Kaklo Ir Juosmens Stuburo Dalies Osteochondrozės Dieta

2024 Autorius: Rachel Wainwright | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-15 20:00

Dieta sergant osteochondroze

Straipsnio turinys:

Pagrindiniai mitybos terapijos principai
Pagrindiniai mitybos reikalavimai
Gėrimo režimas
Druskos suvartojimas
Panašūs produktai
Mineralai ir vitaminai
Kenksmingi produktai
Vaizdo įrašas

Dieta osteochondrozei - lėtiniam distrofiniam procesui, kuris pirmiausia veikia tarpslankstelinius diskus, o tada stuburo osteo-ligamentinį aparatą, yra svarbus kompleksinio gydymo komponentas. Mitybos koregavimas negali pašalinti susidariusių degeneracinių stuburo struktūros pokyčių, tačiau gali sulėtinti jų tolesnį vystymąsi. Teisingos osteochondrozės dietos pagrindas yra aprūpinti organizmą visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis, vitaminais ir mikroelementais, kurie pagerina kremzlės audinių trofizmą ir sintezę.

Mityba dėl osteochondrozės turėtų būti išsami ir subalansuota

Pagrindiniai mitybos terapijos principai

Degeneracinių sąnarių kremzlių sutrikimų kompleksas, vadinamas osteochondroze, dažniausiai išsivysto tarp slankstelių esančiuose diskuose. Šis procesas yra susijęs su visomis stuburo dalies dalimis: gimdos kaklelio, krūtinės ląstos ir juosmens dalimis. Kiekvieno iš jų pralaimėjimas sukelia skausmą ir tam tikrus neurologinius simptomus.

Pagrindinė ligos priežastis yra kremzlės audinio trofizmo pablogėjimas. Kadangi suaugusio žmogaus tarpslanksteliniuose diskuose nėra kraujagyslių lovos, jų mityba vykdoma difuziškai. Dietos nepakankamumas ir pusiausvyros sutrikimas žymiai pakenkia šiam procesui.

Nėra specialiai sukurtos dietos osteochondrozei ir jos neurologinėms apraiškoms gydyti. Tačiau šiai ligai taikomi pagrindiniai mitybos terapijos principai. Todėl kaklo stuburo osteochondrozės dieta turėtų:

būti fiziologiškai išbaigtas;
laikytis racionalios mitybos principų;
turi reikiamą kiekį vitaminų ir mineralų;
padengti dienos energijos sąnaudas;
įtraukti maisto produktus, kuriuose gausu chondroprotektorių.

Biologiškai aktyvios medžiagos vadinamos natūraliais chondroprotektoriais - chondroitino sulfatu ir gliukozaminu, kurie lėtina degeneracinius kremzlės pokyčius ir prisideda prie raumenų ir kaulų sistemos kremzlių ir kaulinių audinių atstatymo.

Pagrindiniai mitybos reikalavimai

Pagrindinius dietinio maisto reikalavimus galima apibūdinti taip.

Indeksas	Apytikslis dienos tarifas	Funkcijos:
Energinė vertė	2200-2700 kcal per dieną	Rodikliai keičiasi priklausomai nuo amžiaus: po 50 metų jie palaipsniui mažėja. Moterų jų padaugėja nešant ir maitinant vaiką: po 4 nėštumo mėnesio prie amžiaus normos pridedama 300 kcal, žindant - dar 650 kcal.
Maisto suvartojimo daugybė	Pusryčiai turėtų sudaryti 30% dienos maisto, pietūs - 40-45%, popietės arbata - 10%, vakarienė - 15-20%	Esant nutukimui, galima padidinti valgymų skaičių ir atitinkamai sumažinti vienkartinį kiekį. Dažna, dalinė mityba taip pat nurodoma gretutinėms virškinamojo trakto ligoms.
Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis	1: 1: 4 - vidutinio amžiaus žmonėms	Jauniems vyrams ir moterims, dirbantiems protinį darbą - 1: 1.1: 4.5; atliekant sunkų fizinį darbą - 1: 1,3: 5.
Baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis	Darbuotojo dietoje žmogaus: baltymai 100 g, riebalai 80–100 g, angliavandeniai 400–500 g	Kinta antsvorio ir nutukimo santykis: normalus baltymų kiekis, 80-100 g, yra derinamas su mažesniu riebalų kiekiu - 50 g, angliavandenių - 250-300 g.
Subalansuota mityba	Baltymai: gyvūninės kilmės 60%, augaliniai - 40%	Subalansuota mityba yra platesnio termino „maistingas maistas“dalis. Būtinų maistinių medžiagų yra daug, įprasta įvertinti pusiausvyrą, atsižvelgiant į pagrindines. Nutukime yra kuo mažiau technologinių riebalų ir cukraus.
	Riebalai: gyvūninės kilmės 50%, augaliniai - 30%, technologiniai (margarinas) - ne daugiau kaip 20%
	Angliavandeniai: krakmolas 75%, cukrus 20%, pektinas 3%, ląsteliena 2%

