Kalcio silikatas
Kalcio silikatas yra neorganinio tipo junginys, sudarytas iš kalcio druskos ir metasilo rūgšties. Šis silikatas yra skaidrių, mažų kristalų pavidalo.
Kalcio silikato ir jo savybių gavimas
Kalcio silikatas yra rūgšties druskos junginys, kuris sąveikauja su metakarboksido rūgštimi.
Šiuo metu yra keletas pagrindinių kalcio silikato tipų, kurie priklauso nuo cheminio junginio sudėties. Jie apima:
- ortosilikatas, kuris sudaro stiprius cheminius junginius;
- pirosilikatas;
- borosilikatą, kuris yra pjovimo medžiaga;
- metasilikatą (wollastonite, kuris yra šarminio tipo lauko špatas.
Pagal savo struktūrą kalcio silikatas yra miltelių pavidalo baltas junginys, kuris yra beskonis ir bekvapis. Šis silikatas yra natūralios kilmės ir yra stiprus vandens adsorbentas. Kalcio silikatas išgaunamas iš žemės plutos ir gaunamas iš įvairių tipų natūralių mineralų, įskaitant lauko špatus, žėrutį ir molio tipo mineralus. Wollastonite yra grynas kalcio silikato mineralas be priemaišų.
Kalcio silikato naudojimas
Maisto pramonėje kalcio silikatas yra pažymėtas kaip emulsiklis E 552 ir skirtas užkirsti kelią maisto produktų valcavimui ir klibėjimui. Dažnai šis emulsiklis dedamas į prieskonius ir prieskonius, birius ir miltelinius produktus, kurie yra supakuoti į foliją. Taip pat maisto priedo E 552 yra sūriuose ir sūrio produktuose, pusgaminiuose, konservuose, konditerijos gaminiuose, cukraus produktuose.
Maisto papildas E 552 naudojamas gaminant maisto papildus, vaistinius ir vitamininius preparatus.
Kepykloje šis silikatas naudojamas kepinių skoniui, formai ir struktūrai pagerinti. Kaip papildomas junginys kalcio silikatas yra maisto druskos, pieno miltelių ir mielių dalis.
Medicinoje ir kosmetologijoje šis silikatas naudojamas kaip miltelių, vaistų, tepalų ir miltelių komponentas.
Jei šis silikatas yra sintetinės kilmės, jis dedamas į keramikos gaminius, betoną, cementą, stiklą, emalį, šlakus, glazūrą ir specialius rišiklius.
Pramonės tikslais kalcio silikatas naudojamas kaip kieta medžiaga ir katalizatorius gaminant dažus ir lakus, tepalus, gumą ir popieriaus gaminius.
Kontraindikacijos ir naudojimo apribojimai
Daugelyje pasaulio šalių kalcio silikatas yra patvirtintas naudoti kaip maisto priedas. Tačiau ekspertai rekomenduoja naudoti šį silikatą griežtai ribotais kiekiais ir laikantis Europos sanitarinių ir epidemiologinių standartų.
Rusijoje šį emulsiklį draudžiama naudoti dėl didelės šalutinio poveikio ir neigiamo poveikio žmogaus organizmui rizikos.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
