Kumquat
Kumquat yra egzotiškos oranžinės spalvos citrusiniai vaisiai, priklausantys Fortunella porūšiui, primenantys mažą apelsiną. Kumkvatų vaisiai yra pailgos, 3–5 cm ilgio, 2–4 cm pločio. Gamtoje yra keletas kumkvatų veislių, besiskiriančių vaisiaus forma. Augalas retai plinta sėklomis, nes jis turi silpną šaknų sistemą. Japonijoje ir Kinijoje kumkvatas auginamas skiepijant iš trijų lapų ponciruso. Taip pat kumkvatas auginamas Pietryčių Azijoje, Viduriniuose Rytuose, JAV pietuose ir Europos pietuose.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 71 kcal?
| Ėjimas | 18 minučių |
| Bėgiojimas | 8 minutės |
| Plaukimas | 6 minutes |
| Dviratis | 10 minučių. |
| Aerobika | 14 minučių |
| Namų ruošos darbai | 24 minutės |
Kumkvato skonis yra panašus į mandariną, tačiau, skirtingai nuo jo, jis yra valgomas su žievele. Jo vaisiai turi tam tikrą ypatumą, pagal kurį kumkvato žievė yra plona ir saldi, o šerdis, priešingai, šiek tiek rūgštus.
Šiuo metu yra šeši pagrindiniai kumkvatų tipai:
- Honkongo „Kumquat“;
- Malajų Kumquat;
- Marumi Kumquat;
- Meiva Kumquat;
- Nagami Kumquat;
- Fukushi Kumquat.
Kumkvato nauda
Kumquat vaisiuose yra įspūdingas kiekis maistinių medžiagų: vitaminų A, B, C, E, P, mikroelementų ir mineralų, tarp kurių yra vario, kalcio, kalio, cinko, natrio, geležies, fosforo. Be to, kumkvate yra daug pektino ir būtinų medžiagų, kurios gali atkurti imunitetą, apsaugodamos kūną nuo peršalimo ir virusinių ligų. Valgydami vaisius kartu su žievele, galėsite nugalėti infekcines ir grybelines ligas.
Kukvato pranašumus taip pat lemia jo antioksidacinis poveikis: citrusiniai vaisiai sėkmingai valo toksinus ir toksinus. Be to, pačiuose vaisiuose niekada nėra nitratų, o tai paaiškinama citrinos rūgšties buvimu jo sudėtyje.
Naudingos kumkvato savybės yra pagrįstos virškinamojo trakto normalizavimu: džiovintoje formoje jis puikiai atkuria medžiagų apykaitą, būdamas profilaktinis agentas nuo skrandžio opos ir dvylikapirštės žarnos opos.
Reguliarus kumkvatų vartojimas užkerta kelią artrozei ir artritui, vėžiui, normalizuoja širdies ritmą ir kraujospūdį, stiprina raiščius ir raumenis, pagreitina audinių atstatymą, taip pat sumažina diabeto riziką.
Puikus yra kumkvato gebėjimas apsaugoti mūsų kūną nuo žalingo streso poveikio: vos keli vaisiai gali sumažinti per dieną susikaupusį nuovargį ir įtampą. Kinijoje įprasta po gražių švenčių atsikratyti pagirių šio apelsino vaisiaus pagalba.
Kumkvato kalorijų kiekis
Kumkvatų kalorijų kiekis yra 71 kcal / 100 gramų vaisių. Maistinė vertė:
- Baltymai - 1,88 g;
- Riebalai - 0,86 g;
- Angliavandeniai - 9,4 g.
Mažas kalorijų kiekis kumkvate leidžia vaisius laikyti dietiniais produktais. Pakanka suvalgyti 8–10 kumkvatų vaisių, kad organizmo poreikis sveikiems skaiduloms patenkintų daugiau nei pusę dienos poreikio.
Kumquat programa
Šviežias, šis mažas vaisius, supjaustytas griežinėliais, gali tapti bet kurio stalo puošmena. Jis naudojamas tiek kaip nepriklausomas produktas, tiek kaip vaisių salotų ingredientas.
Iš kumkvatų vaisių gaminami saldžiarūgščiai padažai, kurie patiekiami prie mėsos, žuvies ar daržovių patiekalų. Šis citrusinis vaisius ypač tinka prie kiaulienos ir vištienos, suteikiant patiekalui gaivų skonį.
Kumquat taip pat idealiai tinka desertams. Jis dažnai naudojamas cukruotų vaisių, uogienių, konservų, sulčių, jogurtų gamybai. Dėl egzotiško rūgštumo kumkvatas yra puikus užkandis stipriems gėrimams, pavyzdžiui, konjakui ar viskiui.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
