menkė
Menkė yra eršketų šeimai priklausanti žuvis, gyvenanti Atlanto vandenyne.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 69 kcal?
| Ėjimas | 17 minučių |
| Bėgiojimas | 8 minutės |
| Plaukimas | 6 minutes |
| Dviratis | 10 minučių. |
| Aerobika | 14 minučių |
| Namų ruošos darbai | 23 minutės |
Naudingos menkių savybės
Baltoji menkių mėsa vertinama dėl sultingumo, maistinės vertės ir mažos energinės vertės - menkių kalorijų kiekis yra 69 kcal. Baltymų kiekiu menkė nenusileidžia gyvūnų mėsai ir joje yra visos reikalingos amino rūgštys. Be to, jos mėsa virškinama geriau nei gyvulių mėsa.
Menkės nauda yra didelė, nes žuvyje yra daugybė žmogaus organizmui reikalingų elementų: kalcio, fosforo, jodo, biotino, sieros, cinko ir kalio, vitaminų B12 ir PP.
Neįprastai vertingas produktas yra menkių kepenys, kuriose yra omega-3 riebalų rūgščių, karotino, vitaminų A, B, C, D, folio rūgšties, natrio, magnio, vario ir geležies.
Menkės taikymas
Apie vaistus kepenų ar menkių mėsos pagrindu kalbėti nereikia - žuvį žmonės naudoja kaip maisto produktą. Vienintelės išimtys yra žuvų taukai ir diagnostiniai alergenai.
Dėl jame esančio vitamino B12 menkių naudojimas gali pagerinti kraujo susidarymą, normalizuoti kraujo krešėjimo sistemos darbą.
Vitamino PP dėka menkė, reguliariai įtraukdama ją į dietą, užkerta kelią daugelio virškinamojo trakto ligų vystymuisi.
Menkių nauda žmonėms, kenčiantiems nuo jodo trūkumo, yra neįkainojama. Be to, jodas yra svarbus augančio organizmo mikroelementas, todėl menkės vaiko racione turi būti.
Žuvyse esanti siera padeda pagerinti odos, plaukų ir nagų būklę.
Kalis, kurio taip pat yra menkių mėsoje, stimuliuoja smegenis, reguliuoja kraujospūdį ir palaiko rūgščių, šarmų ir skysčių pusiausvyrą.
Dėl mažo kaloringumo menkių jis tinka besilaikantiems dietos. Taip pat svarbu, kad žuvis būtų lengvai virškinama ir gerai absorbuojama.
Žuvų taukuose, gaminamuose iš menkių kepenų, yra vitamino A, būtino organizmo augimui, ir vitamino D, kuris prisideda prie kaulinio audinio formavimosi, todėl jie naudojami siekiant išvengti rachito vaikams, turintiems atminties sutrikimų.
Menkių kepenų nauda slypi dideliame omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekyje, kuris yra svarbus Alzheimerio ligos, mikroelementų širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai ir gydymui. Menkių kepenų valgymas padeda išvengti aterosklerozinių plokštelių atsiradimo ant kraujagyslių sienelių.
Gydytojai primygtinai rekomenduoja menkių kepenis naudoti sergant raumenų ir kaulų sistema.
Menkių kepenų aliejaus nauda yra geležis, naudojama anemijai išvengti, ir varis, žinomas dėl priešuždegiminių savybių. Menkių kepenėles rekomenduojama įtraukti į vaikų, pagyvenusių žmonių racioną, nėščioms moterims patartina menkių kepenėles nuolat valgyti rekomenduojamomis dozėmis, pradedant nuo antrojo trimestro, ir toliau jas vartoti žindant.
Be to, žinoma, šis produktas yra naudingas bet kokio amžiaus sveikiems žmonėms.
Kontraindikacijos
Menkės mėsa draudžiama vartoti žmonėms, netoleruojantiems šio produkto. Žuvų kepenėles reikia atsargiai valgyti tiems, kurie kenčia nuo hipotenzijos, hipertiroidizmo, cholelitiazės, urolitiazės.
Atsižvelgiant į tai, kad vitamino A perdozavimas gali neigiamai paveikti vaisiaus vystymąsi, nėščioms moterims nerekomenduojama piktnaudžiauti žuvimi. Patartina aptarti stebintį gydytoją dienos žuvų kiekį, kurį būsima mama gali suvartoti.
Taip pat pastebėta, kad vaikai menkes vartodami dideliais kiekiais gali sukelti nervų sistemos ligas ir vystymąsi.
Kad nepakenktumėte sau, svarbu nevalgyti menkių kepenų tuščiu skrandžiu, nes dėl didžiulio riebalų kiekio gali kilti virškinimo problemų ir stebėti menkių vartojimo greitį - ne daugiau kaip 10-15 gramų kepenų per dieną arba ne daugiau kaip 100 150 gramų per savaitę.
Valgant menkių kepenis ir pačią žuvį nėščioms, maitinančioms krūtimi moterims, vaikams, reikia atsižvelgti į jų vartojamus multivitaminus.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
