Vegetariško maisto pliusai ir minusai
Vegetariškas maistas yra maisto rūšis, kai iš dietos neįtraukiami tam tikri gyvūninės kilmės produktai. Yra keletas vegetariškos mitybos sričių:
1. Veganizmas arba griežtas vegetarizmas. Šiuo atveju visi gyvūninės kilmės produktai, įskaitant medų, visiškai neįtraukiami į racioną;
2. Vegetarizmas yra įprastas dalykas. Be augalų, leidžiama valgyti tuos produktus, dėl kurių gyvūno nereikėjo užmušti: medų, pieną ir pieno produktus (lakto-vegetarizmas), kiaušinius (ovovegetarianizmas);
3. Išplėstas vegetarizmas, kai leidžiama naudoti žuvį, jūros gėrybes, retkarčiais ir paukštieną.
Vegetariškas maistas gali būti vartojamas dėl religinių ar moralinių-etinių įsitikinimų, taip pat dėl medicininių priežasčių. Ir nors ginčas tarp vegetariškos mitybos šalininkų ir mėsos valgytojų yra susijęs su amžinomis kovomis, dažniausiai jis grindžiamas ne medicinine, o moraline ir etine klausimo puse. Kaip mitybos stilius, vegetarizmas buvo formuojamas ilgą laiką, iki šiol buvo gerai ištirtas, todėl gydytojai turi galimybę operuoti faktais. Naudos sveikatai požiūriu atsakymas yra vienareikšmis: kokybiškiausias žmonėms yra ovolaktovegetarizmas ir išplėstinis vegetarizmas.
Veganų stebėjimas rodo, kad perėjimo prie griežtos vegetariškos dietos pradžioje sveikatos būklė pagerėja dėl organizmo valymo nuo baltymų kilmės toksinų ir toksinų. Tada nepakeičiamų amino rūgščių ir kitų būtinų medžiagų, kurios, nors ir yra augaluose, yra išeikvotos, tiekimas yra išeikvotas, tačiau jų kiekis yra nepakankamas arba blogai virškinamas. Griežtas veganizmas taip pat sukelia lėtinį gyvybiškai svarbios geležies trūkumą, kuris yra pagrindinio kraujo baltymo hemoglobino dalis. Štai kodėl veganai atrodo anemiški ir yra mažiau atsparūs fiziniam aktyvumui, ypač ilgalaikiam.
Ovolacto vegetarizmas ir išplėstas vegetarizmas neturi tokių trūkumų. Ši vegetariškos mitybos sistema suteikia žmogui viską, ko reikia, iš dietos pašalinama tik tai, kas nėra labai naudinga organizmui - gyvūniniai riebalai, sunkiai virškinama raudona mėsa. Šio tipo mityba prisideda prie kūno tobulėjimo dėl visaverčio produktų įsisavinimo, taip pat dėl žymiai sumažėjusio toksiškų medžiagų kiekio, gaunamo iš maisto. Taigi perėjimas prie vegetariškos dietos kartu su fiziniu aktyvumu gali išgydyti 2 tipo cukrinį diabetą, kuris laikomas neišgydomu kitomis sąlygomis.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
