Šamas
Šamas arba jūrų vilkas yra perchiformes rūšies žuvis, gyvena Barenco, Šiaurės, Baltijos, Norvegijos jūrose, Ramiajame vandenyne.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 109 kcal?
| Ėjimas | 27 minutės |
| Bėgiojimas | 12 minučių |
| Plaukimas | 9 minutės |
| Dviratis | 16 minučių |
| Aerobika | 22 minutės |
| Namų ruošos darbai | 36 minutės |
Skirkite dryžuotą šamą, dėmėtąjį, Tolimųjų Rytų, mėlynąjį, ungurį.
Šamo filė yra balta, sultinga, riebi ir minkšta, saldaus skonio, joje praktiškai nėra kaulų.
Žuvies kalorijų kiekis yra 126 kalorijos 100 g, joje yra 17,5 g baltymų, 5,3 g riebalų ir nėra angliavandenių.
Šamo, kaip ir bet kurios kitos jūros žuvies, nauda yra jo sudėtis. Šamo filė turi daug vitaminų A, D, B1, B6, B12, E, PP, yra nikotino ir pantoteno rūgščių, omega-3 riebalų rūgščių, natrio, kalio, jodo, cinko, kalcio, fosforo, chromo, kobalto, magnio, amino rūgščių komplekso.: lizino, asparto ir glutamo rūgštys.
Valgydami šamo filė
Atsižvelgiant į tai, kad šamas yra gana riebi žuvis, nepageidautina jį įtraukti į dietą svorio metimui. Tai labiau tinka kaloringai dietai, kurios tikslas - priaugti svorio, atsigauti po ligos ar operacijos.
Žuvyje esantys baltymai yra lengvai virškinami, todėl rekomenduojami sportininkams, kurie laikosi raumenų stiprinimo dietos.
Šamas puikiai dera su žiediniais kopūstais, brokoliais, bulvėmis, cukinijomis. Galite virti bet kokiu būdu: virkite, kepkite, kepkite - tai neturės įtakos maistinei žuvies vertei.
Šią žuvį rekomenduojama vartoti reguliariai sergant skydliaukės ligomis, ji padeda atkurti regėjimą ir odą, užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms, nes valo kraujagysles nuo cholesterolio ir neleidžia susidaryti aterosklerozinėms plokštelėms.
Kontraindikacijos šamo naudojimui
Šamų negalima vartoti, jei esate alergiškas šiai žuviai ir kitoms jūros gėrybėms.
Šamo nauda bus tik tuo atveju, jei jį įsigysite šviežią, todėl turite žinoti, kaip jį pasirinkti. Jei žuvis parduodama su galva, šamas, kurio akys nespėjo apniukti, bus šviežias. Dažniausiai šamo filė parduodama gabalėliais, užšaldyta, o tai reiškia, kad reikia atkreipti dėmesį į jo spalvą - filė neturėtų būti pilka. Jei priešais turite užšalusį šamo lavoną, apžiūrėkite - jame neturėtų būti ledo gabalėlių. Jei jie yra, tai reiškia, kad žuvis jau buvo atšildyta ir vėl užšaldyta. Pirkti ir gaminti maistą yra nesaugu jūsų sveikatai.
Įsigytą šaldytą žuvį galima laikyti du mėnesius, o šviežią - ne ilgiau kaip parą.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
