Lašišų kalorijų kiekis
Lašiša yra delikatesas. Šios žuvies skonį vertina daugelis gurmanų. Jis tinka keptose, marinuotose, sūdytose ir rūkytose veislėse. Ši raudona žuvis yra apdovanota ne tik puikiu skoniu, bet ir yra sveika.
Lašišos kalorijų kiekis ir jo nauda
Pagal kalorijų skaičių lašiša yra mažai kaloringas maistas. Žalių kalorijų kiekis yra apie 219 kcal 100 g produkto. Be to, jame yra 20,8 g baltymų, 15,1 g riebalų ir nėra angliavandenių. Ant mūsų stalo lašiša dažnai būna rūkyta arba šiek tiek sūdyta. Šiek tiek sūdytos lašišos kalorijų kiekis yra apie 200 kcal 100 g produkto. Rūkytos lašišos kalorijų kiekis yra 169 kcal 100 g produkto.
Lašišoje esančių kalorijų skaičius sumažės, jei ši žuvis bus garinama. Garintos lašišos kalorijų kiekis bus apie 153 kcal 100 g produkto. O jei verdate žuvies sriubą, kalorijų skaičius sumažės iki 67 kcal 100 g produkto.
Kepant lašišų kalorijų kiekis žymiai padidėja.
Atsižvelgiant į tai, kiek kalorijų yra lašišose, ši raudona žuvis yra riebalų ir naudingų komponentų lyderė. Jame yra daug vitaminų, riebalų rūgščių, nesočiųjų riebalų ir mineralų. Vitaminų lašišose yra daug daugiau nei kituose lašišiniuose.
Valgant lašišą pagerėja nuotaika, dingsta emocinis stresas. Lašišos įtraukimas į dietą padeda padidinti smegenų kraujagyslių elastingumą, pagerinti kraujotaką. Lašiša yra pilnas, lengvai virškinamas baltymas. Aminorūgštys iš žuvų į žmogaus organizmą patenka pažodžiui valandą nuo virškinimo pradžios. Todėl šis produktas yra būtinas norint atkurti raumenų audinį, odą, taip pat sustiprinti plaukų folikulus. Sportininkams ir sportininkams ypač naudinga naudoti lašišas, taip pat sveikimo laikotarpiu po operacijos. Atsižvelgiant į tai, kad žuvis paprastai vartojama nedideliais kiekiais, lašišų kalorijų kiekis jokiu būdu neturi įtakos skaičiui.
Mitybos specialistai ir gydytojai rekomenduoja lašišą naudoti senatvinės demencijos profilaktikai ir nervų sistemos ligoms gydyti.
Lašišos žala
Šios žuvies žala gali pasireikšti perdirbimo technologijos pažeidimu, netinkamu laikymu. Kepimui reikėtų rinktis tik šviežią žuvį. Mėsa turi būti tvirta ir koralų rausva. Žuvies minkštumas rodo, kad ji buvo atšildyta, o tada vėl užšaldyta.
Nepaisant gana mažo kaloringumo, šiek tiek sūdytos formos lašišos negalima vartoti esant aukštam kraujospūdžiui, antsvoriui, sergant inkstų ligomis. Dėl didelio druskos kiekio nesaikingas šiek tiek sūdytos lašišos vartojimas gali sukelti inkstų nepakankamumą, edemą. Žalios žuvys gali būti užkrėstos parazitų kiaušiniais.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
