Amarantas

2024 Autorius: Rachel Wainwright | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-15 07:40

Amarantas yra amarantų šeimos žolė, turinti mažų žiedų ir į smaigalius panašių žiedynų. Šiuo metu yra daugiau nei 60 šio augalo rūšių. Amarantas gavo teigiamų atsiliepimų kaip naudingas ir sustiprintas augalas. Jis plačiai naudojamas medicinoje, kosmetologijoje ir kulinarijoje.

Maistinė vertė Porcija amaranto kruopų 100 g Vienos porcijos kiekis Kalorijos 371 Riebalų kalorijos 63,18 % Dienos vertė ^* Bendras riebalų kiekis 7,02 g 11% Sotus riebalai 1,46 g 7% Polinesočiosios. riebalų 2,78 g Mononesočiosios. riebalai 1,69 g Cholesterolis 0 mg 0% Natris 4 mg 0% Kalis 508 mg 15% Bendras angliavandenių kiekis 65,25 g 22% Cukrus 1,69 g Maistinės skaidulos 6,7 g 27% Baltymai 13,56 g 27% Vitaminas B6 30% Vitaminas C 7% 5% niacino Tiaminas 8% Geležis 42% Kalcis 16% Magnis 62% Fosforas 56% Cinkas 19% * 2000 kcal dienos raciono skaičiavimas

BJU santykis produkte

Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 371 kcal?

Ėjimas	93 minutės
Bėgiojimas	41 minutė
Plaukimas	31 min
Dviratis	53 minutės
Aerobika	74 minutės
Namų ruošos darbai	124 minutės

Biologinės savybės ir paplitimas

Kai kurios amarantų rūšys yra senovės kultūros, auginamos Rytų Azijoje. Šiais laikais Pietų Azijoje burnočiai naudojami kaip daržovės. Jis turi nusvirusius žiedynus ir spalvotus lapus.

Amarantas Europoje turi šakotus stiebus, rombo formos lapus su aštriu viršumi ir gėles, kurios formuoja kekes su viršūnėmis - panikulius. Paprastai augalo spalva yra žalia, o kai kuriais atvejais - raudona.

Pirmą kartą amarantas buvo auginamas Pietų Amerikoje, o vėliau atvežtas į Indiją, Kiniją ir Šiaurės Ameriką. Kai kurios dirbtinai išaugintos augalų rūšys auga Rytų Azijos šalyse.

Augalą į Europą XVIII amžiuje pristatė ispanai ir jis buvo naudojamas kaip pašarinis derlius, tačiau tada jis tapo tik piktžole laukuose su javais. Rusijoje šis augalas pasirodė XIX amžiaus viduryje ir iš pradžių buvo laikomas piktžole, o vėliau pradėtas naudoti dekoratyviniais tikslais. Amarantas buvo naudojamas kuriant „gyvą“gyvatvorę ir atskirus ūkinius pastatus, taip pat gėlių kompozicijoms.

Šiuo metu amarantas auginamas kaip vienmetis augalas, kuris balandžio pradžioje sėjamas kaip daigai, o gegužės viduryje pasodinamas į žemę.

Naudingos burnočių savybės

Amaranto nauda yra didelė dėl vertingos sudėties, kuriame gausu vitaminų ir veikliųjų medžiagų. Augalo lapuose yra naudingų medžiagų, kurios veiksmingai užkerta kelią osteoporozei, pašalina kalcio trūkumą organizme, reguliuoja medžiagų apykaitos procesus ir sumažina širdies ir kraujagyslių ligų tikimybę.

Naudingos burnočio savybės daro įtaką kenksmingų medžiagų, įskaitant radionuklidus, pašalinimui iš organizmo. Amarante yra augalinių baltymų, kurie yra veiksmingi gydant egzemą, dilgėlinę ir odos paraudimą.

Iš augalo pagamintame burnočių aliejuje yra daug mikroelementų ir naudingų medžiagų, kurios yra veiksminga profilaktinė priemonė nuo piktybinių navikų susidarymo.

Amaranthas gavo teigiamų atsiliepimų apie skvaleno kiekį, kuris prisotina kūną deguonimi, yra antineoplastinis agentas ir imunostimuliatorius. Žmogaus organizmui reikia skvaleno, kad sumažėtų oksidacinių procesų greitis ląstelėse, kurie sukelia senėjimą organizme.

Tarptautiniai medicinos tyrimai parodė, kad nuolatinis burnočių vartojimas maiste teigiamai veikia kepenų veiklą, skatina regeneraciją ir veikia kaip hemostatinis agentas sergant hemorojumi ir vidiniu kraujavimu.

Amarantas yra plačiai naudojamas tinktūros pavidalu, kuris naudojamas kaip spazminis agentas nuo kolito, gastrito ir vidurių užkietėjimo.

Naudingos burnočių savybės pasireiškia gydant infekcines ligas, dermatitą, endometriozę ir grybelines infekcijas.

Esant alergijai ir diatezei, burnočio šaknų ir sėklų nuoviras gerai padeda, o esant nudegimams ir randams, augalų aliejus yra veiksmingas.

Amaranto naudojimas ir vartojimas

Amarantas naudojamas ne tik šviežias, bet ir tinktūros, nuoviro ir aliejaus pavidalu. Tinktūra ruošiama vandens vonelėje ir naudojama 14 dienų (30 minučių prieš valgį) enurezei ir kitiems urogenitalinės sistemos uždegimams.

Ramunėlių, burnočių ir jonažolių rinkimas skatina kūno atsinaujinimą ir atsistatymą, taip pat ląstelių atsinaujinimą. Iš burnočio šaknų ruošiamas specialus nuoviras, kuris geriamas po 1/3 stiklinės 2 kartus per dieną.

Gaivinančioms ir priešuždegiminėms vonioms naudojami susmulkinti burnočių lapai, kurie verdami 20 minučių ir supilami į vonią. Augalo lapų sultys naudojamos skalauti burną, taip pat gydyti gastritą, kepenų funkcijos sutrikimus ir diabetą.

Šio augalo lapai yra panašaus skonio į špinatus ir gamina skanias salotas, sriubas ir barščius. Sausi lapai naudojami kaip vitaminų papildas, o amaranto sėklos yra panašios į lazdyno riešutus, jos dedamos į arbatas ir taip pat naudojamos konservuojant daržoves.

Kontraindikacijos

Nepaisant daugelio teigiamų atsiliepimų, amarantas taip pat turi kontraindikacijų.

Kontraindikacijos vartoti burnočius yra individualus netoleravimas ir alerginių reakcijų buvimas. Augalo negalima naudoti esant sunkioms virškinimo sistemos ligoms, cholecistitui, urolitiazei ir žarnyno sutrikimams.

Amaranto vaikai neturėtų valgyti dažnai, todėl geriausia jį patiekti su kitomis daržovėmis ir alyvuogių aliejumi, kad būtų išvengta neigiamo poveikio virškinimo sistemai.

„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.