Turinys:
Video: Šamas - Kalorijų Kiekis, Savybės, Paruošimas, Maistinė Vertė
2024 Autorius: Rachel Wainwright | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 07:40
Šamas
Šamas (europinis arba paprastasis) yra didelė šamų šeimai priklausanti žuvis. Apatiniai gėlo vandens telkinių plotai tampa buveinėmis. Garsios šamo buveinės yra Aralo, Kaspijos, Juodosios ir Azovo jūrų baseinai. Vidutinis žuvų ilgis siekia 3 m, o svoris gali siekti 150 kg. Jis išsiskiria tuo, kad nėra riebalinio peleko ir spygliuočių ant nesuporuotų pelekų. Žuvį galima lengvai atpažinti iš būdingų ūsų, esančių viršutiniame žandikaulyje.
Maistinė vertė |
---|
Šamas patiekiamas 100 g |
Vienos porcijos kiekis |
Kalorijos 115 Riebalų kalorijos 45,9 |
% Dienos vertė * |
Bendras riebalų kiekis 5,1 g 8% |
Sotus riebalai 1,2 g 6% |
Polinesočiosios. riebalų 0,74 g |
Mononesočiosios. riebalų 1,88 g |
Cholesterolis 70 mg 23% |
Natris 50 mg 2% |
Kalis 240 mg 7% |
Bendras angliavandenių kiekis 0 g 0% |
Maistinės skaidulos 0 g 0% |
Baltymai 17,2 g 34% |
Vitaminas A 4% |
2% vitamino C |
Niacinas 10% |
Tiaminas 13% |
6% geležies |
5% kalcio |
5% magnio |
Fosforas 21% |
3% cinko |
* 2000 kcal dienos raciono skaičiavimas |
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 115 kcal?
Ėjimas | 29 minutės |
Bėgiojimas | 13 minučių |
Plaukimas | 10 minučių. |
Dviratis | 16 minučių |
Aerobika | 23 minutės |
Namų ruošos darbai | 38 minutės |
Dažniausiai šamas yra rudos spalvos, kurio atspalviai gali skirtis iki rusvai žalios spalvos. Be to, šamo spalva skiriasi skirtingose jo buveinės vietose: žuvys gali būti juodos arba šviesiai geltonos. Taip pat yra albinosų šamas, labai retos spalvos žuvų įvairovė.
Pagrindinis šamo maistas yra vėžiagyviai, mailius ir vandens vabzdžiai. Brandesnis individas minta gyvomis žuvimis, moliuskais, kitais gėlavandeniais, rečiau - vandens paukščiais ir naminiais gyvūnais. Tačiau žuvys ir mėsa nesumenkina.
Žuvų gyvenimo trukmė retai viršija 35 metus, nors yra žinomi ilgakojai, kurių amžius buvo įvertintas dešimtimis metų.
Naudingos šamo savybės, sudėtis ir kalorijų kiekis
Šamo filė turi daug vitaminų C, A, E, be to, joje yra visas B grupės vitaminų sąrašas. Be to, šioje upės žuvyje yra cinko, magnio, fluoro, chromo, kobalto, vario, kalio, geležies, kalcio ir mangano.
Dėl sveikų baltymų ir nepakeičiamų rūgščių (įskaitant liziną) kiekio šamų patiekalai yra ne tik skanūs, bet ir maistingi.
Šamų kalorijų kiekis yra mažas: 100 gramų. žuvyje yra ne daugiau kaip 115 Kcal. Šis kalorijų kiekis leidžia šamo mėsą priskirti mitybai tinkamų maisto produktų kategorijai tiek tiems, kurie laikosi dietos, tiek tiems, kuriems, norint sustiprinti jų aktyvumą, reikia suvartoti daugiau kalorijų.
Šamas sulaukė didžiausio populiarumo tarp moterų, kurios laukiasi vaiko, mažų vaikų tėvų, taip pat žmonių su nusilpusiu imunitetu. Didelė šamų maistinė vertė, gana mažas kalorijų kiekis, taip pat jo sudėtyje esančių naudingų elementų įvairovė padeda sustiprinti kūną, atkurti energijos balansą. Taip pat nustatyta, kad šios žuvies valgymas padeda pagerinti odos, plaukų ir nagų būklę bei teigiamai veikia nervų sistemos veiklą.
Virimas šamas
Šviežia šamo skerdiena, be savo skonio ir energinių savybių, pasižymi puikiomis savybėmis, kurias įvertins bet kuri namų šeimininkė: žuvies oda lengvai atsilaisvina nuo svarstyklių, o mėsoje praktiškai nėra kaulų. Žinoma, tokią žuvį galima išvirti per kelias minutes. Norėdami tai padaryti, pakanka atsargiai atplėšti žuvies galvą ir pelekus nuo kūno ir išmatuoti pilvą, po kurio lieka tik šamą supjaustyti gabalais.
Dumblo kvapą, kuris dažnai lydi šamą ir tampa atsisakymo jį valgyti priežastimi, galima lengvai pašalinti palaikant filė pusvalandį citrinos sultyse arba kelias valandas piene.
Dar viena naudinga žuvies savybė yra ta, kad pagal ją paruoštų patiekalų kalorijų kiekis gali būti įvairus. Riebalų kiekis žuvies skerdenoje yra nevienodas: pavyzdžiui, uodega turi daugiau kalorijų, yra maistingesnė, sultingesnė ir riebesnė nei galvos sritis. Štai kodėl uodegą rekomenduojama naudoti gaminant balykus, pyragus su šamais. Galvos žuvies dalis tinka virti sočiai žuvies sriubai, o iš likusios skerdenos labai skanūs mėsos kukuliai, guliašas, kebabai ir kiti patiekalai. Indų su šamu kalorijų kiekis skiriasi priklausomai nuo pasirinkto kepimo būdo: tiems, kurie stebi riebalų ir kalorijų vartojimą, patariama žuvį garinti, kepti be aliejaus arba virti. Likusieji gali mėgautis keptais šamais su grietine, augaliniais aliejais ir padažais.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Rekomenduojama:
Raudonėlis - Naudingos Savybės, Maistinė Vertė, Vitaminai
Raudonėlis yra daugiametis žolinis augalas, priklausantis Lipoceae šeimai
Mėlynės - Maistinė Vertė, Naudingos Savybės, Naudojimas Metant Svorį
Šilauogių kalorijų kiekis 100 g šviežių uogų yra 44 kcal. Šioje uogoje yra vitaminų A, C ir PP, B grupės vitaminų. Taip pat gausu pektinų ir fitoncidų
Juodieji Serbentai - Savybės, Nauda, vartojimas, Maistinė Vertė, Vitaminai
Juodųjų serbentų nauda: kūno stiprinimas ir gerinimas, imuniteto didinimas, širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, piktybinių navikų ir Alzheimerio ligos prevencija
Šamas - Nauda, naudojimas, Kontraindikacijos
Šamas yra ešerių šeimos jūrinė žuvis. Šamo nauda jo sudėtyje. Tai padeda atkurti regėjimą ir odą, valo kraujagysles ir apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų
Kimchi - Paruošimas, Maistinė Vertė, Nauda
Kimchi yra pikantiška pagardinta marinuota daržovė. Be šio populiaraus patiekalo Korėjoje nevalgoma