Gėrimo režimas

Optimalus per dieną paciento išgerto skysčio kiekis turėtų būti nuo pusantro iki dviejų litrų. Toks tūris apsaugo nuo audinių dehidratacijos, lemia tarpslankstelinių diskų džiūvimą ir elastingumo praradimą, o vėliau - jų sunaikinimą.

Būtina, kad tinkama švaraus vandens dalis būtų bent 70% viso sunaudoto skysčio. Tai yra svarbi viso kūno normalaus funkcionavimo sąlyga. Sutrikus inkstų funkcijai, geriamo skysčio kiekį galima sumažinti iki 1 litro per dieną, kad būtų išvengta perkrovos.

Druskos suvartojimas

Gimdos kaklelio osteochondrozės mityba grindžiama įvairovės ir pusiausvyros principu, todėl griežtų apribojimų nėra. Tai taip pat taikoma paciento suvartotam druskos kiekiui. Jo negalima visiškai pašalinti iš dietos, nes tai neigiamai paveiks medžiagų apykaitos procesus organizme.

Atsižvelgiant į tai, kad daugelyje maisto produktų yra druskos, jo dienos norma neturėtų viršyti 5 gramų. Turėtų būti laikomasi šio apribojimo, nes natrio perteklius sulaiko vandenį, skatina edemos vystymąsi, padidina širdies ir kraujagyslių patologijos riziką ir sukelia kalio trūkumą. Naudojant druską rekomenduojama jos įdėti į jau pagamintus patiekalus.

Panašūs produktai

Pacientų, sergančių osteochondroze, valgiaraštyje turėtų būti sveikų ir lengvai virškinamų augalinių ir gyvūninių produktų, kuriuose gausu baltymų, kompleksinių angliavandenių ir skaidulų.

Maisto rūšis	Produktai
Daržovės	Brokoliai, žiediniai kopūstai, burokėliai, pomidorai, agurkai, cukinijos, moliūgai, morkos, melionai
Žalieji	Petražolės, salierai, salotos
Ankštiniai augalai	Pupelės, baltos ir raudonos pupelės, raudoni lęšiai, žirniai
Vaisiai	Abrikosai, obuoliai, kriaušės, persikai, slyvos, avokadai, kivi, bananai, apelsinai, mandarinai
Uogos	Arbūzas, braškė, serbentas, vynuogės, šaltalankis
Pieno ir fermentuoti pieno produktai	Natūralus jogurtas, fermentuotas keptas pienas, jogurtas, kefyras, varškė, sūriai be konservantų
Mėsa	Triušis, jautiena, veršiena
Paukštis	Turkija, vištiena
Kiaušiniai	Vištiena
Žuvis ir jūros gėrybės	Silkė, upėtakis, lašiša, tunas, otas, sardinės, krevetės, kalmarai
Javai	Ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai, kukurūzų kruopos, soros, perlinės kruopos, miežiai
Kepyklos gaminiai	Balta duona, rugiai, riestainiai, džiovinimas
Riešutai ir džiovinti vaisiai	Saulėgrąžų sėklos, moliūgų sėklos, graikiniai riešutai, razinos, sezamo sėklos, datulės
Aliejai ir riebalai	Sviestas, ghee, saulėgrąžos, alyvuogės, sėmenys

Pirmųjų patiekalų pasirinkimas yra pakankamai platus: barščiai, kopūstų sriuba, marinuoti agurkai ir kitos sriubos. Maistas antrajam patiekalui gali būti gaminamas bet kokiu būdu. Garnyrui naudojami minėti grūdai ir makaronai, pagaminti iš kietųjų miltų. Labai naudingos salotos iš šviežių daržovių ir žolelių, pagardintos augaliniais aliejais, pridedant maltos sezamo ar linų sėmenų.

