Dieta po širdies priepuolio: mityba ir jos režimas, apytikslis savaitės meniu
Straipsnio turinys:
- Dietos tikslas po širdies priepuolio
- Pagrindiniai dietos po širdies priepuolio vyrams ir moterims principai
-
Dieta skirtingais infarkto laikotarpiais
- Dieta ūmaus laikotarpio metu
- Dieta poūmiam laikotarpiui
- Dieta randų stadijai
- Leidžiami produktai
- Draudžiami maisto produktai
- Dieta po miokardo infarkto vyrams ir moterims
- Meniu
- Vaizdo įrašas
Dieta po miokardo infarkto - ūmus širdies apytakos pažeidimas, dėl kurio dalis miokardo lieka be mitybos, kuri miršta (nekrotizuojasi), yra svarbi reabilitacijos dalis. Įvairios patologijos, turinčios įtakos kraujagyslių būklei, gali sukelti miokardo infarktą: hipertenzija, aterosklerozė, cukrinis diabetas, stresas, fizinis neveiklumas, nutukimas ir blogi įpročiai. Ne paskutinėje vietoje tarp veiksnių, prisidedančių prie patologijos vystymosi, yra grubios mitybos klaidos.
Dieta poinfarktiniu laikotarpiu yra svarbus reabilitacijos komponentas
Reabilitacijos priemonės apima palaikomąją vaistų terapiją, reguliarų kardiologo stebėjimą, kineziterapijos pratimus, kraujo spaudimo, gliukozės ir cholesterolio kiekio stebėjimą, blogų įpročių vengimą, stresinių situacijų prevenciją, kūno svorio normalizavimą ir racionalią dietinę mitybą. Tinkama mityba po širdies priepuolio gali žymiai pagerinti širdies funkcinį pajėgumą ir sumažinti pasikartojančių priepuolių riziką.
Dietos tikslas po širdies priepuolio
Dieta po širdies priepuolio skirta paspartinti miokardo atsigavimo procesus, sukurti palankias sąlygas vainikinių kraujotakai normalizuoti, normalizuoti medžiagų apykaitą ir užtikrinti visišką žarnyno veiklą. Mitybos terapija sumažina inkstų naštą, pašalina edemą, padeda stiprinti širdies raumenį, padeda kovojant su širdies ritmo sutrikimais ir padeda palaikyti visas kūno funkcijas.
Po didelio širdies priepuolio parodyta 10 lentelė pagal Pevznerį. Ši dieta naudojama sergant širdies ir kraujagyslių ligomis bei nervų sistemos ligomis, ji apima maisto produktus, gerinančius kraujotaką, stiprinančius širdį ir kraujagysles. 10 lentelėje pateikiama subalansuota mityba ir kartu kūno švelnumas.
Pagrindiniai dietos po širdies priepuolio vyrams ir moterims principai
Ir vyrai, ir moterys, kuriems buvo miokardo infarktas, turėtų būti įpratę laikytis šių taisyklių:
- Valgykite reguliariai, tolygiai paskirstydami dienos meniu į mažas porcijas. Nei stiprus alkis, nei persivalgymas nėra vienodai nepriimtini.
- Apribokite druskos vartojimą. Druska padidina kraujospūdį, skysčių susilaikymą ir edemą;
- Apribokite riebalų ir lengvai virškinamų angliavandenių kiekį.
- Iš dietos neįtraukite maisto, kuris dirgina skrandžio gleivinę, padidina nervinį jaudrumą ir sukelia skysčių susilaikymą organizme.
- Laikykitės geriamojo režimo. Ūminiu ir poūmiu laikotarpiu bendras dienos skysčių kiekis yra ribojamas iki 1-1,2 litro.
- Dietą praturtinti mikroelementais (pirmiausia magniu, kaliu, jodu), vitaminais, nesočiosiomis riebalų rūgštimis, maistinėmis skaidulomis ir šarminančiais produktais.
- Kulinariniai produktų perdirbimo būdai turėtų būti atliekami švelniai, kad juose būtų išsaugotas maksimalus maistinių medžiagų kiekis.
