Giros kalorijų kiekis
Unikalus, pirmiausia rusiškas gėrimas - gira, atkeliavo į mūsų laikus iš Kijevo Rusijos. Originalus jo receptas leido teigti, kad gėrime yra iki 12% alkoholio. Šiuolaikiniame gėrime šis skaičius neviršija 1,2%, o giros kalorijų kiekis yra gana mažas.
Kiek kalorijų giroje
Vidutiniškai giros kalorijų kiekis yra apie 20 kcal 100 g gėrimo. Nurodytoje produkto dozėje yra 0,2 g baltymų, 5 g angliavandenių ir nėra riebalų. Tuo pačiu metu 100 g giros glikemijos indeksas yra 30, o tai reiškia, kad gėrimas iš esmės gali skatinti apetitą ir sukelti reikšmingus cukraus ir insulino kiekio kraujyje svyravimus, tai yra padidinti kūno svorį.
Natūrali, mažai kaloringa gira gaunama natūraliai fermentuojant. Pramoninėmis sąlygomis misa verdama iš ruginių miltų ir salyklo, paskui fermentuojama iš pieno rūgšties bakterijų ir įpilama mielių, cukraus ir vandens. Tuo pačiu metu pats salyklas gaminamas iš daigintų kviečių, miežių ar grikių grūdų.
Gautame mišinyje prasideda fermentacija, o iš mielių susidaro alkoholis, o gėrimas įgauna būdingą skonį. Giros kalorijų kiekis yra susijęs su cukraus buvimu jo sudėtyje.
Kvass misa yra vitaminų B ir PP koncentratas. Jie yra tiesioginiai nervinių impulsų perdavimo ir nervinių skaidulų susidarymo dalyviai, prisideda prie emocinio fono normalizavimo, pagerina plaukų, nagų ir odos išvaizdą bei pašalina pleiskanas. Be kalorijų, giroje yra ir jaunatviško vitamino E, kuris taip pat reikalingas normaliam širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimui.
Be to, misoje yra daugybė elementų, tokių kaip kalis, fosforas ir geležis. Organinės giros rūgštys turi žarnyną valantį poveikį. Pagal fermentacinių bakterijų skaičių gira konkuruoja su kefyru; tai gerina medžiagų apykaitą ir stimuliuoja imunitetą. Tuo pačiu metu gėrimas iš dalies praranda savo vertingąsias savybes, kai dedama cukraus, ypač didelėmis dozėmis.
Dažnai parduotuvėje esančioje giroje yra stabilizatorių, dažiklių, konservantų ir skonio geriklių, o pramoniniu būdu pagamintos giros kalorijų kiekis yra daug didesnis. Tokio gėrimo, taip pat gazuotos giros, naudojimas turėtų būti atmestas. Be to, perkant girą, reikia patikrinti alkoholio kiekį jo sudėtyje.
Aukštos kokybės natūrali gira šaldytuve laikoma ne ilgiau kaip tris dienas. Jei laikysite tokį gėrimą šiltoje vietoje, fermentacijos procesai tęsis, o tai reiškia, kad jame padidės alkoholio procentas ir giros kalorijų kiekis.
Namuose paruošti aukštos kokybės natūralią, mažai kaloringą girą yra gana paprasta. Pusė ruginės duonos kepalo susmulkinama, išdžiovinama, dedama į trijų litrų stiklainį ir užpilama karštu virintu vandeniu. Tada įpilkite du šaukštus cukraus ir 50 g sausų mielių. Gauta pradinė kultūra padengiama marle ir dedama į šiltą vietą dviem dienoms.
Praėjus šiam laikui, gira filtruojama, jei pageidaujama, pridedama daugiau cukraus pagal skonį (turint omenyje, kad kuo mažiau saldi gira, tuo ji naudingesnė) ir dedama į šaldytuvą. Naminės giros kalorijų kiekis taip pat neviršija 20 kcal 100 g gėrimo. Skaičiuojant, kiek kalorijų yra pramonėje gaminamoje giroje, reikia nepamiršti, kad jų yra apie pusantro karto daugiau.
Pakankamas kalorijų kiekis giroje neleidžia jo naudoti troškuliui malšinti - tam reikėtų naudoti gryną negazuotą vandenį. Kita vertus, gira turėtų būti laikoma delikatesu ir ja negalima piktnaudžiauti, o dėl alkoholio kiekio jo sudėtyje nereikėtų siūlyti giros mažiems vaikams, kad nuo vaikystės nesusiformuotų kenksminga priklausomybė. Būdama fermentacijos produktas, gira žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis, gali sukelti nepatogumų - rėmenį ir refliuksą, taip pat sukelti vidurių pūtimą.
Giros kalorijų kiekis svorio metimui
Kita giros savybė yra jos diuretikas. Be to, jis pasiekiamas pašalinant skysčių perteklių, todėl stimuliuoja medžiagų apykaitą. Todėl riebalai skaidomi greičiau, o kūno svoris, atsižvelgiant į mažą naminės giros kalorijų kiekį, yra normalizuojamas.
Svorio metimo gira ruošiama ne tik iš duonos, bet ir iš burokėlių, medaus ir net farmacinių žolelių. Visų pirma, žaliuose burokėliuose yra aktyvių antioksidantų, taip pat pašalinamas „blogojo“cholesterolio perteklius. Paruošti girą svorio metimui nėra menkiausių sunkumų.
4-5 vidutinio dydžio sunokę burokėliai supjaustomi griežinėliais, dedami į trijų litrų stiklainį ir užpilami atšaldytu virintu vandeniu. Norėdami suteikti gėrimui gaivumo ir raminančio poveikio, į gautą pradinės kultūros kultūrą galima merkti keletą šviežių mėtų lapelių. Stiklainis uždaromas ir pastatomas šiltoje vietoje keturioms dienoms. Po šio laiko gira filtruojama, pagal skonį dedama medaus ir dedama į šaldytuvą: gėrimas paruoštas gerti. Likusius burokėlius galima pilti dar 2–3 kartus, kad gautume naujų giros porcijų. Burokėlių giros kalorijų kiekis yra maždaug 25 kcal 100 g gėrimo.
Burokėlių ir duonos giros mišinys taip pat suteikia gerą liekninamąjį poveikį, jį galima gauti derinant dvi giros rūšis ir naudojant burokėlių-duonos raugą.
Ypač garsus ir populiarus yra giros receptas svorio netekimui, pagrįstas ugniažole, kurio autorystė priskiriama akademikui Bolotovui. Norėdami jį paruošti, jums reikės 0,5 litro pieno išrūgų ir stiklinės cukraus. Stiklas susmulkintos ugniažolės žolelės supilamas į trijų litrų stiklainį, supilamas su išrūgomis ir cukrumi ir pridedamas iki trijų litrų su atšaldytu virintu vandeniu.
Giros paruošimas svorio metimui užtrunka dešimt dienų. Jis vartojamas tuščiu skrandžiu mėnesį arba vartojamas specialiai tam skirtomis badavimo dienomis. Žolelių giros kalorijų kiekis yra maždaug 23 kcal 100 g gėrimo. Manoma, kad tik jo pagalba per mėnesį galima atsisveikinti su dviem kilogramais antsvorio. Jei svorio metimo procesą lydi reguliarus fizinis aktyvumas ir tinkama mityba, rezultatas bus dar įspūdingesnis.
Burokėlių gira turi daugybę kontraindikacijų. Jo neturėtų vartoti žmonės, sergantys šlapimo sistemos ligomis. Visi kiti taip pat turėtų pasikonsultuoti su gydytoju, prieš pradėdami vartoti tokį gėrimą svorio metimui.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