Kasdien reikia vartoti rūgštus pieno gėrimus, vaisius, šviežiai spaustas vaisių ir daržovių sultis, erškėtuogių nuovirą, žaliąją arbatą, negazuotą mineralinį vandenį.

Mineralai ir vitaminai

Norint palaikyti ir regeneruoti tarpslankstelinių diskų kremzlinį audinį, būtina su maistu vartoti pakankamai vitaminų, makro- ir mikroelementų.

Vitaminai, mineralai	Didelio turinio maisto produktai
Kalcis	Kietieji sūriai, fetos sūris, sezamo sėklos, saulėgrąžų sėklos, jaunosios dilgėlės, bazilikas, salierai, kopūstai, džiovinti abrikosai, žemės riešutai, migdolai
Magnis	Sezamo sėklos, aguonos, sėlenos, kakava, sojos pupelės, pupelės, žirniai, anakardžiai, žemės riešutai, migdolai, lazdyno riešutai, kviečių kruopos, grikiai
Manganas	Lazdyno riešutai, pistacijos, migdolai, žemės riešutai, graikiniai riešutai, špinatai, rupi duona, ruginė duona, rudieji ryžiai, avokadas
Fosforas	Kviečių sėlenos, lydytas sūris, mielės, sezamo ir moliūgų sėklos, kedro riešutai, anakardžiai, migdolai, kiaušiniai, jautienos kepenys, lašiša
Vitaminas A	Morkos, petražolės, špinatai, moliūgai, žirniai, viburnumas, jautienos kepenys, melionas, abrikosai, avokadai
Vitamino C	Erškėtuogės, kalendra, paprika, šaltalankis, juodieji serbentai, petražolės, Briuselio kopūstai, brokoliai, kivi, braškės, braškės, citrusiniai vaisiai
Vitaminas D	Karpis, skumbrė, otas, tunas, silkė, upėtakis, jautienos kepenys, kiaušiniai, sviestas
Vitaminas B	Avižiniai dribsniai, riešutai, saulėgrąžų sėklos, špinatai, bananai, ankštiniai augalai, kiaušiniai, jautienos kepenys
Vitaminas E	Saulėgrąžos, kukurūzų aliejus, migdolai, lazdyno riešutai, žemės riešutai, šaltalankis, džiovinti abrikosai, špinatai, lašišos, skumbrės

Su osteochondroze naudinga valgyti vaisių želė

Kenksmingi produktai

Gydant osteochondrozę, ypač stuburo juosmeninę dalį, būtina atsikratyti antsvorio. Su nutukimu yra papildoma apkrova diskams tarp slankstelių, aplinkiniai audiniai, suspausti nerviniai šaknys ir nusidėvi kremzlinės struktūros. Todėl meniu turėtų būti ribojami maisto produktai, didinantys svorio augimą, taip pat tie, kurie trukdo įsisavinti vitaminus, makro- ir mikroelementus. Tokių produktų sąraše yra:

alkoholis;
kava, stipri arbata;
gazuoti gėrimai;
karšti, aštrūs pagardai, marinatai;
dešros;
majonezas;
taukai, riebi mėsa;
sodri kepiniai, pyragai;
grietinė, riebi grietinėlė;
marinuoti agurkai, konservai.

Vienkartinės dietos, kai ilgą laiką vartojamas tik vienas produktas (ryžiai, grikiai, kefyras), yra netinkamas. Šis požiūris atima iš organizmo vertingas maistines medžiagas ir nėra naudingas.

Racionali, subalansuota osteochondrozės mityba nėra panacėja, tačiau reabilitacijos priemonių komplekse kartu su kineziterapijos pratimais, reflekso ir kineziterapijos, masažo, hidrokinezės terapijos, traukos metodais, vaistažolėmis galima žymiai pagerinti pacientų funkcinę būklę.