10 populiarių maisto produktų, kurių neturėtumėte valgyti pusryčiams
Mes gyvename reklamos epochoje. Kiekvieną dieną kiekvienas žmogus gauna dalį įkyrių patarimų, ką valgyti, kad būtų sveikas ir sėkmingas. Produktai, apie kuriuos šiandien kalbėsime, turi šiuos bendrus bruožus: jie visi laikomi tinkamiausiais rytiniam valgiui. Deja, tai netiesa: jie visiškai netinka pusryčiams.
Muslis ir greita košė
Iš tikrųjų yra prasminga košes valgyti darbo dienos pradžioje. Grūdų patiekaluose yra daug maistinių medžiagų, įskaitant „teisingus“angliavandenius, kurie virškinami pakankamai lėtai, kad suteiktų energijos iki pietų. Greitai paruoštiems grūdams šios savybės beveik nėra. Kad grūdai būtų tinkami vartoti nevirinant, jie yra specialiai perdirbami, todėl didžioji dalis angliavandenių virsta greitai virškinama forma. Todėl tokių grūdų naudingumas yra labai abejotinas.
Muslis yra javų dribsniai, į kuriuos įdėta riešutų, sėklų, džiovintų vaisių ir cukatų. Juose yra didelis kiekis cukraus. Be to, nebrangių rūšių muselių kokybė yra gana žema: vietoj tikrų uogų ir vaisių gabalėlių jose gali būti sintetinių pakaitalų ar skonių, identiškų natūraliems. Visa tai daro mielius labiau kenksmingus nei naudingus.
Geriausia rytinę košę virti iš aukštos kokybės javų piene ar vandenyje. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti nedidelį kiekį medaus, šviežių arba greitai užšaldytų vaisių ir uogų, riešutų, sėklų, džiovintų vaisių ir prieskonių, tokių kaip imbieras, vanilinas ar cinamonas.
Šaltinis: depositphotos.com
Pramoniniai konditerijos gaminiai
Populiariose reklamose gerai apsirengęs vyras eina į jaukią kavinę, eidamas į biurą, ir greitai užkandžiauja šokoladiniu kruasanu (pyragu, puria bandele ir kt.) Prie kavos puodelio. Visi kartu žiūrovui suteikia teisingų veiksmų įspūdį, kurio rezultatas, matyt, turėtų būti sveikata, graži išvaizda ir materialinė gerovė.
Iš tikrųjų sunku sugalvoti apie žalingesnį pusryčių variantą. Bet koks toks skanėstas yra „greitųjų“angliavandenių ir gyvūninių riebalų derinys, jame yra daug kalorijų ir labai aukštas glikemijos indeksas. Tokie pusryčiai ilgai nesuteikia sotumo ir gyvybingumo, tačiau skatina svorio augimą.
Šaltinis: depositphotos.com
Greiti pusryčiai
Įvairius dribsnius, „kamuoliukus“, „žvaigždes“ir kitus produktus, kuriuos reikia užpilti pienu ar sultimis, kad gautumėte „skaniausius ir maistingiausius pusryčius“, gamintojai laiko geriausiu rytinio valgio variantu vaikams. Tačiau vienintelis tokių produktų privalumas yra patogumas naudoti. Nepaisant ilgo vitaminų ir mikroelementų, kuriuos tariamai galima rasti pusryčių dribsniuose, sąrašo, jie daro daugiau žalos nei naudos.
Produktas, supakuotas į ryškią dėžę, gaminamas ekstruzijos būdu: visi ingredientai susmulkinami iki smulkių miltelių ir presuojami, suteikiant gabalėliams tam tikrą formą. Pusryčių košėse yra miltų, krakmolo, cukraus ir daugybė skonio stipriklių, konservantų, kvapiųjų medžiagų, emulsiklių ir kitų sintetinių priedų. Reguliarus tokių produktų pasirodymas vaiko racione gali sukelti medžiagų apykaitos sutrikimą, nutukimą, inkstų, skrandžio, žarnyno ir kitų organų sutrikimus.
Šaltinis: depositphotos.com
Dešros sumuštiniai
Tai tradiciniai pusryčiai, bet ne itin sveiki. Kviečių miltų duona su sviestu ir dešrelėmis (dažnai ne pačios aukščiausios kokybės) yra derinys, kuris reiškia maksimalų „greitų“angliavandenių ir nesveikų riebalų kiekį. Norint, kad tokie pusryčiai tikrai suteiktų kūnui energijos, o ne eitų tiesiai į kūno riebalus, reikia pakeisti jų ingredientus.
Sveikame sumuštinyje turėtų būti:
- pilno grūdo duona (geriausia iš grūdų mišinio);
- natūrali mėsa, virta arba kepta. Tam geriausiai tinka liesa jautiena arba vištienos krūtinėlė;
- šviežios daržovės (agurkų, pomidorų, saldžiųjų paprikų griežinėliai);
- lapiniai žalumynai (petražolės, krapai, bazilikai, salierai, rukola ar salotos)
Šis pusryčių pasirinkimas bus ir širdingas, ir sveikas.
