Vitaminas A
Vitaminas A, kitaip vadinamas retinoliu, yra riebaluose tirpus vitaminas, kuris yra antioksidantas. Jis buvo atidarytas vienas pirmųjų 1913 m. Ir, vadovaudamasis tuo, gavo pirmosios lotyniškos abėcėlės raidės pavadinimą. Pirmą kartą vitaminas A buvo gautas iš morkų - todėl visi A grupės vitaminai vadinami karotinoidais (iš angliškų morkų). Karotenoidai yra grybuose, mėsoje, augaluose ir, suvalgę, virsta vitaminu A.
Vitaminas A maisto produktuose
Geriausi vitamino A šaltiniai yra kepenys ir žuvų taukai. Toliau leidžiasi kiaušinių tryniai, sviestas, nenugriebtas pienas ir grietinėlė. Šio augalinio vitamino tiekėjai yra geltonos ir žalios daržovės (morkos, paprikos, moliūgai, špinatai, žali svogūnai, petražolės), abrikosai, persikai, obuoliai, arbūzai, melionai, vynuogės, vyšnios, rožių klubai, ankštiniai augalai (žirniai ir sojos pupelės). … Be to, kai kuriose vaistinėse žolelėse yra vitamino A: pankolių, asiūklio, apynių, citrinžolių, dilgėlių, mėtų, aviečių lapų, šalavijų, rūgštynių.
Vitaminas A gyvūniniuose produktuose yra žuvų taukai, ikrai, jautienos kepenys, sviestas, margarinas, nenugriebtas pienas, grietinė, varškė, kiaušinio trynys, sūris.
Vitamino A veiksmas
Vitamino A poveikis žmogaus organizmui yra didžiulis. Jis aktyviai dalyvauja redokso procesuose, prisideda prie baltymų sintezės reguliavimo, normalaus medžiagų apykaitos funkcionavimo, subcellulinių ir ląstelių membranų funkcijų vykdymo, dantų ir kaulų formavimosi bei riebalų sankaupų. Vitaminas A yra būtinas tinkamam naujų kūno ląstelių augimui ir lėtina senėjimo procesą. Be to, vitaminas yra būtinas elementas, leidžiantis normaliai funkcionuoti žmogaus imuninei sistemai.
Naudojant pakankamą kiekį retinolio, gali padidėti gleivinės apsauginė funkcija, padidėti leukocitų ir kitų nespecifinio imuniteto elementų aktyvumas. Ši medžiaga apsaugo mūsų organizmą nuo infekcijų, peršalimo, gripo, šlapimo sistemos ir virškinamojo trakto ligų. Pakankamo vitamino A kiekio buvimas išsivysčiusių šalių vaikų kraujyje paaiškina tai, kad jie lengviau toleruoja tokias infekcines ligas kaip vėjaraupiai, tymai, o žemo gyvenimo lygio šalyse mirtingumas nuo šių, atrodo, nekenksmingų vaikų ligų yra plačiai paplitęs.
Vitaminas A arba jo sintetiniai analogai - retinoidai - yra neatskiriama visos kosmetikos, kuria siekiama atkurti gleivinę ir odą sudarančius audinius, dalis. Vitaminas naudojamas kaip vaistas įvairios etiologijos odos ligoms (psoriazei, spuogams, spuogams) pašalinti. Nuo saulės nudegimo vitaminas A stimuliuoja kolageno gamybą, pagreitina regeneracijos procesus ir sumažina infekcijos riziką.
Galingas antioksidantas vitaminas A yra puiki profilaktinė priemonė nuo vėžio, apsaugo kūno ląstelių membranas nuo žalingo laisvųjų deguonies radikalų ir polinesočiųjų rūgščių poveikio. Be to, retinolio poveikis pasireiškia širdies ir kraujagyslių sistemomis, užkertant kelią širdies ligų atsiradimui ir padidinant „gerojo“cholesterolio kiekį kraujyje.
