Makruras
Makruras yra giliavandenė žuvis iš menkių šeimos. Jis gyvena tik Ramiojo vandenyno šiaurėje. Dažniausiai jį galima rasti šaltame vandenyje, plaunančiame Rusiją, būtent Ochotsko jūroje, Kamčiatkos pakrantėse, netoli nuo vado ir Kurilų salų. Žuvis dažnai vadinama „mažaakiu grenadieriumi“arba „mažakakliu ilgauodegiu uodega“, o kai kuriose šalyse ji vadinama „milžinagrenere“.
BJU santykis produkte
Šaltinis: bluecsolutions.org Kaip sudeginti 32 kcal?
| Ėjimas | 8 minutės |
| Bėgiojimas | 4 minutes |
| Plaukimas | 3 min. |
| Dviratis | 5 minutės. |
| Aerobika | 6 minutes |
| Namų ruošos darbai | 11 minučių |
Lyginant su kitomis giliavandenėmis žuvimis, granata iš tikrųjų yra gana didelė. Suaugusieji pasiekia 2 metrų ilgį ir sveria iki 30 kg. Didžiausias oficialiai įregistruotas žuvų amžius buvo 56 metai, tačiau mokslininkai įsitikinę, kad žuvys gali gyventi ilgiau.
Grenadierius dauginasi mėtydamas kiaušinius, o lytinę brandą pasiekia sulaukęs penkerių metų. Žuvų gyvenimo ypatybė yra ta, kad moterys ir vyrai gyvena atskirai vienas nuo kito. Patelės, kaip taisyklė, gyvena 300–700 metrų gylyje, o vyrai - dar giliau.
Nerštas tęsiasi visus metus, tačiau aktyviausias yra rudens-žiemos laikotarpiu. Lytiškai subrendusios granatų patelės yra iki 400 tūkstančių kiaušinių, kurių skersmuo iki 1,5 mm.
Jauni individai, kaip taisyklė, būna šalia paviršiaus, ne daugiau kaip 500 m gylyje. Kai jie subręsta, žuvys eina vis giliau po vandeniu, nugrimzdę į 3500 metrų ar net daugiau gylį.
Žuvis turi gyvatišką kūną ir didelę galvą. Nugaros pelekas yra ilgas ir turi 5–7 spindulius, o uodeginis pelekas - 130 spindulių. Grenadieriaus krūtinės pelekai yra maži. Ant apatinio žandikaulio yra viena dantų eilė, o ant viršutinio - du. Žuvys turi nedideles žvynus, kartais su nedideliu vidutinio dydžio kiaulienos riebalų kiekiu. Kūnas turi vienspalvę spalvą, dažniausiai pilkai rudą. Šoninė linija yra tamsesnės spalvos ir aiškiai matoma.
Makruras yra plėšri žuvis, daugiausia minta kitomis žuvimis, galvakojais ir moliuskais. Kartais pagautų žuvų kūnuose rasta krabų, dygiaodžių, šukos drebučių ir kirminų. Toks maisto pobūdis leidžia manyti, kad grenadierius nevilioja grobio, o pats medžioja.
Išoriškai gakrurus primena senovės jūrų pabaisas, egzistavusias prieš mūsų erą. Dažnai bauginanti išvaizda, turinti didelę galvą, aštrius dantis ir išpūtusias akis, išjungs pirkėjus, kurie nori pirkti ką nors labiau pažįstamą jų akims. Ir veltui, nes grenadieriaus nauda yra viena didžiausių tarp jūrų žuvų. Tinkamai iškepus, grenadierius gali būti skanus gurmaniškas patiekalas.
Granatų sudėtis ir kalorijų kiekis
Pagrindinė granatų nauda yra didelis makroelementų ir mikroelementų kiekis. Žuvyje yra lengvai virškinamų baltymų, apie 18 g 100 g produkto, taip pat 0,5 g riebalų. Amino rūgščių santykis žuvyje yra toks idealus, kad žuvį visiškai absorbuoja žmogaus kūnas.
„Grenadier“sudėtyje yra naudingų mineralų, tokių kaip nikelis, kalcis, kobaltas, geležis, jodas, varis, cinkas, manganas, lizinas, metioninas, triptofanas, fluoras, fosforas, askorbo rūgštis, vitaminas PP ir B grupės vitaminai.
Granatų kalorijų kiekis yra 60 kcal 100 g produkto.
Virimo granata
Puikus šios žuvies skonis yra gerai žinomas kulinarijos specialistams visame pasaulyje, tačiau grenadierių kepimas dažniausiai pasitaiko tarp šiaurinių pakrančių regionų gyventojų. Žuvies mėsa yra balta su rausvu atspalviu, struktūra vandeninga, bet nėra pluoštinė. Žuvis puikiai tinka tiek džiovinti, tiek virti. Iš jos verdama, troškinta, kepama, bulvių košė, žuvies sriuba, patiekalai iš aspiko.
Be to, granatų virškinimo greitis yra žymiai mažesnis nei jautienos, nes jose yra mažiau šiurkščio jungiamojo audinio. Štai kodėl, taip pat dėl mažo kaloringumo, granata laikoma puikiu dietiniu produktu. Jūs galite saugiai valgyti keptą žuvį 1,5 valandos prieš aktyvią fizinę veiklą. Tai nepridės nė vieno papildomo gramo prie jūsų svorio, tačiau pripildys jūsų kūną visais reikalingais statybiniais komponentais.
Naudingos grenadieriaus savybės
Pagrindinis grenadieriaus pranašumas yra idealus visų naudingų aminorūgščių santykis, dėl kurio žmogus gauna visas reikalingas medžiagas, kurios apsaugo nuo įvairių organizmo veiklos sutrikimų. Taigi lizinas ir triptozanas kartu su metioninu sudaro idealų baltymą, kurį visiškai absorbuoja virškinimo traktas.
Ši žuvis yra labai naudinga žmonėms sveikimo laikotarpiu po operacijų, sergant griaučių sistemos ligomis, lūžiais.
Grenadierių patartina įtraukti į dietinę ir terapinę bei profilaktinę mitybą, nes žuvyse esantis fosforas yra naudingas formuojant vaikų kaulinį audinį ir jį palaikant vyresnio amžiaus žmonėms.
Jei valgote jūros žuvį, ypač granatas, du tris kartus per savaitę, tada jūsų plaukai, oda, kaulai, nagai ir raumenys visada bus tobuloje tvarkoje.
Kontraindikacijos
Nėra absoliučių kontraindikacijų vartoti grenadierių. Nepaisant to, maitinančios motinos, vaikai ir žmonės, linkę į alergines reakcijas, jį turėtų vartoti atsargiai.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
