9 dieta
9 dieta yra sovietinio mitybos specialisto Michailo Pevznerio sukurta medicininė mitybos sistema (gydymo lentelė) lengvam ir vidutinio sunkumo cukriniam diabetui gydyti. Šios gydymo lentelės modifikacijos buvo skirtos pacientams, sergantiems sunkiu diabetu ir nutukimo bei angliavandenių apykaitos sutrikimų deriniu. 9 dietos vartojimo sąlygos sergant cukriniu diabetu yra normalios arba šiek tiek antsvorio ir nedidelio insulino vartojimo poreikio (nuo 0 iki 30 vienetų per dieną pagal schemą). Be to, ši dieta gali būti naudojama esant sąnarių infekcijoms, reumatui, bronchinei astmai, alerginėms ligoms, diatezei. 9 dietos tikslas yra pasiekti normalią angliavandenių apykaitą organizme, sudaryti optimalias sąlygas pasirinkti antihiperglikeminę terapiją. Dietos 9 lentelė prisideda prie riebalų apykaitos ir vandens-elektrolitų būklės korekcijos. Taigi laikantis 9 dietos galima pasiekti normalų cukraus, cholesterolio kiekį kraujyje, sumažinti kraujospūdį ir edemą.
Pagrindiniai dietos lentelės principai 9
9 dietoje yra vidutiniškai mažai kalorijų. Iš viso per dieną rekomenduojama 1900–2300 kilokalorijų. Energinę vertę daugiausia riboja lengvai virškinami angliavandeniai ir gyvūniniai riebalai. Taip pat rekomenduojama sumažinti sudėtingų angliavandenių ir augalinių riebalų suvartojimą. Baltymai maiste nėra ribojami, jų kiekis atitinka amžiaus normą ir gretutines ligas. Iš viso per dieną maiste gali būti naudojama apie 100 gramų baltymų, 80 gramų riebalų, 300 gramų angliavandenių, 10–12 gramų druskos, 1,5 litro vandens. Ruošiant maistą pirmenybė turėtų būti teikiama kepimui, troškinimui, o ne kepimui. Iš saldiklių galima gaminti saldžius patiekalus. Šiuo metu naudojami ksilitolis, sorbitolis, sacharinas, aspartamas, ciklomatas, stevijos žolė ir keletas kitų maisto saldiklių. Maistas imamas 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis. Jei pacientas nevartoja insulino, kiekvieno valgio metu turėtų būti maždaug vienodas angliavandenių kiekis. Tuo atveju, kai skiriamas insulinas, angliavandenių kiekis gali keistis keičiant trumpo veikimo insulino dozę. 9 dietos turinčiame maiste turėtų būti minimalus kiekis ekstraktų, cholesterolio ir didžiausias vitaminų, maistinių skaidulų, lipotropinių medžiagų kiekis.
Ką galite ir ko negalima valgyti ant dietinio stalo 9
Pagal šią maisto sistemą labiausiai pageidaujami maisto produktai, kuriuose yra mažai angliavandenių. Iš grūdų produktų tai rugiai, baltyminiai kviečiai, baltyminės sėlenos, kviečių 2 klasės duona, košė iš miežių, grikiai, perlinės kruopos, soros, avižiniai dribsniai pagal angliavandenių kiekį. Mėsa ir žuvies produktai, patvirtinti 9 dietai, yra liesa mėsa, triušiai, viščiukai, jautienos želė, liesas kumpis, daktariškos dešros, liesa žuvis virta ir kepta forma, mirkyta silkė nedideliais kiekiais. Pacientams ypač rekomenduojamos mažai kaloringos daržovės: kopūstai, salotos, moliūgai, cukinijos, agurkai, pomidorai, baklažanai. Atsižvelgiant į angliavandenių suvartojimą 9 dietoje, leidžiama vartoti bulves, morkas, burokėlius, žaliuosius žirnelius. Iš vaisių ir uogų, saldžiarūgščių veislių rekomenduojamas kompotas be cukraus (250 ml per dieną). Pieno produktus galima naudoti tik be riebalų ir cukraus. Grietinė yra labai ribota.
Laikantis 9 dietos, draudžiama vartoti maisto produktus, kuriuose gausu paprastųjų angliavandenių ir gyvūninių riebalų. Negalite valgyti gausių ir saldžių miltų produktų, riebios mėsos, žąsų, antienos, riebaus kumpio, rūkytų dešrų, mėsos konservų. Iš vaisių nerekomenduojami turtingi paprastaisiais angliavandeniais: vynuogės, razinos, datulės, figos, džiovinti abrikosai, slyvos, bananai, cukrus, medus, uogienė, saldumynai, ledai. Negerkite vaisių sulčių, saldžių limonadų. Anksčiau endokrinologai patarė visiškai atsisakyti manų kruopų, ryžių, makaronų. Šiandien laikoma priimtina naudoti šiuos produktus nedideliais kiekiais.