Pagrindiniai karotenoidai - zeaksantinas ir liuteinas - vaidina svarbų vaidmenį apsaugant mūsų akis, sumažinant kataraktos ir geltonosios dėmės degeneracijos riziką.
Vitamino A poreikis
Tyrimų duomenimis, joks maistas negali kompensuoti vitamino A trūkumo organizme, jei jo yra, todėl, norint pašalinti trūkumą, jį reikia papildyti. Rekomenduojama vitamino A paros norma yra:
- 3000 TV (900 mcg) vyrams;
- 2300 TV (700 mcg) moterims.
Ligos, susijusios su retinolio trūkumu organizme, vitamino paros dozę galima padidinti iki 10 000 TV. Nėščioms moterims nerekomenduojama vartoti daugiau kaip 6000 TV vitamino per dieną, nes didelis retinolis gali turėti teratogeninį poveikį vaisiaus gimdos vystymuisi.
Vitaminą A reikia vartoti atsargiai pacientams, sergantiems astminėmis alerginių ligų apraiškomis. Taip pat turėtumėte vengti retinolio vartojimo žmonėms, kenčiantiems nuo hipotirozės.
Vitamino A indikacijos
Retinolį patartina naudoti, kai:
- Gleivinės ir odos pažeidimai (nudegimai, seborėjinė egzema, kandidozė, alerginės dermatozės);
- Akių ligos (keratitas, konjunktyvitas);
- Poreikis suaktyvinti audinių regeneracijos ir gijimo procesus po operacijos, lūžių, nudegimų, žaizdų.
Be to, vitaminas A yra neatsiejama kompleksinės terapijos dalis gydant:
- Ūminės ir lėtinės tulžies takų ir kepenų ligos;
- Ūminė ir lėtinė pneumonija;
- Geležies stokos anemija.
Vitamino A trūkumo požymiai (hipovitaminozė)
Retinolio trūkumui būdinga vitamino A koncentracija serume, mažesnė nei 0,35 μmol / L. Kliniškai reikšmingi vitamino A trūkumo organizme simptomai yra šie:
- Pleiskanos;
- Priešlaikinis odos senėjimas;
- Padidėjusi temperatūra ir skausmo jautrumas;
- Dantų emalio jautrumas (hiperestezija);
- Akių kampučiuose susikaupusios gleivės ar sukietėjusios plutos, padidėjęs ašarojimas šaltyje;
- Pagreitinta ejakuliacija, silpna vyrų erekcija;
- Šlapimo pūslės sfinkterio silpnumas;
- Hemeralopija („naktinis aklumas“);
- Dažni peršalimai, kvėpavimo takų infekcijos, lėtinė pneumonija;
- Anemija, išsekimas, nemiga.
Vitamino A trūkumo organizme priežastys yra šios:
- Nesubalansuota mityba;
- Nepakankamas retinolio vartojimas su maistu;
- Riebalų vartojimo ribojimas;
- Virškinimo trakto ligos;
- Malabsorbcijos sindromas;
- Plonosios žarnos rezekcija;
- Nepakankamas vitamino E, antioksidanto, kuris apsaugo nuo retinolio oksidacijos, suvartojimas.
Vitamino A pertekliaus požymiai (hipervitaminozė)
Retinolio perdozavimo požymiai yra panašūs į vitamino A trūkumo požymius. Tai apima:
- Pigmentacija ir sausa oda, trapūs nagai, plaukų slinkimas;
- Vėluoja menstruacijos, pilvo skausmai, dispepsiniai sutrikimai;
- Sąnarių skausmas, difuzinis kaulų sustorėjimas;
- Blužnies ir kepenų padidėjimas.
Specialios instrukcijos
Remiantis medicinos tyrimais, vitamino A sąveika su alkoholiu sukelia kepenų pažeidimus labiau nei geriant vien alkoholį. Šis faktas turėtų būti atmintas vartojant alkoholio turinčius narkotikus.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