- Valgykite maistą vidutine temperatūra - nuo kambario iki šilto nerekomenduojama vartoti per šaltus ir karštus patiekalus.
- Apribokite dienos kalorijų kiekį. Kadangi po infarkto pacientų fizinis aktyvumas yra ribotas, būtina užtikrinti, kad maisto energinė vertė atitiktų energijos sąnaudas. Pacientams, turintiems antsvorio, dienos kalorijų kiekį rekomenduojama sumažinti 200–300 kcal, nei rekomenduojama jų amžiui ir veiklos rūšiai.
Panašūs mitybos reikalavimai nustatomi atlikus stentavimą, be to, šiuo atveju ypač būtina atidžiai stebėti gėrimo režimą, nes labai svarbu užkirsti kelią dehidratacijai, dėl kurios sutirštėja kraujas.
Dieta skirtingais infarkto laikotarpiais
Kiekvienam iš pagrindinių širdies priepuolio laikotarpių (ūminio, poūmio ir rando) rekomenduojama laikytis specialios dietos.
Dieta ūmaus laikotarpio metu
Ką galite valgyti po širdies priepuolio? Pirmąją savaitę po infarkto, ūminiu periodu, mitybos pagrindą sudaro skysti ir pusiau skysti, sutrinti ir sutrinti indai. Leidžiama: virti mėsos kukuliai ar kotletai iš veršienos, vištienos ar žuvies filė, klampūs grūdai, pienas ir pieno produktai, garo omletas, tyrės sriubos, troškintos daržovės, vaisių ir uogų kompotai, želė, vaisių gėrimai, erškėtuogių sultinys. Dienos kalorijų kiekis yra 1100-1300 kcal.
Ūminiu širdies priepuolio laikotarpiu pacientams rekomenduojama trinti sriubas
Dieta poūmiam laikotarpiui
Antroje fazėje, kuri trunka dvi ar tris savaites, dieta tampa mažiau ribojanti. Indų nereikia kapoti. Dietoje turėtų būti šviežių ir virtų daržovių, lengvai virškinamos mėsos, kiaušinių, pieno produktų, grūdų, sėlenų duonos, daržovių ir sviesto, džiovintų vaisių. Dienos kalorijų kiekis yra 1600-1800 kcal.
Dieta randų stadijai
Randų fazė prasideda maždaug ketvirtą savaitę po širdies priepuolio ir trunka 2–6 mėnesius. Šiuo metu širdies ir kraujagyslių sistema prisitaiko prie naujų funkcionavimo sąlygų. Rekomenduojama lengvai virškinama subalansuota dieta, praturtinta kaliu. Kalis padeda pašalinti vandens perteklių iš organizmo, padeda pašalinti edemą, yra būtinas normaliam kraujagyslių, kapiliarų, širdies raumens funkcionavimui. Juose gausu džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, razinų, džiovintų slyvų ir kt.), Šviežių daržovių ir vaisių, pieno produktų ir žuvies. Per dieną leidžiama suvartoti iki 5 g druskos. Dienos kalorijų kiekis paprastai rekomenduojamas atsižvelgiant į lytį, amžių ir profesiją.
Leidžiami produktai
Produktų, kuriuos rekomenduojama vartoti, sąrašas yra pakankamai didelis, kad pacientas galėtų įvairiai ir subalansuotai maitintis kiekvieną dieną:
- liesa mėsa - veršiena, vištiena, kalakutiena, triušis;
- žuvys (ypač šiaurinių jūrų žuvys, kuriose gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių);
- pieno produktai - pienas, jogurtas, fermentuotas keptas pienas, kefyras, varškė, sūris;
- kiaušiniai;
- javai - avižiniai dribsniai, grikiai, soros, ryžiai (ypač nešlifuoti);
- duonos gaminiai - džiovinta balta duona, viso grūdo duona, nevirti sausainiai („Zoological“ir panašiai);
- daržovės - bet kurios, pirmiausia moliūgai, cukinijos, baklažanai, pomidorai, morkos, agurkai, bulvės, visų rūšių kopūstai, svogūnai, česnakai, petražolės, krienai, krapai, pankoliai;
- aliejai - sviestas, daržovių (alyvuogių, saulėgrąžų, moliūgų, sezamų).
