Vitaminas B6

2024 Autorius: Rachel Wainwright | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 07:40

Vitaminas B6 (piridoksinas) yra vandenyje tirpus vitaminas iš B grupės. Šiuo bendruoju pavadinimu jungiama grupė medžiagų, kurios yra piridino dariniai - piridoksolis, piridoksalas ir piridoksaminas. Piridoksinas labai gerai tirpsta alkoholyje, vandenyje, netirpsta riebaluose, eteryje. Jis atsparus deguoniui ir aukštai temperatūrai, tačiau šviesoje lengvai skyla.

Organizme vitaminas B6 fosforilinamas ir šioje formoje yra įtrauktas į fermentus, dalyvaujančius aminorūgščių mainuose. Vitaminas B6 absorbuojamas visame plonajame žarnyne ir išsiskiria iš organizmo per inkstus.

Vitamino B6 kiekis maisto produktuose

Vitamino B6 yra augalinės ir gyvūninės kilmės maisto produktuose.

Augaliniai piridoksino šaltiniai yra tokie maisto produktai kaip melasa, morkos, pomidorai, kopūstai, bulvės, žirniai, daiginti grūdai, garstyčios, pupelės, sojos pupelės, lęšiai, salotos ir kitos lapinės daržovės, mielės, sėklos, riešutai, beveik visi javai ir grūdai. vaisiai ir uogos, ypač bananai, avokadai.

Tokiuose vaistažolėse kaip gysločio, katžolės, liucernos ir avižų šiauduose yra daug piridoksino.

Vitamino B6 daugiau nei kituose šaltiniuose yra gyvūniniuose produktuose - kumpyje, tune, jautienoje, avienoje, vištienoje, kepenyse, kiaušiniuose, sūryje, jogurte, varškėje ir kituose pieno produktuose, jūros gėrybėse (austriuose, krevetėse, lašišose).

Vitamino B6 kiekis kai kuriuose maisto produktuose (mg / 100g):

Pupelės - 0,90;
Soja - 0,85;
Šaltalankis - 0,80;
Jautienos kepenys - 0,70;
Mielės - 0,60;
Graikiniai riešutai - 0,80;
Daiginti kviečiai - 0,75;
Česnakai - 0,60;
Skumbrė - 0,80;
Sorų kruopos - 0,50;
Saldūs raudonieji pipirai - 0,5;
Triušio mėsa - 0,45;
Jautiena - 0,35;
Bananai - 0,35;
Ėriena - 0,3;
Riebi kiauliena - 0,3;
„Hercules“kruopos - 0,24;
Avokadas - 0,22;
Ruginė duona - 0,17;
Baltieji kopūstai - 0,14;
Varškė - 0,11;
Lydytas sūris - 0,10.

Vitaminas sunaikinamas ilgai laikant ir konservuojant maistą, ilgai troškinant ir kepant, gaminant maistą dideliame kiekyje vandens, taip pat jei maistas ruošiamas naudoti ateityje.

Nedideli piridoksino kiekiai susidaro iš jo paties plonojoje žarnoje esančios mikrofloros.

Vitamino B6 suvartojimas

Sveikiems suaugusiesiems (vyrams ir moterims) fiziologinis vitamino B6 poreikis yra 2 mg per parą, nėščioms moterims 2,3 mg per parą, krūtimi maitinančioms moterims - 2,5 mg per parą.

Dozė vaikams ir paaugliams, priklausomai nuo amžiaus, nuo 0,5 iki 2 mg per parą (nuo 6 mėnesių iki 1 metų - 0,5 mg, 1-1,5 g - 0,9 mg; 1,5-2 metų - 1 mg; 3-4 metų amžiaus - 1,3 mg; 5-6 metų amžiaus - 1,4 mg; 7-10 metų amžiaus - 1,7 mg; 11-13 metų amžiaus - 2 mg; 14-17 metų berniukams - 2, 2 mg; 14-17 metų mergaitėms - 1,9 mg).

Iki 50–70% gyventojų vienoje ar kitoje formoje trūksta šio vitamino.

Vitamino B6 poveikis organizmui

Sunku pervertinti piridoksino svarbą organizmui. Jis dalyvauja įvairiose biocheminėse reakcijose kaip neatsiejama fermentų dalis, reguliuojanti riebalų, angliavandenių ir baltymų apykaitą.

Piridoksinas gerina smegenų ir periferinės nervų sistemos, širdies, kepenų veiklą ir normalizuoja kraujospūdį. Jis dalyvauja formuojant neurotransmiterius, hemoglobiną, katecholaminus, prostaglandinus, serotoniną, GABA, histaminą ir daugybę aminorūgščių.

Kraujyje vitaminas B6 sumažina lipidų, cholesterolio kiekį ir pagerina riebalų apykaitą, užkerta kelią aterosklerozės ir nutukimo vystymuisi. Tai stimuliuoja kraujo ląstelių susidarymą, aktyvina folio rūgštį.

Piridoksinas pagerina imuninę apsaugą, sustiprindamas antikūnų, kurie iš prigimties yra baltymų molekulės, susidarymą ir sumažina sąnarių uždegimą ir patinimą.

Vitaminas B6 yra nepakeičiamas plaukams ir nagams - jis pagerina jų struktūrą ir padidina jų augimą. Piridoksinas reguliuoja riebalų gamybą ant galvos odos ir sulėtina plaukų slinkimą.

Vitamino B6 perteklius ir trūkumas

Piridoksino perteklius dėl to, kad jis tirpsta vandenyje ir lengvai išsiskiria iš organizmo, nepastebimas.

Vitamino B6 trūkumas pasireiškia įvairiais patologiniais procesais. Taigi, pavyzdžiui, trūkus piridoksino, pablogėja gliukozės srautas į smegenų ląsteles, o tai pasireiškia nuovargiu, dirglumu, nemiga, lengvu nuovargiu, depresija ir bloga nuotaika.

Esant stresui, padidėja piridoksino vartojimas, dėl to sutrinka kalio, natrio ir vandens pusiausvyra, atsiranda kojų, rankų ir veido patinimas.

Trūkstant piridoksino, nutukimas, anemija, dermatozės, chorėja, periferinė neuropatija, depresija.

Kaip papildomas vaistas gydant tuberkuliozę, vitamino B6 tabletės yra naudojamos siekiant išvengti neurito atsiradimo.

Jei žmogus gauna nepakankamą šio vitamino kiekį su maistu, jį galima papildyti naudojant specialius preparatus. Vitaminas B6 gaminamas ampulėse 5% tirpalo pavidalu. Parenterinis vartojimas yra būtinas tais atvejais, kai būtina greitai papildyti šio vitamino trūkumą organizme, taip pat kai neįmanoma jo gerti per burną, pavyzdžiui, vemiant ar sutrikus absorbcijai iš žarnyno.

Sideroblastinei anemijai gydyti vitamino B6 tabletės geriamos po 100 mg 1 kartą per dieną.

Jis naudojamas kompleksiniam traukulių, parkinsonizmo, neurito, radikulito ir Mažosios ligos gydymui. Sergant parkinsonizmu, vitaminas B6 ampulėse skiriamas po 100 mg 1 kartą per dieną, po 20-25 injekcijas per kursą.

Kadangi vitaminas B6 yra labai svarbus plaukams ir plaukų augimui, jo dedama į vaistinių kaukių ir šampūnų sudėtį.

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.