vyšniniai pomidorai
Vyšniniai pomidorai yra žinomi dėl mažo dydžio. Iš tiesų, vieno vaisiaus masė yra apie 25 - 30 gramų, tai yra, tai galima palyginti su didelėmis uogomis. Šie pomidorai gavo savo pavadinimą nuo „vyšnios“, kuri angliškai reiškia „vyšnia“.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 15 kcal?
| Ėjimas | 4 minutes |
| Bėgiojimas | 2 minutės. |
| Plaukimas | 1 minutė. |
| Dviratis | 2 minutės. |
| Aerobika | 3 min. |
| Namų ruošos darbai | 5 minutės. |
Parduodami maistui tokie pomidorai pramoniniu būdu auginami Turkijoje, Olandijoje, Ispanijoje, iš kur jie dažniausiai patenka ant mūsų stalo.
Pirmą kartą vyšniniai pomidorai buvo išvesti 1973 m., Kai selekcininkai sulėtino pomidorų nokimą karštomis sąlygomis. Nuo tada atsirado daugybė veislių. Skirtingos vyšnių pomidorų veislės skiriasi įvairiomis spalvomis (nuo raudonos ir rausvos atspalvių iki geltonos), formomis (pailgi, rutuliškos, ašaros formos) ir skoniu. Šių pomidorų skonis gali būti klasikinis, be to, yra desertinių saldžiųjų vyšnių pomidorų veislių, įskaitant įvairių uogų ir vaisių - aviečių, mėlynių, melionų ir kt.
Šių pomidorų augalai yra labai dekoratyvūs, jais netgi dekoruojami asmeniniai sklypai ir vasarnamiai. Vyšniniai pomidorai yra aukšti arba trumpi. Jie gerai duoda vaisių tiek atviroje žemėje, tiek šiltnamiuose, ant palangės. Augalus galima sodinti atviroje žemėje tik praėjus paskutinio šalčio grėsmei. Norėdami auginti patalpose, turėtumėte pasirinkti vyšnių pomidorų veisles, kurių suaugusio krūmo dydis yra iki 40 cm.
Aukšti pomidorai sudaro iki metro ilgio sankaupas. Vidutiniškai vienoje grupėje sunoksta apie 18 vaisių. Neprinokę jie atrodo kaip labai didelių vynuogių kekės. Tokiems išsišakojusiems augalams labai sunku augti be atramos, paprastai kaip atramos naudojamos plonos lazdelės.
Vyšniniai pomidorai visiškai negali pakęsti drėgmės trūkumo, juos reikia laistyti kiekvieną dieną. Svarbu nuimti derlių laiku, nes neprinokę pomidorai nebus pakankamai saldūs, o pernokę pomidorai dažniausiai krinta ant žemės.
Naudingos vyšnių pomidorų savybės
Vyšniniai pomidorai yra organinių rūgščių, vitaminų B, C, E, mikroelementų - kalcio, kalio, geležies, fosforo ir kt. - šaltinis. Vyšninių pomidorų nauda taip pat yra medžiagų apykaitos normalizavimas, sulėtindamas kūno senėjimą.
Vyšniniuose pomidoruose yra likopeno, organinės medžiagos, suteikiančios jiems raudoną spalvą. Likopenas yra labai stiprus antioksidantas, jis gali užkirsti kelią stemplės, skrandžio, žarnyno, plaučių vėžio atsiradimui. Vyšniniai pomidorai yra ypač vertingi, kai naudojami moterų lytinių organų vėžio atvejais.
Yra pastebėjimų, kad vyšniniai pomidorai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų dažnį. Kadangi likopenas yra riebaluose tirpi medžiaga, geriausia juos vartoti su augaliniu aliejumi arba grietine, kad vyšnių pomidorai būtų kuo naudingesni. Būdinga tai, kad terminis apdorojimas nesunaikina vyšniniuose pomidoruose esančio likopeno.
Šviežių vyšnių pomidorų kalorijų kiekis yra apie 16 kcal 100 g, marinuotuose - apie 18 kcal 100 g produkto. Tai nenuostabu, nes iki 90% jų sudėties yra vanduo. Toks mažas vyšnių pomidorų kalorijų kiekis leidžia juos priskirti dietiniams produktams, kuriuos galima rekomenduoti esant nutukimui ir turintiems antsvorio problemų.
Žinoma, kad vyšniniai pomidorai gerina nuotaiką ir neutralizuoja depresiją.
Virti vyšninius pomidorus
Pikantišką vyšnių pomidorų skonį įvertino skirtingų šalių virtuvės, tačiau receptai, kuriuose vyšniniai pomidorai naudojami itališkoje virtuvėje, yra ypač įvairūs.
Dekoratyvi išvaizda ir puikus skonis yra pagrindiniai argumentai, palaikantys šviežių vyšnių pomidorų valgymą. Jie puikiai tinka papuošti bet kokį patiekalą; iš jų galima paruošti skanias salotas ir užkandžius. Dėl mažo dydžio šie pomidorai dažnai dedami sveiki, o tai suteikia salotoms neįprastą išvaizdą. Tai puikus priedas prie mėsos patiekalų, picos.
Vyšninius pomidorus galima laikyti šviežius daug ilgiau nei įprastus pomidorus. Be to, jie yra geri raugintos, sūdytos formos. Ilgalaikiam saugojimui juos galima net džiovinti ir tada įdėti kaip padažą sriuboms ir garnyrams.
Kontraindikacijos vyšniniams pomidorams
Nepaisant visų vyšnių pomidorų pranašumų, žmonėms, turintiems opinių virškinimo trakto pažeidimų ir pankreatitui (kasos uždegimui), juos reikia vartoti atsargiai. Nors vyšnių vaisiuose yra mažiau organinių rūgščių ir daugiau cukraus nei įprastuose pomidoruose, jie gali padidinti skrandžio rūgštingumą. Paprastai vyšnių pomidorų per dieną rekomenduojama suvartoti iki 8 - 9 gabalėlių.
Vyšninius pomidorus taip pat reikėtų naudoti tik žmonėms, turintiems reikšmingų medžiagų apykaitos sutrikimų, taip pat turintiems polinkį į alergines reakcijas.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
