. Tačiau žinomas vidutinis vitamino U kiekis, patenkantis į žmogaus organizmą: nuo 100 iki 300 mg per parą.
Žmonėms, kurių skrandžio veikla yra sutrikusi, ypač pasikeitus rūgštingumui, vitamino U kiekis turėtų būti nuo 200 iki 400 mg per parą.
Sportininkai turėtų suvartoti 150–250 mg per parą treniruočių dienomis ir nuo 300 iki 450 mg per varžybų ar sunkių treniruočių dienas.
Vitamino U poveikis žmogaus organizmui
Vitaminas U organizme atlieka daug svarbių funkcijų. Vienas svarbiausių yra kenksmingų organizmui junginių neutralizavimas. Vitaminas U padeda aptikti ir pašalinti pašalines medžiagas. Jis yra aktyvus biologiškai aktyvių medžiagų, pavyzdžiui, vitamino B4, sintezės dalyvis.
Pagrindinis vitamino U bruožas yra jo gebėjimas išgydyti įvairias virškinimo trakto gleivinės opas ir erozijas. Šis efektas pasiekiamas neutralizuojant pagrindinį šių pažeidimų šaltinį - histaminą, medžiagą, kuri išsiskiria uždegimo metu ir padidina išskiriamų skrandžio sulčių tūrį.
Vitaminas U normalizuoja skrandžio rūgštingumo lygį, jei padidėja rūgštingumas, jis jį sumažina, jei jis yra mažas, padidina. Šis efektas pasiekiamas nustatant fiziologinį rūgštingumo lygį, kai maistas paprastai virškinamas ir nepažeidžiamos skrandžio sienos.
Vitamino U perteklius ir trūkumas
Vitamino U perteklius jokiu būdu neveikia organizmo, nes jis gerai tirpsta vandenyje, greitai sunaudojamas, o likusi dalis sėkmingai išsiskiria pro inkstus.
Žmonės, ilgą laiką nevalgę daržovių, gali patirti hipovitaminozės simptomus. Pagrindinis vitamino U simptomas yra skrandžio sulčių rūgštingumo padidėjimas, dėl kurio pažeidžiamos žarnyno, skrandžio sienelės ir dėl to atsiranda opos ir erozijos.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
