Angliavandeniai svorio metimui
Daugelis žmonių mano, kad angliavandenių vartojimas norint numesti svorio yra beprasmis verslas.
Ši nuomonė susiformavo dėl to, kad visi žino, kad saldumynai ir saldumynai yra angliavandeniai, o vartodami jie netenka svorio, o tik gerėja.
Angliavandenių vaidmuo organizme
Angliavandeniai kartu su baltymais ir riebalais yra labai svarbūs dietos komponentai. Kai jie transformuojasi kūne, išsiskiria daug energijos, reikalingos tiek įvairiems gyvybiniams organizmo procesams, tiek judėjimui, atliekant kai kuriuos veiksmus.
Cheminės angliavandenių liekanos gali būti neatskiriama sudėtingesnių medžiagų ir ląstelių komponentų dalis ir gali būti įtrauktos į ląstelių paviršiaus receptorius.
Kokie yra svorio netekimo angliavandeniai?
Struktūriškai angliavandeniai yra suskirstyti į dvi grupes:
- Paprasta (greita);
- Kompleksas (lėtas).
Jų antrasis pavadinimas taip pat atspindi greitį, kuriuo angliavandenių molekulės skaidosi organizme į mono- ir disacharidus maisto virškinimo procese. Paprastieji angliavandeniai svorio metimui visiškai netinka, juos greitai absorbuoja organizmas ir kraujyje yra didelė gliukozės ir kitų cukrų koncentracija. Jie turi aukštą glikemijos indeksą. Kai virškinamos tokios maistinės medžiagos, kūnas įjungia energijos kaupimo ateityje panaudojimo mechanizmus, o angliavandenių perteklius lengvai pereina į riebalinį audinį.
Suvalgius paprastų angliavandenių svorio metimui, greitai pasijunti alkanas. Ir tai nenuostabu, nes jie greitai sunaudojami, suskaidomi į elementarius komponentus. Taip pat svarbu žinoti, kad vien greiti angliavandeniai yra rafinuotuose cukruose. Kituose maisto produktuose, kartu su jais, yra ir kitų, įskaitant naudingas medžiagas.
Maistas, kuriame yra sudėtinių angliavandenių, priešingai, geriausiai tinka kovojant su papildomais kilogramais. Jie ilgiau išbūna virškinamajame trakte ir virškinami lėčiau, užtikrinant tolygų gliukozės ir kitų cukrų srautą į kraują.
Maistas su sudėtingaisiais angliavandeniais prisotina kūną įvairiomis naudingomis medžiagomis (mineralais, vitaminais), ilgą laiką suteikdamas kūnui sotumo jausmą. Maistas su sudėtingaisiais angliavandeniais taip pat yra vertingas energijos šaltinis ir nesukelia perteklinio kūno svorio.
Kompleksiniai angliavandeniai svorio netekimui yra naudingi žarnynui, nes juose esančios skaidulos pagreitina peristaltiką ir yra maistinė medžiaga naudingai mikroflorai. Maisto produktai su sudėtingais angliavandeniais turi mažą glikemijos indeksą.
Maisto produktų, turinčių angliavandenių svorio netekimui, sąrašas
Maisto produktų, kuriuose yra paprastų angliavandenių, sąrašas apima:
- Saldūs vaisiai ir vaisių sultys;
- Kviečių duona, grūdai;
- Visi konditerijos gaminiai;
- Rudi ir balti ryžiai;
- Ruginiai trapučiai;
- Skirtingai virtos bulvės;
- Uogienė, uogienė, marmeladas, šokoladas;
- Kukurūzų lazdelės;
- Ledai;
- Kai kurios daržovės (ropės, moliūgai, virtos morkos, pastarnokai).
Lėti angliavandenių maisto produktai yra:
- Lęšiai;
- Sojos;
- Avinžirniai;
- Kietos makaronų veislės;
- Košė;
- Pieno rūgšties produktai;
- Daržovės (cukinijos, špinatai, paprikos, porai, kopūstai, pomidorai, grybai);
- Vaisiai (obuoliai, slyvos, greipfrutai, apelsinai, persikai, vyšnios) ir džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, slyvos).
Kompleksiniai angliavandeniai svorio metimui turėtų būti pagrindas dietos asmeniui, kuris siekia numesti svorio. Angliavandeniai svorio metimui tikrai turėtų būti įtraukti į jūsų pusryčių sąrašą. Tai yra įvairūs grūdai - grikiai, soros, miežiai, avižiniai dribsniai ir kt. Kiti patiekalai gali būti angliavandeniai, skirti svorio metimui, garnyrų pavidalu - makaronai, šviežios arba termiškai apdorotos daržovės ir kt.
Norėdami sumažinti paprastų angliavandenių daromą žalą, turite juos įtraukti į dietą kartu su baltyminiais produktais - mėsa, žuvimi, kiaušiniais ir kt. Neutralizavimo mechanizmas yra tas, kad baltyminis maistas ilgą laiką virškinamas, o greiti angliavandeniai kartu su juo lieka virškinamajame trakte.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
