Cikorijos Lieknėjimui - Apžvalgos, Privalumai, Receptai

2024 Autorius: Rachel Wainwright | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 07:40

Cikorijos svorio metimui

Cikorijos lieknėjimui yra naudojamos kaip maisto papildas dietai, nes maistinių skaidulų sudėtyje yra inulino polisacharido ir intibino glikozido. Inulinas dideliais kiekiais prisideda prie greitesnio pilnatvės jausmo atsiradimo. Intibinui būdingas kartumas slopina skonio receptorius ant liežuvio, todėl bet koks maistas, išgėrus puodelį cikorijos, atrodys beskonis.

Oficialioje medicinoje cikorijas svorio metimui 20-ojo amžiaus pirmojoje pusėje pradėjo naudoti sovietiniai M. Pevznerio mokyklos mitybos specialistai (žinomas dietinių metodų, kurie vis dar naudojami ir šiandien, kūrėjas). Galima manyti, kad cikorija tuo metu savo populiarumą SSRS įgijo ideologiniais pagrindais, kaip proletarinis gėrimas, priešingai nei buržuazinė kava. Nors Europoje cikorija buvo žinoma kaip kavos pakaitalas nuo XVI a.

Cikorijos yra ypač būtinos metant svorį esant hipertenzijai, išemijai ir nervų sistemos ligoms, kai kategoriškai draudžiama vartoti kavą. Cikorijos gėrimas be kofeino ir nesinervina, jo skonis yra panašus į kavą ir yra puikus kavos pakaitalas minėtoms sąlygoms. Cikorijos neveikia kraujospūdžio, termogenezės ar medžiagų apykaitos.

Cikorijos nauda liekninant

Cikorijų naudojimas lieknėjimui taip pat slypi papildomose gydomosiose savybėse. Tradicinėje ir oficialioje medicinoje plačiai naudojamos šios cikorijos savybės ir veiksmai:

• Antimikrobiniai ir priešuždegiminiai;
• Raminantis;
• Diuretikas ir choleretikas;
• Stimuliuojant padidėjusį metabolizmą;
• Spartesnis cholesterolio, radioaktyviųjų medžiagų ir šlakų pašalinimas;
• Antipiretikas ir vazodilatatorius.

Geriausia, kad cikorijos gydomosios savybės pasireiškia tada, kai jos naudojamos esant virškinamojo trakto ir kepenų ligoms. Cikorijos naudojimas žymiai sumažina prakaitavimą, padeda sergant širdies ligomis, diateze ir įvairių etiologijų egzema.

Įdomus faktas - cikorijos žiedai skatina apetitą, ir tai neprieštarauja cikorijos naudojimo lieknėjimui koncepcijai. Remiantis apžvalgomis, dėl spartesnio sotumo jausmo valgant cikorijos šaknis ir lapus, suvartojamo maisto kiekis žymiai sumažėja.

Cikorijos lieknėjimui, receptai

Cikorijos yra plačiai naudojamos dietoje, nes pramonė gamina daug specialių gėrimų, pagrįstų šiuo naudingu augalu, pavyzdžiui, arbatą, „cappuccino“iš cikorijos miltelių ir kitus greitus gėrimus. Daugelyje šalių cikorijos auginamos žemės ūkio naudmenose, o jų lapų galima nusipirkti bet kuriame turguje ir prekybos centre „žaliųjų“skyriuje.

Buvo sukurtos specialios dietos, kurių metu svorio netekimui naudojami cikorijų patiekalai. Šių patiekalų receptai yra gana paprasti, daugiausia sriubos, salotos, gėrimai.

Keli paprasti patiekalų su cikorijomis kepimo receptai svorio netekimui:

• Mažo kaloringumo cikorijų sriuba - cikorijų salotos (150 g), baltasis stalo vynas (0,5 šaukštai), švieži pievagrybiai (150 g), saliero šaknys (100 g), virti rudieji ryžiai (100 g), vidutinio dydžio bulgarų pipirai (1 vnt.), Sojų padažas arba neriebus jogurtas. Cikorijos troškinamos vyne 10 minučių, tada pridedami grybai, salierai, ryžiai ir pipirai. Įpilkite apie 3 l vandens, virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Į lėkštę dedama jogurto arba sojos padažo;
• Cikorijos salotos - žalias obuolys (1 vnt.), Trūkažolių lapai (100 g), šakniniai salierai arba daikonas (200 g). Šakniavaisiai ir obuoliai sutarkuojami stambia tarka, cikorijos smulkiai supjaustomos, sumaišomos, pagardinamos šaukštu alyvuogių aliejaus mišinio su citrinų sultimis arba baltojo vyno actu 1: 1;
• Cikorijos šaknų gėrimas - sausa cikorijos šaknis (150 g), vanduo (0,5 L). Smulkiai supjaustyta šaknis užpilama vandeniu ir kepama 20 minučių. Sultinys imamas po 100-150 g prieš valgį 25-30 minučių.

Cikorijas svorio metimui, remiantis apžvalgomis, gerai pridėti prie salotų arba valgyti žalias. Jis taip pat paruošiamas termiškai apdorojant. Cikorijas galima troškinti (sultinyje, baltame vyne ar alyvuogių aliejuje), kepti, virti garuose. Salotų cikorijos dera su česnakais, svogūnais, čiobreliais. Paprastai jis patiekiamas su jūros gėrybėmis, liesa žuvimi ar citrusiniais vaisiais. Cikorijos patiekalai tinka valgyti nevalgius ar kaip dietinę vakarienę.

Cikorijos svorio metimui gali būti naudojamos be specialių apribojimų, išskyrus individualų netoleravimą. Cikorijas galite nusipirkti ne tik vaistinėse, bet ir parduotuvėse.

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.