Juoda kava
Natūrali juoda kava yra vienas populiariausių gėrimų visame pasaulyje; daugelis žmonių tiesiog neįsivaizduoja naujos dienos pradžios be puodelio aromatinės gaivinančios kavos. Tačiau iki šios dienos kyla ginčų dėl šio produkto pranašumų ir pavojų. Atliekama daugybė tyrimų, kai kurie mokslininkai dar kartą įrodo neigiamą kavos poveikį žmogaus organizmui, kiti ir toliau atranda naujas anksčiau nežinomas jos savybes.
Verta paminėti, kad labai nedaug žmonių reguliariai geria tikras juodąsias kavos pupeles, daugiausia mėgsta jos greitąjį analogą, kurį išrado šveicarų chemikas Maxas Morgenthaleris. Šios rūšies kavą yra lengviau ir greičiau paruošti, tačiau skonio prasme ji gerokai nusileidžia dabartinei. Ir būtent jame kofeino yra dideliais kiekiais, todėl kavos mėgėjams rekomenduojama gerti gėrimą iš pupelių, jis yra ir skanesnis, ir sveikesnis.
Juodos kavos atsiradimo istorija
Kavmedžio tėvynė yra Kaffa provincija Etiopijoje, taigi ir pats produkto pavadinimas. Legenda skamba taip. Kartą (tai buvo maždaug XIII a.) Etiopijos aviganis pastebėjo, kad ožkos, suvalgiusios nežinomo medžio vaisius, pradėjo aktyviai lakstyti virš kalvų. Po to jis pradėjo virti kavos pupeles ir duoti savo mokiniams, kad jie neužmigtų per vakarinę maldą.
Jau XVI amžiuje juoda kava paplito Persijoje, Amerikoje, Turkijoje ir Europoje. Pirmoji Europos šalis, pradėjusi „gerti kavą“, buvo Italija. Rusijoje šis gėrimas pirmą kartą pasirodė 1665 m. Tuo metu mūsų šalis palaikė aktyvius prekybos ryšius su Vidurio ir Artimųjų Rytų šalimis, kur kava jau buvo labai populiari. Petras I, anksčiau gėręs šį gėrimą Olandijoje, labai prisidėjo prie jo populiarinimo mūsų šalyje.
Šiek tiek apie kofeiną
Kofeinas yra pagrindinė kavos veiklioji medžiaga, kurios yra kavos sėklose, arbatos lapuose ir kolos riešutuose. Mokslininkai įrodė, kad šis alkaloidas stipriai stimuliuoja žmogaus centrinę nervų sistemą, todėl yra naudojamas kaip stimuliatorius. Taip pat kofeinas sustiprina sužadinimo procesus smegenų žievėje, todėl juoda kava padidina fizinį ir protinį pajėgumą, fizinį aktyvumą, pašalina mieguistumą ir nuovargį. Tačiau perdozavus šio produkto, nervinės ląstelės gali išsekti.
Verta paminėti, kad kofeino poveikis kiekvienam iš mūsų yra individualus ir priklauso nuo žmogaus nervinės veiklos rūšies. Be to, šis alkaloidas silpnina narkotinių ir migdomųjų vaistų poveikį.
Iš dalies paneigti nuomonę, kad kofeinas, būdamas narkotiku, sukelia fizinę ir psichologinę priklausomybę. Iš tikrųjų juoda kava iš tiesų gali sukelti fizinę priklausomybę, tačiau neteisinga būtų ją vadinti narkotiku, nes, skirtingai nei narkotikai, ji nesukelia psichologinės priklausomybės. Be to, mokslininkai patvirtina kavos naudą, jei ja nebus piktnaudžiaujama, t. gerti ne daugiau kaip 2-3 puodelius per dieną.
Naudingos kavos savybės
Net Avicena ir Aristotelis žinojo naudingas kavos savybes. Kiekviename grūde yra daug skirtingų mikroelementų ir vitaminų, kurių pagrindinis yra kalcis, kalis, natris, geležis, siera ir fosforas. Be to, šiame produkte yra daugiau nei 30 organinių rūgščių.
Dėl savo naudingų savybių kava užkerta kelią cukrinio diabeto vystymuisi, sumažina tulžies akmenų ligos tikimybę 30%.