Iš prieskonių leidžiama naudoti sausas žoleles, kurios neturi aštraus skonio, pavyzdžiui, į patiekalus naudinga pridėti džiovintų krapų, petražolių, bazilikų, čiobrelių ir kt.
Kokie vaisiai leidžiami po širdies priepuolio? Beveik bet koks. Ypač rekomenduojami citrusiniai vaisiai, abrikosai, bananai, vynuogės, džiovinti vaisiai (pirmiausia razinos, figos ir džiovinti abrikosai). Dietoje laukiamos uogos - serbentai, avietės, viburnum, mėlynės, spanguolės.
Džiovinti vaisiai yra labai naudingi sveikimo laikotarpiu po širdies smūgio.
Kadangi miokardo infarktas dažnai pasireiškia antsvorį turintiems žmonėms, kaloringų maisto produktų, ypač riebaus maisto ir konditerijos gaminių, vartojimas turėtų būti ribojamas arba visiškai pašalinamas iš dietos. Priimtini saldūs maisto produktai (saikingai): džiovinti vaisiai, uogienė ar konservai, saldainiai, marmeladas, zefyrai, vaisių drebučiai ir pieno pudingai. Cukrų reikėtų vartoti ribotą kiekį, o dar geriau - pakeisti medumi.
Būtina laikytis geriamojo režimo. Kiekvienam laikotarpiui ir kiekvienam pacientui jis gali skirtis (kai kuriems pacientams skysčių vartojimas apsiriboja kovos su edema), tačiau reabilitacijos laikotarpiu paprastai rekomenduojama išgerti bent keturias stiklines vandens per dieną. Kiti gėrimai: vaisių ir uogų kompotai, nesaldūs vaisių gėrimai, želė, šviežiai spaustos vaisių, uogų ir daržovių sultys, žolelių arbatos, silpna arbata. Kartais leidžiama išgerti puodelį kakavos ar kavos su pienu.
Visi patiekalai turėtų būti gaminami taikant dietinius metodus: verdant, troškinant, kepant, garinant. Vėlyvuoju reabilitacijos laikotarpiu kepti ant grotelių galima. Keptą maistą reikia išmesti. Kalbant apie patiekalų receptus, specialių receptų nereikia, tiks viskas, ką lengvai galima paruošti namuose iš leistinų produktų.
Draudžiami maisto produktai
Po infarkto negalima valgyti riebios mėsos, dešros, subproduktų, rūkytos mėsos, konservų, marinuotų agurkų, ankštinių augalų, grybų, pyragaičių, šokolado, karštų prieskonių, stiprios arbatos, kavos, saldžių gazuotų gėrimų.
Ar galiu gerti alkoholį? Yra nuomonė, kad raudoną vyną ir kai kuriuos kitus alkoholinius gėrimus galima gerti saikingai, o stipriuosius vartoti leidžiama, jei neleidžiama gerti, tačiau ši nuomonė yra klaidinga. Infarktą patyrę pacientai turėtų visiškai atsisakyti ne tik degtinės, alaus, konjako ir kitų stipriųjų gėrimų, bet ir mažai alkoholio turinčių gėrimų - vyno, alaus, sidro ir kt. Paprasčiau tariant, bet koks alkoholis yra draudžiamas.
Nedažni alkoholiniai gėrimai po širdies priepuolio yra tokie pat draudžiami, kaip ir stipraus alkoholio
Dieta po miokardo infarkto vyrams ir moterims
Dieta po širdies priepuolio yra tokia pat svarbi kaip dieta.
Optimalus yra trupmeninis valgymas - dažnas maistas maždaug reguliariais intervalais. Per dieną turėtų būti bent 5 patiekalai: 3 pagrindiniai (pusryčiai, pietūs, vakarienė) ir du papildomi valgiai. Porcijos yra mažos, maždaug paciento kumščio dydžio. Paskutinis valgymas yra ne vėliau kaip likus trims valandoms iki miego.
