Mėlynasis merlangas
Mėlynasis merlangas priklauso menkių šeimai ir yra suskirstytas į dvi rūšis - šiaurinę ir pietinę.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 82 kcal?
| Ėjimas | 21 minutė |
| Bėgiojimas | 9 minutės |
| Plaukimas | 7 minutės |
| Dviratis | 12 minučių |
| Aerobika | 16 minučių |
| Namų ruošos darbai | 27 minutės |
Biologinės savybės ir paplitimas
Šiaurinių putasų rūšis gyvena rytinėje Atlanto vandenyno, Viduržemio jūros, Islandijos ir Barenco jūros pakrantėse. Šios rūšies žuvys yra iki 35 cm ilgio ir sveria apie 800 g. Šiaurinis putasas auga lėtai ir pilną brandą pasiekia per 5–7 metus. Ši žuvis maitinasi vėžiagyviais ir ančiuvių, menkių, silkių ir juodadėmių menkių mailiais.
Didesnės pietinės putasu rūšys siekia 60 cm ilgio ir sveria iki 1,5 kg. Ši žuvis yra paplitusi prie pietinių Orkney salų krantų, Patagonijos šelfo vandenyse ir Antarktidoje. Antarktidoje gyvenančios žuvys vasarą migruoja į pietines salas. Pietinis merlangas turi sidabrinius pelekus ir purpurinę nugarą, mažą aštrų žandikaulį ir penkis pelekus.
Pietinis putasas gyvena vandens stulpelyje, minta zooplanktonu, kitų žuvų rūšių kiaušiniais ir mailiais. Šiuo metu putas yra pašarinė žuvis, kurią medžioja juodadėmės menkės, įvairūs žinduoliai ir delfinai. Ši žuvis visiškai subręsta per trejus metus ir dauginasi 300 metrų gylyje, esant 10 laipsnių vandens temperatūrai.
Abi putasu rūšys yra komercinės žuvys, sugaunamos pavasarį ir rudenį. Pastaraisiais metais ši žuvis dažniausiai naudojama žuvininkystės pramonėje Europoje. 2007 m. Putasas užėmė penktąją vietą pagal komercinių žuvų sugavimą. Kasmet sugaunama apie 1,5 milijono tonų šios žuvies.
Žuvininkystės pramonėje iš putasų gaminami pusgaminiai ir natūralūs konservai. Ši žuvis dažniausiai naudojama kaip naminių gyvūnėlių maistas.
Naudingos putasu savybės
Mėlynoji merlanga yra liesa, malonaus skonio ir aromato žuvis. Šios žuvies mėsa yra dietinis produktas ir rekomenduojama žmonėms su antsvoriu, taip pat vaikams ir moterims nėštumo metu.
Naudingosios putaso savybės pasireiškia stiprinant apsaugines žmogaus organizmo savybes, didinant atsparumą kvėpavimo takų ligoms ir uždegiminiams procesams, be to, jos prisideda prie ląstelių atsinaujinimo, žaizdų ir nudegimų gijimo.
Žuvyje yra didelis kiekis vitaminų A, B ir D, mangano, fosforo, jodo, natrio, fluoro ir sieros. Žuvų mikroelementai normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje ir pagerina riebalų apykaitą.
Reguliariai valgant putas, gali pagerėti regėjimas, išlikti sveika odos išvaizda ir išvengti raukšlių.
Dėl retinolio kiekio yra įrodytos gerosios putaso savybės, skirtos kaulams stiprinti, plaukų ir nagų būklei gerinti.
Žuvų taukai gaminami iš putasu, kuris yra bendras tonikas, turtingas vitaminais ir omega-3 riebalų rūgštimis. Šios maistinės medžiagos yra būtinos aterosklerozei, storosios žarnos ligai, reumatoidiniam artritui ir raudonajai vilkligei gydyti.
Žuvų taukus vartojantys vaikai pagerina smegenų veiklą, sustiprina atmintį ir pagreitina psichinius procesus.
Melsvųjų merlangų kalorijų kiekis
Mėlynasis merlangas turi švelnią maistinę mėsą, kurioje gausu vitaminų ir mineralų. Mėlynųjų merlangų mėsa tinka dietai be druskos ir sveikam žuvies meniu. Mėlynojo merlango kalorijų kiekis yra 82 kcal, žuvyje taip pat yra 18 g baltymų ir 0,9 g riebalų.
Kontraindikacijos
Kontraindikacijos vartoti putasą yra individualus netoleravimas ir polinkis į alergines reakcijas į jūros gėrybes ir žuvų baltymus.
Nerekomenduojama šios žuvies vartoti esant sunkioms virškinimo sistemos ligoms ir žarnyno sutrikimams.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