Įrodyta, kad kavoje yra serotonino, kuris dar vadinamas „laimės hormonu“, todėl jis gerina nuotaiką ir padeda įveikti depresiją. Reguliariai vartojant juodą kavą (bet ne daugiau kaip 3 puodelius per dieną), sumažėja depresijos rizika. Remiantis statistika, žmonės, reguliariai geriantys kavą, nusižudo kur kas rečiau, palyginti su tais, kurie šio gėrimo visiškai negeria.
Kavos nauda centrinei nervų sistemai yra žinoma; ji pagerina smegenų kraujotaką ir taip padidina smegenų veiklą beveik 10%.
Įrodyta, kad mažais kiekiais šis gėrimas pagerina vyrų potenciją ir spermatogenezę. Vienas puodelis juodos kavos per dieną gali pailginti vyresnių nei 50 metų moterų seksualinį aktyvumą.
Visai neseniai mokslininkai atrado dar vieną kavos savybę - teigiamą poveikį žmonėms, susijusiems su Parkinsono liga. Šie tyrimai padarė perversmą medicinoje, ir šiuo metu vyksta aktyvus darbas siekiant sukurti kofeino pagrindu pagamintą vaistą, kuris sugebėtų sustabdyti ir net pakeisti šią baisią ligą.
Kavos nauda kosmetologijoje neginčijama. Masažas su kavos tirščiais tose vietose, kuriose yra celiulito, oda tampa šilkinė, lygi ir lygi. Kavos tirščiai, sumaišyti su bet kokiu kremu, yra puikus natūralus šveitimas, kuris išlygina odą ir valo veidą. Šiek tiek gėrimo, pridedamo prie vandens skalaujant plaukus po plovimo, jie tampa stipresni ir sveikesni, pašalina odos niežėjimą ir pleiskanas.
Mokslininkai iš Indijos juodai kavai priskiria galimybę apsaugoti žmogaus kūną nuo radiacijos. Tačiau Europos gydytojai dar nepatvirtino šio požiūrio.
Du ar trys puodeliai aromatinės juodos kavos per dieną gali žymiai sumažinti kepenų cirozės ir krūties vėžio išsivystymo riziką. Jie gerina dėmesį ir atmintį, kelia nuotaiką ir gyvybingumą bei padidina efektyvumą.
Būtina atsiminti, kad mūsų organizmui kava bus naudinga tik tuo atveju, jei jos bus imamasi griežtai ribotais kiekiais - ne daugiau kaip 3 puodeliais per dieną.
Kavos žala
Visų pirma, visi, kurie mėgsta gerti šią juodą kavą, turi žinoti, kad perdozavus atsiranda galvos skausmas, galvos svaigimas ir nemiga.
Kava draudžiama vartoti žmonėms, kuriems diagnozuota ši diagnozė: koronarinė širdies liga, inkstų liga, aterosklerozė, padidėjęs kraujospūdis, glaukoma, nemiga ir padidėjęs dirglumas.
Įrodyta kavos su opa ir lėtinio gastrito paūmėjimo žala. Be to, jis veikia kalcio apykaitą žmogaus organizme.
Gėrime yra taninų, jie gali išsausinti skrandžio gleivinę, todėl nepatartina jo gerti nevalgius.
Šis produktas nerekomenduojamas vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.
Kavos žala pasireiškia ir tuo, kad ji iš organizmo išskalauja mineralus, įskaitant kalcį. Todėl šį gėrimą geriau gerti su pienu ar grietinėle. Arba kavos mėgėjai gali vartoti vitaminų kompleksus.
Dar neseniai buvo draudžiama gerti kavos gėrimus nėščioms moterims, tačiau neseniai mokslininkai įrodė, kad kofeinas neturi neigiamos įtakos nei moters, nei jos dar negimusio vaiko sveikatai.
Mokslininkai jau seniai kaip dar vieną žalą kavai vadina gebėjimą sukelti tiesiosios žarnos, storosios žarnos ir kasos vėžį. Tačiau naujausi tyrimai parodė, kad juoda kava, priešingai, sumažina tam tikrų kancerogenų aktyvumą.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
