4 kenksmingiausios saldumynų rūšys ir kaip jas pakeisti
Maistas, kuriame yra didelis cukraus kiekis, yra patrauklus daugumai žmonių - tai moksliškai patvirtintas faktas. Tai nėra nesusivaldymo ar liūdesio klausimas: nuo kūdikystės saldus maistas siejamas su ramybės ir saugumo jausmu - kūdikis tai patiria prarijęs motinos pieną. Be to, patekęs į organizmą, cukrus sustiprina „laimės hormonų“gamybą, kurių mums visiems taip reikia. Tačiau smaližiaus gyvenimas retai būna be debesų: jų mėgstami patiekalai daro per daug žalos jų sveikatai ir išvaizdai. Laimei, neigiamą poveikį galima sumažinti. Jums tiesiog reikia suprasti, kurie saldumynai yra labiausiai kenksmingi ir kaip juos pakeisti.
Lipnios „gėrybės“
Tradiciškai laikomos kūdikių guminukais, guminukais, fondantais, irisais ir kietais saldainiais su skystu įdaru yra daug kenksmingesni nei kitų rūšių skanėstai. Kūdikiams dažniausiai perkamos rūpestingos motinos ir močiutės, klaidingai manydamos, kad tokie saldumynai yra sveikesni nei šokoladiniai. Iš tikrųjų taip nėra. Irisų ir fondantų sudėtyje praktiškai nėra natūralių ingredientų, tačiau yra daug sintetinių priedų, kurie ne tik blogai veikia virškinimą, bet ir sukelia priklausomybę. Dantų emaliui nėra nieko kenksmingesnio už lipnaus „skanaus skanėsto“liekanas - palankiausią aplinką patogenų dauginimuisi. Ekspertai sako, kad vaikai, įpratę prie tokių saldumynų, karieso aukomis tampa daug dažniau nei jų bendraamžiai, kurių tėvai atsargiau rinkosi saldumynus.
Šaltinis: depositphotos.com
Konditerijos gaminiai ir pramoniniai kepiniai
Sausainių, pyragaičių, saldžių suktinukų ir pyragaičių naudojimas daro nepataisomą žalą virškinimo organams, sutrikdo medžiagų apykaitą ir blogina kraujagyslių būklę. Mėgstantiems tokius produktus yra didelė rizika susirgti hipertenzija, nutukimu, 2 tipo cukriniu diabetu, kepenų pažeidimais ir daugeliu kitų rimtų negalavimų. Tuo pačiu pavojingiausi yra būtent pramoninės kilmės saldūs miltų gaminiai. Siekdami maksimalios naudos, gamintojai savo gamybai naudoja kenksmingus ingredientus, sviestą pakeisdami pigiu margarinu ir kitais augaliniais riebalais. Kartu su cukrumi šios medžiagos yra tikroji bomba, palaipsniui naikinanti vidaus organus.
Šaltinis: depositphotos.com
Šokolado gabalėliai
Obsesinė ir netiksli reklama daugiausia kalta dėl žalos, kurią gali sukelti tokie skanėstai. Pranešdama, kad barai yra puikus produktas greitai numalšinti alkį, ji klaidina pirkėją. Valgydamas kitą „Snickers“, žmogus iš tikrųjų gauna didelę dalį kalorijų, tačiau jų visų yra cukruje (tai yra greitieji angliavandeniai) ir dideliame kiekyje nesveikų riebalų. Todėl alkis greitai grįžta, o į organizmą patenka daugybė visiškai nereikalingų medžiagų. Daugelyje barų yra karamelės ir nugos, kurių naudojimas prisideda prie dantų emalio sunaikinimo. Ir žodis „šokoladas“šiuo atveju beveik neatitinka tikrovės: batonėlius dengiančiame glajumi beveik nėra natūralaus šokolado.
Šaltinis: depositphotos.com
Džiovinti vaisiai
Mūsų mėgstamos slyvos, džiovinti abrikosai ir kiti džiovinti bei džiovinti vaisiai taip pat nėra visiškai nekenksmingi, ypač vartojami dideliais kiekiais. Žinoma, vitaminai ir mineralai, kurie juos sudaro, yra naudingi. Tačiau neturime pamiršti, kad visų medžiagų, įskaitant cukrų, džiovintuose vaisiuose yra didelė koncentracija. Pavyzdžiui, džiovintos datulės teisėtai laikomos vienu saldžiausių maisto produktų Žemėje. Be to, gamintojai dažnai naudoja konservantus ir kitus priedus, kad pagerintų tokių produktų išvaizdą. Todėl džiovintus vaisius reikėtų rinktis atsargiai ir vartoti saikingai. Nekontroliuojamas jų vartojimas vietoj laukiamos naudos gali pakenkti sveikatai.
Šaltinis: depositphotos.com
Ką daryti, jei vis tiek norisi kažko saldaus? Žalingus „užkandžius“verta pakeisti saugesniais. Mitybos specialistai pataria, pavyzdžiui, nusipirkti ledinukų be cukraus. Juose gali būti sorbitolio ar kitų pakaitalų, tačiau jie yra nedideli, o pagrindiniai ingredientai yra natūralios vaisių ir uogų sultys.
Šokolado plytelės ir saldainiai geriausiai patiekiami su tamsaus ir kartaus šokolado plytelėmis. Jame yra natūralių antioksidantų ir kitų naudingų medžiagų, jame yra labai mažai nesveikų riebalų.
Kai kurie vaisiai (bananai, persimonai) taip pat padeda numalšinti saldumynų troškulį. Be to, vaistinėse parduodami barai, kuriuose yra musli, medaus ir džiovintų uogų, laikomi nekenksmingais. Jie turi gerą skonį ir mažai kalorijų.
Prieš atostogas, kai sunku apsieiti be saldumynų, prasminga netaupyti ir pirmenybę teikti brangesniems, bet kokybiškiems produktams. Rinkdamiesi pyragus ar pyragą žinomoje konditerijos parduotuvėje, galite tiksliai sužinoti jų sudėtį ir ramiai mėgautis, nerizikuodami suvalgyti didžiulę abejotinos kilmės riebalų dalį. Tačiau labiausiai pageidautina naudoti (žinoma, saikingai) naminius kepinius, skanius ir saugius.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Maria Kulkes Medicinos žurnalistė Apie autorių
Išsilavinimas: pirmasis Maskvos valstybinis medicinos universitetas, pavadintas I. M. Sečenovas, specialybė „Bendra medicina“.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