Šaltinis: depositphotos.com
Supakuotos sultys
Dauguma paruoštų vaisių ir uogų sulčių gaminamos naudojant regeneravimo technologiją, tai yra į sausą masę įpilama vandens. Deja, tuo viskas paprastai nesibaigia: į supakuotas sultis dedama daug cukraus, citrinos rūgšties ir kitų konservantų. Vietoj vaisių minkštimo į produktą dažnai dedama pektino arba burokėlių pyrago (cukrinių runkelių perdirbimo atliekos). Akivaizdu, kad tokio pobūdžio produktai nėra naudingi (ypač vaikams).
Šviežiai spaustose vaisių sultyse yra daugybė organizmui reikalingų medžiagų. Tačiau nesaugu vartoti tokius gėrimus nevalgius, nes jų sudėtyje esančios organinės rūgštys dirgina skrandžio gleivinę.
Šaltinis: depositphotos.com
Varškės užkandžiai
Pusryčiams puikiai tinka bet kuris patiekalas iš natūralios varškės (sūrio pyragai, troškinys, tiesiog geros kokybės varškė): tai nuostabus dietinis maistas, tiekiantis organizmui reikalingus baltymus ir mineralus. Tačiau gamintojų labai reklamuojami saldūs varškės užkandžiai, pieno riekelės ir varškės masė nėra tinkamas pakaitalas. Šio tipo produktuose varškės nėra daug: ją daugiausia sudaro abejotinos kokybės augaliniai riebalai ir cukrus. Konservantai ir kvapiosios medžiagos yra privalomi jo ingredientai. Net „šokoladinė“glazūra, padengianti daugybę varškės plytelių, neturi nieko bendra su šokoladu.
Pramoninius varškės gaminius (taip pat ir kūdikių maistui) patartina naudoti nedažnai, tik kaip delikatesą.
Šaltinis: depositphotos.com
Šokolado gabalėliai
Tai dar viena maisto rūšis, kuri buvo reklamuojama kaip sveika, energinga ir užkandžiaujanti. Iš tikrųjų šokolado plytelėse yra daug „greitų“angliavandenių ir nesveikų augalinių riebalų. Jų nereikėtų valgyti dažnai, juo labiau - reguliariai įtraukti į ryto valgį.
Šaltinis: depositphotos.com
Greitas maistas
Mėsainių ir kito greito maisto žala siejama su produktais, iš kurių jie gaminami ir apie kuriuos jau kalbėjome. Šiuo atveju riebalai dedami į „greitus“angliavandenius, esančius baltoje duonoje, ant kurių kepami mėsos ingredientai (beje, jie taip pat nėra pačios geriausios kokybės). Be to, greitame maiste dažnai būna majonezo ar pomidorų padažo, kuris taip pat nėra labai sveikas. Visi kartu tai yra itin kenksmingas produktas, kurį pavartojus alkio jausmas greitai praeina, bet ir greitai grįžta. Nuolat įtraukiant greitą maistą į pusryčių meniu, atsiranda valgymo sutrikimų (bandymai per dieną užkąsti, padidinti porcijas ir pan.), Sutrinka medžiagų apykaita ir padidėja svoris.
Šaltinis: depositphotos.com
Lydytas sūris
Daugelis žmonių mano, kad lydyto sūrio sumuštinis yra mažiau kenksmingas nei mėsainis ar sumuštinis su sviestu ir dešra, tačiau taip nėra. Produktas, kurį mums aktyviai primeta reklama, yra beveik visiškai riebus. Jis neturi naudingų tikro sūrio savybių. Be to, nepamirškite, kad jo gamybai dažnai naudojama sūrio gamyba arba sūris, kurio negalima parduoti dėl galiojimo pabaigos datos.
Šaltinis: depositphotos.com
Riešutų ir šokolado užtepėlės
Šie maisto produktai, kuriuos daugelis vaikų taip mėgsta, iš tikrųjų nėra nei šokoladas, nei riešutai. Juos sudaro hidrolizuoti augaliniai aliejai (dažniausiai pigiausi - palmių branduolys arba kokosas), pieno milteliai, kakavos sviestas, lecitinas ir kvapiosios medžiagos. Šis komponentų derinys gali rimtai pakenkti organizmui, sutrikdyti normalią medžiagų apykaitą. Jokiu būdu neturėtumėte reguliariai vartoti šokolado ar riešutų užtepėlių: netgi uogienė ar konservai (žinoma, naminiai), ypač prisotinti angliavandenių, yra geresnis pasirinkimas.
Šaltinis: depositphotos.com
Tai, ką žmogus valgo pusryčiams, turi įtakos jo nuotaikai ir darbingumui darbo dienos metu. Todėl renkantis produktus rytiniam patiekalui reikėtų elgtis ypač atsargiai, vengti pernelyg kaloringo maisto, tačiau stengtis gauti visų maistinių medžiagų, leidžiančių išlikti aktyviems ir sveikiems.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Maria Kulkes Medicinos žurnalistė Apie autorių
Išsilavinimas: pirmasis Maskvos valstybinis medicinos universitetas, pavadintas I. M. Sečenovas, specialybė „Bendra medicina“.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
