Agurkas
Agurkas dėl gražios žalios spalvos dažnai vadinamas „smaragdo daržove“. Tiesą sakant, tai klaidinga žolelių uoga, priklausanti moliūgų šeimai. Agurkų vaisiai valgomi neprinokę.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 15 kcal?
| Ėjimas | 4 minutes |
| Bėgiojimas | 2 minutės. |
| Plaukimas | 1 minutė. |
| Dviratis | 2 minutės. |
| Aerobika | 3 min. |
| Namų ruošos darbai | 5 minutės. |
Šios kultūros tėvynė nėra tiksliai žinoma. Dauguma botanikų yra linkę manyti, kad iš pradžių agurkai augo Indijoje, vėliau jie buvo atvežti į Kiniją ir iš ten paplito po pasaulį. Šiais laikais jie auginami visur.
Agurkų nauda
Daugelis žmonių klaidingai mano, kad agurkas yra skanus, bet sveikos mitybos požiūriu nenaudingas. Tiesą sakant, tai toli gražu nėra. Taip, šviežiuose agurkuose nėra labai daug vitaminų, tačiau juose yra daug kitų biologiškai aktyvių medžiagų, kurių dėka agurką galima saugiai priskirti dietinių produktų kategorijai.
Kalorijų kiekis agurke yra labai mažas ir siekia tik 13,5 kcal 100,0 g „smaragdo daržovės“. Todėl agurkus žmonės gali valgyti be jokios baimės, net laikydamiesi labai griežtos dietos.
Dėl mažo kalorijų kiekio agurkuose šis produktas yra ypač naudingas nutukusių asmenų mitybos dietoje. Be to, agurkai sukuria sotumo jausmą, reguliuoja apetitą ir gerina virškinimą.
Agurkų sudėtis:
- Mažiau nei 0,5% angliavandenių, riebalų ir baltymų;
- 98,5% vandens, kuris padeda ne tik numalšinti troškulį, bet ir valo organizmą nuo nuodingų medžiagų;
- Mažas vitamino C, PP, E ir B grupės kiekis;
- 1% skaidulų, kurios padeda normalizuoti žarnyno veiklą.
Be to, agurkuose yra didelis jodo ir kalio kiekis, kuriuos lengvai absorbuoja žmogaus organizmas. Todėl vargu ar galima pervertinti agurkų naudą žmonėms, kenčiantiems nuo inkstų, skydliaukės ir širdies bei kraujagyslių ligų. Be to, agurkai yra įvairių mineralų - molibdeno, mangano, vario, cinko, fluoro, chromo, kobalto, aliuminio, chloro, fosforo, magnio, kalcio, geležies ir natrio - šaltinis. Šie makro- ir mikroelementai aktyviai dalyvauja įvairiuose medžiagų apykaitos procesuose žmogaus organizme.
Naudingos agurkų savybės
Jau seniai įrodyta, kad agurkai padeda geriau įsisavinti baltyminius maisto produktus, todėl jie turi būti derinami su mėsos ir žuvies patiekalais. Jie turi choleretinį, vidurius laisvinantį ir diuretikų poveikį. Dėl šių agurkų savybių jie gali būti naudingi žmonių, sergančių inkstų, širdies ir kraujagyslių sistemos bei virškinamojo trakto ligomis, mityboje. Reguliarus jų vartojimas maiste padeda pašalinti vidurių užkietėjimą ir edemą. Agurkuose esančios skaidulos ne tik normalizuoja žarnyno veiklą, bet ir padeda pašalinti iš jos cholesterolio perteklių.
Viena unikaliausių agurkų savybių yra jos gebėjimas neutralizuoti rūgščius junginius, kurie lemia ankstyvą kūno senėjimą ir deformuojančio osteoartrito išsivystymą.
Agurkų nauda sveikatai plaukams ir odai jau seniai žinoma. Šviežių agurkų kaukės puikiai dirba su padidėjusia riebia oda, kovoja su uždegimais ir spuogais, pašalina amžiaus dėmes ir strazdanas.
Reikėtų prisiminti, kad tik švieži agurkai turi visas išvardytas naudingas savybes, bet ne marinuoti ir nesūdyti.
Kenksmingos agurkų savybės
Agurkai sugeba padidinti skrandžio sulčių sekreciją. Todėl jų negalima įtraukti į dietinę skrandžio opą ir dvylikapirštės žarnos opą, didelio rūgštingumo gastritą ir refliuksinį ezofagitą. Žindančios motinos turėtų prisiminti, kad švieži agurkai yra vidurius laisvinantys. Jei vaikas linkęs į vidurių užkietėjimą, tai šios daržovės įtraukimas į motinos mitybą yra pateisinamas. Kitais atvejais maitinančioms motinoms geriau atsisakyti valgyti agurkus.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