Savaitės meniu 9 dietai
Savaitės pavyzdžio 9 dietos meniu sukūrė pagrindiniai sovietų mitybos specialistai. Šis meniu buvo naudojamas stacionarinėje terapijoje, taip pat sanatorinio gydymo sąlygomis pacientams, sergantiems cukriniu diabetu.
Pirmadienis
- Pusryčiai: grikių košė, neriebus varškės sūris su pienu, kavos gėrimas
- Pietūs: pienas
- Pietūs: kopūstų sriuba su augaliniu aliejumi, virta mėsa su pieno padažu, vaisių želė
- Popietės užkandis: obuolys
- Vakarienė: virta žuvis, kepta pieno padaže, kopūstų šnicelis, arbata
- Prieš miegą: kefyras
Antradienis
- Pusryčiai: perlinių kruopų košė, kiaušinis, kopūstų salotos, kavos gėrimas
- Pietūs: pienas
- Pietūs: marinatas, bulvių košė, jautienos kepenys padaže, džiovintų vaisių kompotas
- Popietės užkandis: vaisių želė
- Vakarienė: troškinti kopūstai, virta vištiena, arbata
- Prieš miegą: kefyras
Trečiadienis
- Pusryčiai: avižinių dribsnių košė, neriebus varškės sūris su pienu, kavos gėrimas
- Pietūs: želė
- Pietūs: vegetariški barščiai, grikių košė, virta mėsa, arbata
- Popietės užkandis: nesaldinta kriaušė
- Vakarienė: kiaušinis, vinetė, arbata
- Prieš miegą: rauginto pieno
Ketvirtadienis
- Pusryčiai: grikių košė, neriebus varškės sūris su pienu, kavos gėrimas
- Pietūs: kefyras
- Pietūs: vegetariškų kopūstų sriuba iš šviežių kopūstų su augaliniu aliejumi, virta mėsa su pieno padažu, kompotas
- Popietės užkandis: nesaldinta kriaušė
- Vakarienė: virta žuvis, kepta pieno padaže, kopūstų šnicelis, arbata
- Prieš miegą: kefyras
Penktadienis
- Pusryčiai: kietas kiaušinis, vinigretė be bulvių, pagardinta augaliniu aliejumi, sviestu, kavos gėrimu
- Pietūs: obuolys
- Pietūs: žirnių sriuba, rauginti kopūstai, kepta mėsa, arbata
- Popietės užkandis: švieži vaisiai
- Vakarienė: virta vištiena, daržovių pudingas, arbata
- Prieš miegą: rauginto pieno
Šeštadienis
- Pusryčiai: sorų košė, gydytojo dešra, kavos gėrimas
- Pietūs: kviečių sėlenų nuoviras
- Pietūs: žuvies sriuba, virta mėsa, bulvių košė, arbata
- Popietės užkandis: kefyras
- Vakarienė: neriebus varškės sūris su pienu, avižiniai dribsniai, arbata
- Prieš miegą: obuolys
Sekmadienis
- Pusryčiai: grikių košė, kietas kiaušinis, kavos gėrimas
- Pietūs: obuolys
- Pietūs: daržovių sriuba, maltos jautienos kotletas, miežių košė, arbata
- Popietės užkandis: pienas
- Vakarienė: virta žuvis, daržovių salotos, virtos bulvės, arbata
- Prieš miegą: kefyras
Dietos apžvalgos
9 dietos apžvalgos yra prieštaringos. Gydytojai peržiūrėdami dietą 9 atkreipia dėmesį į jos veiksmingumą pacientams, neturintiems per didelio kūno svorio ir tinkamai pasirinkus vaistus, įskaitant insuliną. Pacientai mano, kad 9 dieta yra labai maistinga, įvairi, tačiau ją naudoti nėra labai lengva. Pacientai, turintys šiek tiek antsvorio, peržiūrėdami 9 dietos diabetą, serga cukriniu diabetu, pastebi kūno svorio sumažėjimą dėl bazinės medžiagų apykaitos padidėjimo. Šioje dietoje gausu mikroelementų, vitaminų, maistinių skaidulų, o tai reiškia, kad ji palaiko savijautą ir darbingumą visą dieną.
Šiuo metu daugelis idėjų apie cukrinio diabeto dietą nebeatitinka šios gydymo lentelės. 9 dieta diabetu laikoma pasenusia, o ambulatorinėje praktikoje endokrinologai ją rekomenduoja retai. Tačiau daugelis šios mitybos sistemos principų yra naudojami šiuolaikinėje cukrinio diabeto dietos terapijoje.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
