Braškių
Braškės arba sodo braškės atsirado XIX amžiaus pradžioje Olandijoje, o pirmosios stambiavaisės braškių veislės XIX amžiaus pabaigoje buvo atvežtos į Rusiją. Pirmoji braškių veislė vadinosi Viktorija, vėliau tai pradėjo vadinti ne tiek braškių, bet ir pačios sodo braškėmis.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 32 kcal?
| Ėjimas | 8 minutės |
| Bėgiojimas | 4 minutes |
| Plaukimas | 3 min. |
| Dviratis | 5 minutės. |
| Aerobika | 6 minutes |
| Namų ruošos darbai | 11 minučių |
Naudingos braškių ir kalorijų savybės
Naudingos braškių savybės ir nepriekaištingas skonis šią uogą jau seniai pavertė mėgstama daugelio. Pagrindinės braškių savybės ir jų nauda slypi reikšmingame vitamino C kiekyje. Pagal šio vitamino kiekį braškės nusileidžia tik juodiesiems serbentams. Pasakojama, tik penkiose - šešiose braškėse vitamino C yra tiek pat, kiek viename dideliame apelsine.
Braškėse yra šios medžiagos:
- Vanduo;
- Angliavandeniai;
- Celiuliozė;
- Organinės rūgštys;
- Baltymai;
- Riebalai;
- Pelenai;
- Vitaminas A;
- Vitaminas B1 (B2, B3, B6, B9);
- Vitamino C;
- Vitaminas E;
- Vitaminas N.
Taip pat įspūdingas braškes sudarančių makroelementų kiekis:
- Kalio;
- Kalcio;
- Fosforas;
- Magnis;
- Natris;
- Chloras;
- Siera.
Žemuogių mikroelementų sąrašas taip pat yra įvairus:
- Geležis;
- Manganas;
- Selenas;
- Varis;
- Cinkas;
- Boras;
- Fluoras;
- Jodas.
Braškių yra daugybė veislių ir veislių, tačiau naudingos braškių savybės ir kalorijų kiekis visada yra pastovūs. Žemuogių kalorijų kiekis yra tik 36,9 kcal 100 g uogų, todėl tai ne tik sveikas ir skanus, bet ir dietinis produktas.
Braškių veislės skirstomos į ankstyvą, vidurio ankstyvą ir vidurio vėlyvą, o tai suteikia galimybę visą vasarą pasivaišinti gardžiomis uogomis.
Braškių naudą sunku pervertinti. Tai teigiamai veikia smegenis, padeda sumažinti kraujospūdį, padeda gydyti artritą, podagrą ir širdies ligas.
Valgyti braškes
Braškės yra pati pirmoji šviežia uoga, kuri pasirodo mūsų racione vasaros pradžioje. Kvapnūs ir sultingi vaisiai gelbsti mūsų kūną nuo žiemos-pavasario avitaminozės. Dėl reikšmingos braškių naudos ir jų sveikatą stiprinančių savybių galima teigti, kad jas galima naudoti maiste, praktiškai neribojant kiekio: juk mažas kalorijų kiekis braškėse figūrai nekelia jokios grėsmės. Todėl sezono metu reikia išnaudoti akimirką ir stengtis kasdien suvalgyti apie 400 gramų braškių, kad padidėtų vidinis imunitetas. Laikoma, kad naudingiausios uogos yra nuskintos iš sodo ne daugiau kaip prieš 48 valandas, tada jos išlaiko visas maistines braškių savybes ir naudą.
Kasdien valgant braškes, sustiprės imuninė sistema ir kraujagyslių sienelės. Be to, braškės yra geras antimikrobinis ir priešuždegiminis agentas, vartojamas kaip vaistas nuo skrandžio negalavimų.
Antimikrobinės braškių savybės yra naudojamos gydant nosiaryklės uždegimą, pašalina nesveiką kvapą. Naudingos braškių savybės sustabdo gripo viruso ir peršalimo vystymąsi, jei organizmas vasaros sezonu gavo pakankamai uogų. Jodo trūkumą organizme visiškai kompensuoja reguliarus braškių vartojimas.
Mažas kalorijų kiekis braškėse ir gausus vitaminų rinkinys daro šią uogą nepakeičiama laikantis dietos svorio metimo metu. Braškės skiriasi nuo daugelio kitų uogų ir vaisių tuo, kad jų angliavandeniai nedidina cukraus kiekio kraujyje. Todėl sergant cukriniu diabetu žemuoges, kurių kalorijų kiekis yra tik 36 kcal, galima ne tik valgyti, bet ir kasdien įtraukti į meniu.
