5 dieta
5 dieta skirta pacientams, sergantiems įvairiomis kepenų ligomis:
- sveikimo stadijoje po ūmaus hepatito ir cholecistito;
- remisijos laikotarpiu sergant lėtiniu hepatitu;
- su kepenų ciroze be nesėkmės;
- su tulžies akmenų liga ir lėtiniu cholecistitu remisijos metu.
Naudinga pažymėti, kad 5 dieta gali būti naudojama pacientams, neturintiems virškinimo trakto ligų, maitinti.
Dieta Nr. 5: tikslai ir savybės
5 dieta skiriama norint užtikrinti tinkamą mitybą kepenims palankiu režimu. Dietos 5 lentelė prisideda prie normalaus kepenų ir tulžies takų funkcionavimo.
Dietai Nr. 5 būdingas subalansuotas baltymų ir angliavandenių kiekis, atsižvelgiant į tam tikrą riebalų (daugiausia gyvūnų) suvartojimo sumažėjimą. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra cholesterolio, purinų, eterinių aliejų ir oksalo rūgšties, neįtraukiami į dietą, taip pat kepti maisto produktai ar maisto produktai, kuriuose yra daug azoto ekstraktų.
Dietinė 5 lentelė susideda iš virtų, keptų ar troškintų patiekalų. Šlifuoti galima tik daržoves, kuriose yra daug stambių skaidulų, taip pat kai kurias mėsos rūšis. Pašalinkite rudą ir šalto maisto valgymą.
5 dietos maistinė sudėtis ir kalorijos yra tokios:
- baltymai - 90-100 g, iš kurių 60% yra gyvūnai;
- riebalai - 80-90g, iš jų 30% yra augaliniai;
- angliavandenių - 400–450 g, o cukraus - ne daugiau kaip 70–80 g.
Dienos druskos kiekis neturi viršyti 10 g. Skysto skysčio kiekis yra apie 1,5-2 litrai per dieną. Kasdienės dietos kalorijų kiekis yra 2800-2900 kcal. Jei norite, į jį galite įtraukti 25–40 g sorbitolio ir ksilitolio.
5 dietos nustatyta valgyti bent 5 kartus per dieną.
Dietos 5 lentelė: organizavimo principai
Ruošiant pirmuosius patiekalus, negalima naudoti sultinių ir bulvių. Sriubos ruošiamos su daržovių sultiniu ir pagardinamos kruopomis, makaronais ir daržovėmis.
5 dieta neapima šviežių ir sočių kepinių, taip pat keptų pyragų. Džiovinti vakarykštę duoną, nemalonius kepinius, sausainius be grietinėlės leidžiama.
Riebi mėsa ir žuvis, subproduktai, rūkyta mėsa, konservai neįtraukiami į dietą. Mažai riebios mėsos, žuvies ir paukštienos veislės verdamos arba kepamos visos arba smulkintos.
5 dieta apima tik sumažinto riebumo pieno produktus. Virtų kiaušinių ar virtų omletų skaičius neturi viršyti vieno per dieną. Kepti draudžiama.
Be to, visi ankštiniai ir grybai neįtraukiami į dietą, o visų rūšių grūdai yra leidžiami. Iš daržovių, špinatų ir rūgštynių, žaliųjų svogūnų ir česnakų, ridikėlių ir ridikėlių, taip pat visų marinatų ir marinatų draudžiama. Likusios daržovės ir vaisiai yra rekomenduojami kaip 5 dietos dalis.
Iš konditerijos gaminių leidžiama naudoti medų, zefyrą, marmeladą ir zefyrą. Turėtumėte neįtraukti šokolado, kremų, ledų, taip pat juodos kavos ir kakavos. Taip pat neįtraukite margarino ir gyvūninių riebalų. Sviestas ir augalinis aliejus dedami tiesiai į gatavus patiekalus.
5 dieta - meniu
5 dietos meniu pavyzdys gali atrodyti taip:
- pirmieji pusryčiai - avižiniai dribsniai, varškė, arbata;
- antrieji pusryčiai - keptas obuolys;
- pietūs - daržovių sriuba su augaliniu aliejumi, virta vištiena, ryžiais, džiovintų vaisių kompotu;
- popietės arbata - erškėtuogių antpilas;
- vakarienė - kepta žuvis, bulvių košė, sūrio pyragas, arbata;
- prieš einant miegoti - kefyras.
Stalo veislės: dieta 5a ir dieta 5 p
5a dieta yra pereinamasis variantas nuo 4 dietos iki 5 dietos. Ji skiriasi nuo pagrindinės dietos, nes nėra mechaninio skrandžio ir žarnyno sienelių dirginimo. Šiuo tikslu maistas, kuriame yra daug augalinių skaidulų, neįtraukiamas į 5 dietos meniu, o visi mėsos produktai ruošiami smulkintai. 5a dietos trukmė yra 1,5-2 savaitės, po kurios pacientas perkeliamas į dietos 5 lentelę.
Dieta 5 p egzistuoja dviem versijomis ir yra skiriama pacientams, sergantiems ūminiu pankreatitu, ir lėtinio pankreatito paūmėjimo laikotarpiais. Maistas vartojamas dalimis, 6–8 kartus per dieną, po 200–300 g. Visi produktai yra virti arba virti garuose ir patiekiami sutrintoje pusiau skystoje formoje. Paprastai vidutinė 5 p dietos trukmė yra nuo trijų iki septynių dienų.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
