Karambola
Karambola yra rūgščių šeimos atogrąžų medis, turintis acataceous lapus, tankų vainiką ir pasiekiantis 4-5 metrų aukštį.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 31 kcal?
| Ėjimas | 8 minutės |
| Bėgiojimas | 3 min. |
| Plaukimas | 3 min. |
| Dviratis | 4 minutes |
| Aerobika | 6 minutes |
| Namų ruošos darbai | 10 minučių. |
Biologinės savybės ir paplitimas
Karambola yra drėgmę mėgstantis medis, augantis daugiausia atogrąžų klimatuose Pietų Amerikoje ir Rytų Azijoje. Medis labiausiai paplitęs Brazilijoje, Šri Lankoje, Indijoje, JAV, Ganoje, Indonezijoje ir Izraelyje.
Karambolos vaisiai yra žvaigždės formos ir gelsvi. Minkštimas yra sultingas, traškus ir gali turėti nedidelių briaunotų ataugų, kuriose yra daug vitamino C.
Prinokę karambolos vaisiai yra gintaro spalvos ir skiriasi skoniu, atsižvelgiant į veisles. Penkių smailių vaisių skonis yra saldžiarūgštis, o masiškai išaugusių šešiašakių vaisių - saldus.
Kai kurių karambolų veislių skonis yra panašus į obuolių, vynuogių ir slyvų, o kitų yra panašus į agrastų ir citrinų.
Naudingos karambolos savybės
Naudingos karambolos savybės yra aukštos, nes sudėtyje yra daug fosforo, geležies, organinių rūgščių, kalcio ir kalio. Vaisių sudėtyje yra B ir C grupės vitaminų, beta-karotino, provitaminų, askorbo rūgšties.
Senovės Azijoje karambolos lapai ir žiedai buvo aktyviai naudojami liaudies medicinoje gydant įvairias ligas.
Šiuo metu Indijoje šis vaisius naudojamas kaip hemostatinis agentas, taip pat kaip vaistas nuo hemorojaus, karščiavimo, viduriavimo ir pagirių.
Cukruoti karambolos vaisiai yra priešuždegiminiai, dekongestantai ir choleretiniai.
Brazilijoje šio medžio vaisių ir lapų nuoviras naudojamas kaip antiemetikas ir skausmą malšinantis vaistas. Susmulkinti karambolos lapai naudojami kerpėms, raupams gydyti ir kaip vaistai nuo kirminų.
Remiantis moksliniais tyrimais, glutamo rūgšties kiekis buvo rastas medžio šaknų ir lapų sudėtyje, o tai yra veiksmingas apsinuodijimo priešnuodis.
Karambolos vaisių sėklos vartojamos kaip raminamieji ir antispazminiai vaistai nuo virškinamojo trakto ligų ir bronchinės astmos.
Naudingosios karambolos savybės yra skirtos sustiprinti apsaugines žmogaus kūno funkcijas, sumažinti kraujospūdį, normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, taip pat veiksmingai nuo galvos skausmo ir galvos svaigimo.
Kalorijų kiekis
Karambola yra mažai kaloringas vaisius, turintis 31 kcal. Taip pat vaisiuose yra 7 g angliavandenių ir 1 g baltymų.
Karambolos taikymas
Karambola turi malonų rūgštus ir saldų skonį ir yra geras troškulio malšintojas. Skirtingose pasaulio šalyse šis vaisius naudojamas gaminant daugybę patiekalų.
Europoje karambola daugiausia naudojama papuošti ledus, kokteilius ir desertus. Šri Lankoje ir Indijoje vaisiai valgomi žali kartu su žievele. Kinijoje šis vaisius dedamas į žuvies patiekalus, o Havajuose iš jo gaminamas šerbetas, pridedant citrinos.
„Carambola“gamina gerą mėsos patiekalų padažą, į kurį pridedami krienai, salierai, actas ir prieskoniai. Vaisiai suteikia mėsos, daržovių ir žuvies patiekalams neįprastą, bet malonų poskonį.
Pietų Azijoje ir Amerikoje neprinokusi karambola naudojama kaip daržovė, marinuota ir sūdyta, taip pat naudojama troškiniams gaminti. Iš prinokusių vaisių gaunamos skanios tyrės, pudingai, sultys, drebučiai ir vaisių salotos.
Karambolos kontraindikacijos
Karambola draudžiama vartoti žmonėms, sergantiems sunkiomis virškinimo sistemos ligomis, įskaitant gastritą, pepsinę opą ir enterokolitą.
Vaisiuose yra didelis kiekis oksalo rūgšties ir vitamino C, kurie gali išprovokuoti inkstų patologijas ir druskos apykaitos sutrikimus.
Jei pacientas netoleruoja askorbo rūgšties ir yra linkęs į alergines reakcijas, karambolą reikia vartoti atsargiai.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
