Obuoliai
Obuoliai yra obelys vaisiai, kuriuos rekomenduojama valgyti tiek šviežius, tiek kaip gėrimų ir kulinarijos produktų dalį.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 52 kcal?
| Ėjimas | 13 minučių |
| Bėgiojimas | 6 minutes |
| Plaukimas | 4 minutes |
| Dviratis | 7 minutės |
| Aerobika | 10 minučių. |
| Namų ruošos darbai | 17 minučių |
Obelis priklauso Rosaceae šeimai. Šie medžiai nereikalauja ypatingos priežiūros, tačiau, skirdami pakankamai sodininko dėmesio, jie gali duoti gausų derlių tiek pavėsyje, tiek saulėje. Vienintelė vieta, kur obelis nesijaus patogiai, yra žemumose ir įdubose, nes didelė tikimybė, kad vėlyvos šalnos pakenks medžio žiedams.
Kai kurių mokslininkų teigimu, obels gimtinė yra Vidurinė Azija, tačiau kiti tyrinėtojai įsitikinę, kad pirmieji saldūs obuoliai atsirado prie Kinijos sienos su Kazachstanu. Šio augalo sėklas platino lokiai, pasirinkdami saldžiausius ir didžiausius vaisius. Po obelų auginimo jie pradėjo užsiimti vakariniais planetos regionais. Bronzos amžiuje obuoliai išplito į valstybių teritorijas prie Persijos įlankos, o į Europą juos atgabeno romėnų legionieriai.
Didžiulis skaičius skirtingų šio medžio veislių leidžia kiekvienam rasti vaisių pagal savo skonį, o naudingos obuolių savybės yra priežastis, kodėl jų yra kiekvieno žmogaus, besirūpinančio savo sveikata, racione.
Mūsų šalyje veislės Melba, Antonovka, Semerenko, Ranet ir kitos yra gerbiamos labiau nei kitos.
Obuolių maistinė vertė, sudėtis ir kalorijų kiekis
Obuolių sudėtyje vyrauja angliavandeniai - apie 13,81 g 100 g produkto. Iš jų 2,2 g yra maistinės skaidulos. Baltymai, kaip ir riebalai, yra itin maži - atitinkamai 0,26 g ir 0,17 g.
Tačiau obuoliai pirmiausia vertinami dėl juose esančių vitaminų sandėlio. Daugumoje šių vaisių yra kalio (107 mg), fosforo (11 mg), kalcio (6 mg) ir magnio (5 mg). 100 g obuolių askorbo rūgšties arba vitamino C kiekis yra maždaug 4,6 mg. Tarp kitų vaisių sudarančių vitaminų galima išskirti: B grupės vitaminus (B2, B1, B5, B3, B9, B6), tokoferolį arba vitaminą E ir vitaminą K. Taip pat yra mikroelementų, tarp kurių, be aukščiau išvardytų, geležis, natris, cinkas ir varis.
Kalorijų kiekis obuoliuose neviršija 52 Kcal, todėl šis produktas įtraukiamas į įvairias dietas.
Naudingos obuolių savybės
Įvairių rūgščių (obuolių, vyno, citrinų) kiekis obuoliuose turi teigiamą poveikį žarnynui, sustabdydamas skilimo ir fermentacijos procesus jose. Šių reiškinių požymiai, tokie kaip vidurių pūtimas ir pilvo pūtimas, taip pat vis mažiau trikdo. Be to, obuoliai dažnai skiriami kaip natūralus žarnyno valymo ir atstatymo agentas. Ekspertai atkreipia dėmesį į obuolių naudą vidurių užkietėjimui. šie vaisiai yra visiškai saugūs ir natūralūs vidurius laisvinantys vaistai. Rauginti obuoliai, kaip vidurius laisvinantis vaistas, vartojami po 1–2 gabalėlius, nevalgius. Be to, pastebėta, kad obuolių įtraukimas į dietą sumažina vėžinių ląstelių augimą kepenyse ir žarnyne.
Obuoliai taip pat naudingi peršalus. Vitaminas C, kuris yra jų sudedamoji dalis, veiksmingai padidina imunitetą ir neutralizuoja virusus. Tačiau askorbo rūgšties vertė yra ne tik tai. Maisto produktų, kuriuose gausu vitamino C, vartojimas padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, mažinant jų pralaidumą nuodingoms medžiagoms, taip pat malšina patinimus ir padeda greitai atkurti jėgas po sekinančios ligos.
Dietologų teigimu, obuolių nauda yra tiesiogiai susijusi su jų skynimo laiku. Logiška, kad naudingiausi yra vaisiai, kuriuos ką tik nuskynėte. vitaminų ir maistinių medžiagų koncentracija juose yra didžiausia. Be to, medicininiais tikslais rekomenduojama naudoti obuolius su rūgštumu - juose daug daugiau svarbių vitaminų nei kitose veislėse.
Dėl fitoncidų - natūralių antibiotikų - obuoliuose jų yra naudinga ne tik peršalus, bet ir sergant kitomis virusinėmis ir bakterinėmis ligomis, ypač obuoliai slopina auksinio stafilokoko ir dizenterijos bacilos veiklą.
Taninų ir gausaus obuolių kalio derinys yra puikus profilaktinis vaistas nuo urolitiazės ir podagros. Toks maistinių medžiagų kompleksas apsaugo nuo šlapimo rūgšties druskų nuosėdų susidarymo.
Švelnus choleretinis obuolių poveikis veiksmingai apsaugo nuo tulžies pūslės ligų. Šviežiai spaustos vaisių sultys, vartojamos pusvalandį prieš valgį, padeda išvengti tulžies akmenų ligos atsiradimo ir vystymosi.
Mažas cukraus kiekis kai kuriose veislėse ir mažas kalorijų kiekis obuoliuose leidžia vaisius skirti cukriniu diabetu sergantiems pacientams ir įtraukti juos į dietą.
Viena iš žinomų obuolių naudingų savybių yra galimybė paveikti cholesterolio kiekį kraujyje. Reguliariai vartojant šiuos sultingus vaisius, cholesterolio kiekis sumažėja 30%.
Obuolių poveikis dantims yra įdomus. Mokslininkai nustatė, kad tie, kurie ryte valgo obuolį, turi švaresnius ir sveikesnius dantis nei tie, kurie nevalgo. Taip pat rekomenduojama kiekvieną valgį baigti mažu obuoliu, tada gaivos jausmas jus lydės visą dieną.
Nepaisant toksinių medžiagų turinčios cianido rūgšties kiekio, obuolių sėklos nedideliais kiekiais (ne daugiau kaip 4 vnt.) Yra naudingos kaip profilaktinė priemonė nuo vėžio.
Galiausiai obuolių nauda žinoma dėl žemo slėgio ir kraujagyslių sukietėjimo. vaisiai padeda išvalyti kraują.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