Šis režimas leidžia jums palengvinti virškinimo sistemą ir tuo pačiu užtikrinti optimalų jos veikimą. Be to, dalinė mityba leidžia optimizuoti medžiagų apykaitą ir normalizuoti kūno svorį. Miokardo infarktą patyrusiems pacientams patartina visą gyvenimą laikytis dalinės dietos.
Meniu
Apytikslis savaitės meniu reabilitacijos laikotarpiu po širdies priepuolio pateikiamas lentelėje.
| Savaitės diena | Apytikslė dieta |
| Pirmadienis |
Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai, jogurtas arba virtas minkštas kiaušinis. Antri pusryčiai: vaisių salotos. Pietūs: daržovių sriuba, garintas vištienos kotletas su daržovių tyrele, džiovintų vaisių kompotas. Popietės užkandis: erškėtuogių sultinys, bananas. Vakarienė: virta žuvis, garintos daržovės, žolelių arbata. Vėlyva vakarienė: kefyras. |
| Antradienis |
Pirmieji pusryčiai: dviejų kiaušinių omletas, skrebučiai, arbata. Antri pusryčiai: vaisių tyrė. Pietūs: daržovių sriuba su šviežiomis žolelėmis, virta jautiena su žiedinių kopūstų garnyru, džiovintų vaisių kompotas. Popietės užkandis: želė. Vakarienė: varškės užkepėlė su vaisių gabalėliais. Vėlyva vakarienė: vaisių salotos su jogurtu. |
| Trečiadienis |
Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai piene, arbata. Antri pusryčiai: troškintos daržovės. Pietūs: daržovių sriuba su ryžiais, virtas vištienos kotletas su daržovių garnyru, vaisių sultys. Popietės užkandis: erškėtuogių sultinys, sausi sausainiai. Vakarienė: virta žuvis, švieži agurkai, kompotas. Vėlyva vakarienė: puodelis varškės su grietine ir razinomis. |
| Ketvirtadienis |
Pirmieji pusryčiai: minkštas kiaušinis, skrudinta duona su sūriu, arbata su citrina. Antri pusryčiai: kepti obuoliai. Pietūs: daržovių sriuba, jautiena su žiediniais kopūstais ir šparaginėmis pupelėmis, vaisių kompotas. Popietės užkandis: sausainiai, arbata, kriaušė ar obuolys. Vakarienė: varškės troškinys, žolelių arbata. Vėlyva vakarienė: fermentuotas keptas pienas. |
| Penktadienis |
Pirmieji pusryčiai: omletas su pomidorais, kompotas. Antri pusryčiai: troškinys su vaisiais. Pietūs: daržovių sriuba, virtas vištienos kotletas, troškintų kopūstų garnyras, kompotas. Popietės užkandis: bet koks vaisius. Vakarienė: žuvies kukuliai ir bulvių košė. Vėlyva vakarienė: jogurtas. |
| Šeštadienis |
Pirmieji pusryčiai: grikių košė su pienu, arbata. Antri pusryčiai: šviežių daržovių salotos, skrebučiai. Pietūs: vištienos sultinys, virta vištiena su troškintomis daržovėmis, džiovintų vaisių kompotas. Popietės užkandis: uogų želė. Vakarienė: įdaryti cukinijos, žolelių arbata. Vėlyva vakarienė: pieno pudingas. |
| Sekmadienis |
Pirmieji pusryčiai: skrudinta duona su sūriu, arbata. Antri pusryčiai: ryžių pudingas. Pietūs: žalieji barščiai, ant grotelių kepta vištienos filė, ant grotelių keptos daržovės, uogų sultys. Popietės užkandis: pienas ar kefyras, sausi sausainiai. Vakarienė: spagečiai su troškintomis daržovėmis. Vėlyva vakarienė: jogurtas. |
Vaizdo įrašas
Siūlome peržiūrėti vaizdo įrašą straipsnio tema:
Anna Kozlova Medicinos žurnalistė Apie autorių
Išsilavinimas: Rostovo valstybinis medicinos universitetas, specialybė „Bendra medicina“.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
