Viskis - Naudingos Savybės Ir žala, Kalorijų Kiekis, Maistinė Vertė

BJU santykis produkte

Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 250 kcal?

Gėrimas turi būdingą šviesų gintaro atspalvį, jo visiškai nėra arba jo yra nedaug. Istoriškai pagrindinės viskio gamintojos yra šalys, kurios, kaip manoma, turi teisę save vadinti „viskio išradėjais“- tai Airija ir Škotija. Tačiau kadangi klausimas, kuriame iš jų buvo viskis, yra atviras, tarp šalių tęsiasi karšti ginčai, kurių tikslas yra įrodyti jų pirmumą. Tuo pačiu metu pats pirmasis gėrimo paminėjimas datuojamas 1494 m. Ir priklauso škotų vienuolių plunksnai.

Tačiau viskio gamybos istorija yra apie 1000 metų. Tuo metu gėrimas buvo gaminamas medicininiais tikslais ir išskirtinai vienuolynuose. Stebuklinga jo galia buvo tokia didelė, kad viskis buvo vadinamas ne mažiau „gyvybę teikiančiu vandeniu“arba „Aqua vitae“. Keltai suteikė jam vardą uisque baugh, kuris, kaip manoma, turi šaknis šiuolaikiniame pavadinime.

Tik XV amžiuje gėrimo gaminimo paslaptis pasklido už vienuolynų, perduodama škotams, kurie tradiciškai augina pasėlius. Gana greitai - arčiau XVI a. - gėrimo paklausa ir vartojimas išaugo tiek, kad valdžia buvo priversta nustatyti griežtus jo pardavimo ir gamybos apribojimus, kurie vėliau virto monopolija.

Priklausomai nuo žaliavų, kurių pagrindu gaminamas gėrimas, viskis paprastai skirstomas į tris pagrindines rūšis:

• Iš miežių salyklo pagamintas salyklo viskis. Gėrime nėra priemaišų;
• Grūdinis viskis buvo maišomas su salyklo įvairove, todėl atsirado naujų rūšių gėrimų. Be to, degtinė ar džinas dažnai gaminami remiantis jų pagrindu pakartotinai distiliuojant. Nedidelė dalis gėrimo parduodama, kur jis vadinamas viengrūdžiu viskiu, kuris reiškia „gryno grūdo viskį“. Šis gėrimas, skirtingai nei ankstesnis, gaminamas daugiausia JAV ir Kanadoje;
• Maišytas (sumaišytas) viskis yra skirtingų proporcijų grūdų ir salyklo mišinys. Ši rūšis yra labiausiai paplitusi tarp visų gėrimo rūšių, ji sudaro apie 90% visos produkcijos.

Viskio skonio savybės priklauso nuo kelių parametrų: naudojamo vandens kokybės, grūdų, filtravimo ir salyklavimo būdų, statinės savybių, laikymo laiko, temperatūros, kurioje viskis išpilstomas į butelius, ir daugybės kitų. Siekiant suteikti viskiui neįprastą aromatą ir skonį, gėrimai dažnai dedami į statines, kuriose anksčiau buvo vynų - cheresą, Madeirą, uostą ir kt.

Nepaisant veislių įvairovės, gaminant gėrimą yra dvi pagrindinės kryptys. Škotijos tradicijoje yra durpių džiovinimo salyklas, suteikiantis gėrimui dūmo skonį ir aromatą. „Airiško“kryptimi viskis gaminamas dėl „nealkoholinio“džiovinimo ir trigubos distiliacijos, dėl ko gėrimas tampa minkštas.

Viskio nauda sveikatai

Dozuotas gėrimo naudojimas yra tikrai naudingas, nes būtent dėl savo naudingų savybių viskis prieš tokį tūkstantį metų vienuolyno aplinkoje tapo tokiu populiariu gėrimu.

Laikantis rekomenduojamos paros dozės - ne daugiau kaip 30 g - širdies priepuolio rizika žymiai sumažėja. Ne veltui škotai šį taurų gėrimą prideda beveik visur - sultyse, arbatoje, kavoje ar koloje. Dėl savo stiprumo viskis pasižymi puikiomis antiseptinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis.

Žolelių tinktūros ir viskio kompresai yra nepaprastai naudingi.

Althea officinalis tinktūra ant viskio yra būtina sergant įvairiomis viršutinių kvėpavimo takų ligomis, nes turi atsikosėjimą skatinantį, gaubiantį ir priešuždegiminį poveikį. Norėdami pagaminti 20 g pelkių tinktūros, užpilkite 500 ml viskio, po kurio gautas vaistinis gėrimas turi būti pastatytas tamsioje vietoje, kur jis bus laikomas maždaug 10 dienų. Laikotarpio pabaigoje tinktūra imama tris kartus per dieną po 10-15 lašų.

Lovage šaknies tinktūra, paruošta viskio pagrindu, turi diuretiką, stimuliuojantį ir tonizuojantį poveikį. Norėdami jį paruošti, turite sutrinti 100 g šaknies ir paruošti 300 ml viskio. Tirpalas turi būti infuzuojamas mažiausiai 15 dienų, tada kiekvieną kartą prieš valgį vartokite po šaukštą.

Norint sumažinti kraujospūdį, taip pat pagerinti širdies ir kraujagyslių bei virškinimo sistemos būklę, padės viskyje esanti žaliųjų graikinių riešutų tinktūra. Galite jį paruošti užpildami 500 ml gėrimo su 100 g smulkintų riešutų, po to tirpalas dvi savaites užpilamas saulėje tamsaus stiklo butelyje. Mišinys turi būti purtomas kiekvieną dieną. Nukoškite gatavą tinktūrą ir gerkite po vieną šaukštą tris kartus per dieną prieš valgį. Taip pat tinktūros galima pridėti prie arbatos su medumi ir vartoti nuo bronchito.

Raudonasis dobilas, užpilamas viskiu, yra veiksmingas aterosklerozei, galvos skausmui, spengimui ausyse. Paruoškite jį taip: į 40 g dobilų žiedų įpilkite 600 ml viskio, užpilkite mišinį dvi savaites. Tinktūra geriama prieš pietus arba prieš miegą po 20 g. Gydymas trunka maždaug 3 mėnesius, o po kiekvieno mėnesio - 10 dienų. Gydymo kursą rekomenduojama pakartoti ne anksčiau kaip po 6 mėnesių.

Viskio žala

Nepaisant naudingų savybių gausos, viskis yra stiprus alkoholinis gėrimas. Iš to išplaukia, kad nesaikingas jo naudojimas tikrai neigiamai paveiks kūno veiklą.

Didelės viskio dozės dažnai nerekomenduojamos, nes gali pasireikšti stipriausias apsvaigimas, kuris vėliau gali išsivystyti į alkoholizmą. Pastebima viskio žala inkstams ir kepenims, dėl kurios sutrinka šių organų darbas, o kai kuriais atvejais jų funkcionavimas sustoja.

Asmenys, turintys psichikos sutrikimų, nėščios moterys ir moterys žindymo laikotarpiu, turėtų nustoti gerti gėrimą.

Per daug vartojant, jis daro didelę žalą viskiui smegenims, dėl to kenčia regėjimo, judesių koordinavimo ir kalbos funkcijos.

Kitaip tariant, viskio žala ir jos nauda visiškai priklauso nuo to, kiek suvartojama gėrimo.

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.