Vynuogės
Vynuogės yra vieni iš seniausių kultūrinių augalų žemėje. Daugybė šimtų veislių, šiame augale savo chemine sudėtis, didesniu ar mažesniu mastu, turi daug nepakeičiamų maistinių medžiagų, dėl kurių jis yra ne tik skanus, bet ir būtinas produktas racione.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 67 kcal?
| Ėjimas | 17 minučių |
| Bėgiojimas | 7 minutės |
| Plaukimas | 6 minutes |
| Dviratis | 10 minučių. |
| Aerobika | 13 minučių |
| Namų ruošos darbai | 22 minutės |
Naudingos vynuogių savybės
Pagrindinę vynuogių maistinę vertę ir skonį lemia jose esantis cukrus. Jie sudaro nuo 12 iki 30% vynuogių vaisių masės ir pateikiami fruktozės, sacharozės ir gliukozės pavidalu. Skirtingai nei runkelių cukrus, natūralūs cukrūs yra gana saugūs jūsų sveikatai. Iš karto patekę į kraują, jie prisideda prie greito žmogaus sveikatos ir jėgų atstatymo ir aktyvina smegenų veiklą.
Taip pat vynuogėse yra didelis kiekis žmogui reikalingų vitaminų. Dauguma jų yra vitaminas C, kuris aktyviai veikia apsaugines organizmo funkcijas. Vynuogių sudėtyje taip pat yra B grupės vitaminų, provitamino A, vitaminų PP, P ir K bei folio rūgšties.
Vynuogėse yra iki 6% organinių rūgščių, kurių dauguma yra obuolių rūgštis. Be to, vaisiuose yra gliukono, skruzdžių, vyno, fosforo, citrinų, gintaro ir oksalo rūgščių.
Amerikos mokslininkų atlikti tyrimai parodė, kad vynuogės apsaugo akių tinklainę nuo oksidacinio streso, todėl yra puiki priemonė užkirsti kelią su amžiumi susijusioms akių ligoms, dėl kurių ilgainiui sumažėja regėjimas.
Naudingų vynuogių savybių sąrašą papildo beveik visos mineralinės druskos ir mikroelementai, būtini žmogaus organizmui. Daugiausia uogose yra kalio, leidžiančio vynuoges naudoti širdies ir kraujagyslių bei inkstų ligų profilaktikai. Augale taip pat yra magnio, mangano, nikelio, silicio, kobalto, aliuminio, boro, cinko, chromo ir kitų mikroelementų, kurie dažnai yra vitaminų, hormonų, fermentų, baltymų ir daugybės svarbių organinių kompleksų struktūriniai elementai.
Naudingų mikroelementų yra ne tik uogų sultyse, bet ir odoje bei sėklose. Taigi uogų odoje yra eterinių aliejų, antocianinų, taninų ir pektino medžiagų. Sėklose yra taninų ir riebaus aliejaus.
Medicininiais tikslais galite valgyti šviežias, džiovintas, taip pat perdirbtas sulčių, sirupų, acto ar vyno vynuogių pavidalu.
Pravartu gerti vynuogių sultis esant nerviniam išsekimui ir jėgų praradimui. Taurė raudonųjų vynuogių sulčių papildo jūsų dienos vitamino B kiekį, kuris padeda lengviau atlaikyti stresą, taip pat sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir pagerina smegenų veiklą.
Žodžiu, poveikis organizmui susideda iš visų naudingų vynuogių savybių, dėl kurių atsinaujina medžiagų apykaitos procesai, sustiprėja imuninė sistema ir išgydomos įvairios kepenų, skrandžio, širdies, žarnų, kraujodaros sistemos ir plaučių ligos.
Vynuogių naudojimas
Vynuoges rekomenduojama valgyti atskirai nuo kitų patiekalų. Valgant kartu su kitais maisto produktais, vaisiais, daržovėmis ir alkoholiniais gėrimais, gali padidėti fermentacija ir sutrikti virškinimas.
Siekiant užkirsti kelią anemijos, rachito vystymuisi, taip pat plaučių tuberkuliozei, virškinimo trakto ligoms, skorbuto, podagros, širdies ir inkstų ligoms gydyti, rekomenduojama per dieną išgerti bent stiklinę vynuogių sulčių. Šiuo atveju geriau teikti pirmenybę raudonųjų vynuogių veislėms, nes jose yra daugiau kalio ir vitamino C nei baltose.
Kaip nuo kosulio ir atsikosėjimo nuo peršalimo ir plaučių ligų, galite paruošti razinų nuovirą, kuriam 100 g razinų 10 minučių užplikoma 1 stikline vandens. Paimkite pusę stiklinės iki keturių kartų per dieną. Vaistinį sultinio poveikį galima sustiprinti svogūnų sultimis.
Žiemą vynuogės valgomos džiovintos arba geriamos iš jų, kad padidėtų kūno apsauga. Siekiant sustiprinti imuninę sistemą žiemą, iš vynuogių galima ruošti arbatą, kuriai užpilti 250 g razinų su trimis stiklinėmis vandens, įpilti 1 arbatinį šaukštelį melasos, sumaišyti ir, uždengus dangčiu, užpilti valandą. Gautas gėrimas laikomas šaldytuve ir geriamas 200–250 g kasdien.
Vynuogės yra vertingas dietinis maistas. Vynuogių vienkartinė dieta 3-4 dienas leidžia ne tik numesti porą papildomų kilogramų, bet ir pagerinti kraujotakos sistemos būklę, normalizuoti skrandžio sulčių sudėtį, sustiprinti inkstų veiklą, pašalinti toksinus iš organizmo, pagerinti maisto absorbciją ir širdies veiklą.
Kadangi vynuogės pagreitina dantų ėduonį nuo ėduonies, paėmus šviežias vynuoges ar sultis, rekomenduojama kruopščiai praskalauti burną švelniu sodos tirpalu.
Kraujagyslių sienelėms stiprinti naudojamos vonios su vynuogių lapais. Lapai taip pat turi antioksidacinių savybių ir padeda pašalinti toksinus. Dažnai jie sėkmingai naudojami užpilų pavidalu valant kūną ir gydant celiulitą.
Vynuogės jau seniai naudojamos kosmetologijoje dėl vaisių rūgščių savybių, turinčių įtakos raukšlėms. Vynuogių minkštimas, kuriame yra glikolio, vyno ir obuolių rūgščių mišinio, aprūpina odą drėgme, ją lygina, taip pat skatina negyvų odos dalelių atsiskyrimą ir skatina kolageno susidarymą.
Natūralios rūgštys leidžia vynuoges naudoti kosmetikos tikslais odai, linkusiai į alergines reakcijas.
Kontraindikacijos
Sergant cukriniu diabetu ir nutukus, nerekomenduojama valgyti vynuogių dideliais kiekiais dėl didelio kaloringumo ir didelio gliukozės kiekio.
Taip pat nerekomenduojama valgyti šviežių vynuogių ar razinų esant virškinimo sutrikimams, paūmėjus skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opai, esant kolitui ir kalio apykaitos sutrikimams. Prieš valgydami didelį kiekį vynuogių, turite įsitikinti, kad jos nesukelia alergijos. Šis įspėjimas ypač tinka vaikams, kurie dažniau nei suaugę linkę į alergines reakcijas.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
