Aliuminio silikatas
Aluminosilikatas priklauso silicio, turinčio silicio ir aliuminio, grupei. Yra natūralių ir sintetinių aliumosilikatų. Natūralios rūšys yra mineralai žemės plutoje, o sintetiniai aliumosilikatai gaunami chemiškai hidroterminės sintezės būdu.
Aliuminio silikato ir jo savybių gavimas
Aliuminosilikatas yra smulkių, gelsvai balto atspalvio miltelių pavidalo, bekvapis, netirpus vandenyje, tačiau suyra sąveikaudamas su fluoro rūgštimi.
Aliuminio silikatai yra lauko špatai (albitas, ortoklazas ir kt.), Žėručio ir molio tipo mineralai.
Aluminosilikatai yra plačiai naudojami maisto pramonėje, kur jų savybės pasireiškia efektyviausiai, siekiant užkirsti kelią maisto produktų ir ingredientų valcavimui ir gumulavimui. Be to, šis junginys pasižymi skaidrinimo ir birių produktų atskyrimo savybėmis.
Aliuminio silikatas turi būdingą žemės skonį, neturi priemaišų ir gali būti derinamas su kitų rūšių silikatais.
Aliuminio silikato naudojimas
Maisto pramonėje aliumosilikatas žymimas kaip maisto priedas E 559 ir naudojamas sausuose produktuose, milteliuose ir mišiniuose.
Aluminosilikatas naudojamas sausų pieno produktų (pieno, grietinėlės ir kt.), Taip pat granuliuoto cukraus, cukraus pudros, valgomosios druskos, prieskonių ir prieskonių gamybai. Šis silikatas gali būti druskos pakaitalo, kurio savybės panašios į natūralų produktą, dalis.
Šis emulsiklis dedamas į sūrių sudėtį, taip pat į sūrio pusgaminius, kurie suvynioti į supjaustytą foliją.
Pagal technologines instrukcijas ir sanitarinius bei epidemiologinius standartus maisto priedą E 559 galima įtraukti į maisto papildus, cukraus tabletes, konditerijos gaminius ir konservuotus produktus.
Aliuminosilikatai naudojami gaminant vyną, gaminant pieną, gaminant sviestą, gaminant vaisių sultis ir krakmolą.
Europoje aliumosilikatai naudojami medicinos ir kosmetikos reikmėms. Jų dedama į tepalus ir vaistinius gelius, baltąjį molį, vaistus ir kremus. Aliuminosilikato galima rasti gyvūnų ir paukščių pašaruose bei vitaminų papilduose.
Šie pagalbiniai silikatai naudojami pakuočių, maišelių ir popieriaus gaminių gamybai.
Kontraindikacijos ir naudojimo apribojimai
Aliuminosilikatai turi būti vartojami griežtai ribotais kiekiais, nes jie gali labai pakenkti žmonių sveikatai. Šį priedą maisto pramonėje leidžiama naudoti daugelyje Europos šalių, įskaitant Angliją, Rusiją, Prancūziją, Ukrainą ir kt.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