Naudingas braškių savybes rekomenduojama naudoti sergant inkstų ligomis, visą sezoną valgant uogas. Geriant 5 - 6 šaukštus šviežiai spaustų braškių sulčių tuščiu skrandžiu, padeda sergant tulžies akmenų liga.
Braškės pasižymi natūraliomis šlapimą varančiomis savybėmis, todėl jos naudojamos esant bet kokioms kepenų ir urogenitalinės sistemos ligoms. Šios braškių savybės rekomenduojamos gydant artritą ir reumatą. Norėdami tai padaryti, rekomenduojama savaitę suvartoti 1,5 kg braškių, kurių kalorijų kiekis nepadidins svorio ir sunkumo skrandyje.
Žemuogių nauda sergant mažakraujyste yra pastebima, tai leidžia pašalinti geležies trūkumą organizme. Braškės yra puiki profilaktinė priemonė nuo širdies ir kraujagyslių ligų: hipertenzijos ir aterosklerozės.
Taip pat naudingos braškių savybės pateikiamos teigiamo poveikio sveikatai sąraše:
- Prevenciniai veiksmai dėl akių ligų;
- Užkerta kelią vėžio vystymuisi;
- Gerina smegenų funkciją;
- Stiprina nervų sistemą;
- Atjaunina kūną.
Kaip liaudies vaistas, stebuklingos braškių savybės yra naudojamos egzemai, odos bėrimams ir diatezei gydyti. Norėdami tai padaryti, pažeistą vietą ištepkite uogų koše.
Be uogų, jie taip pat naudoja gydomąsias braškių savybes augalo lapuose ir šaknyse:
1. Rekomenduojama gerti braškių šaknų nuovirą sergant inkstų ligomis;
2. Lapų nuoviras, kaip ir pačios uogos, padeda atsikratyti nemigos ir normalizuoja medžiagų apykaitą.
Braškių nauda slypi ne tik jų naudojime maistui kaip naudingam produktui, bet ir kaip kosmetikos gaminiui, visų rūšių odai skirtų kaukių pavidalu. Tam kosmetologai naudoja braškių savybę spuogams džiovinti ir gydyti.
Braškių nauda taip pat yra galimybė gerai sutraukti odos poras. Sausa ir sutrūkinėjusi oda, veikiama maistinių braškių savybių, palaipsniui įgauna stangrumą ir elastingumą. Be to, šviežios braškių sultys pakeičia geriausią veido losjoną. Be to, kad uoga suteikia odai vitaminų, braškių nauda yra ta, kad ji puikiai pašalina amžiaus dėmes ir strazdanas.
Kontraindikacijos valgyti braškes
Pagrindinis braškių trūkumas yra jų gebėjimas sukelti alergiją. Todėl žmonės, linkę į alergiją, turi būti atsargūs dėl šios uogos. O dėl saugumo geriau braškes gerti su bet kokiais fermentuotais pieno produktais. Taigi, šviežių braškių, kurių kalorijų kiekis yra mažas, naudojimas kartu su jogurtu puikiai tinka pasninko dienai ir dietai.
Taip pat verta pabrėžti, kad braškių nereikia valgyti tuščiu skrandžiu.
Be to, kai kurie braškių savybių bruožai yra tai, kad jo sudėtyje esančios organinės rūgštys gali neigiamai paveikti kūną sergant virškinamojo trakto ligomis.
Braškių nerekomenduojama vartoti esant šiems sveikatos sutrikimo požymiams:
- Padidėjusi skrandžio sulčių sekrecija;
- Užsitęsę pilvo ar kepenų diegliai;
- Priedėlio uždegimas.
Mažiems vaikams nereikia skubėti įvesti braškių į savo racioną. Be to, gana dažnai gydytojai bando apsaugoti nėščias moteris nuo besaikio šios uogos vartojimo.
Alerginės braškių savybės ypač pavojingos nėščioms moterims paskutinėse stadijose ir prieš pat gimdymą. Taip yra dėl to, kad alergenai gali kauptis motinos kūne, o gaminant motinos pieną jie gali būti perduodami kūdikiui ir sukelti alergiją.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
