Apsinuodijimas šokoladu
Šokoladas yra konditerijos gaminys, gaminamas iš kakavos sviesto ir miltelių, cukraus, pieno miltelių ir daugybės priedų. Tai skanus ir maistingas produktas, kurį mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Jame yra daug kalorijų, daug mineralinių medžiagų ir angliavandenių, jame yra biologiškai aktyvių medžiagų (kofeino ir teobromino), sukeliančių jo tonizuojantį poveikį.
Nepaisant visų naudingų savybių, šokoladas nėra be trūkumų: jis yra stiprus alergenas ir gali sukelti apsinuodijimą.
Šaltinis: depositphotos.com
Kaip apsinuodijama šokoladu?
Apsinuodijimas šokoladu siejamas su nekokybiško ar pasibaigusio galiojimo šokolado vartojimu, pasėliu patogeninių mikroorganizmų, galinčių apsinuodyti maistu (toksinoinfekcija).
Mikroorganizmai (klostridijos, stafilokokai, streptokokai, salmonelės, Escherichia coli) patekę į virškinamąjį traktą išskiria toksines medžiagas, kurios sukelia skrandžio ir žarnų gleivinės uždegimą. Šis uždegimas sukelia gastrito, enterito ir kolito (gastroenterinio sindromo) požymius. Be to, toksinai absorbuojami iš žarnyno ir patenka į kraują, o tai sukelia bendrą intoksikaciją.
Apsinuodijimo simptomai
Valgant nekokybišką šokoladą, apsinuodijimo simptomai pradeda pasireikšti po 1-3 valandų. Jie apima:
- diskomforto jausmas epigastriniame regione;
- pykinimas ir vėmimas;
- viduriavimas;
- pilvo skausmas, kuris paprastai sustiprėja prieš tuštinimąsi ir jo metu;
- padidėjusi kūno temperatūra;
- bendras silpnumas;
- galvos skausmas;
- jaučiasi priblokštas;
- padidėjęs troškulys;
- sumažėjęs apetitas arba jo trūkumas.
Šaltinis: depositphotos.com
Apsinuodijimo šokoladu diagnozė atliekama remiantis būdingais požymiais, kurie atsirado po neilgo laiko suvartojus nekokybišką produktą. Norint nustatyti konkretų patogeno tipą, atliekamas bakteriologinis išmatų ir vėmalų tyrimas.
Pirmoji pagalba apsinuodijus šokoladu
Pirmoji pagalba skirta pašalinti iš organizmo patogeninius mikrobus ir toksiškus jų gyvybinės veiklos produktus.
Auka turėtų atlikti skrandžio plovimo „restorano“metodą. Norėdami tai padaryti, turite išgerti keletą stiklinių pasūdyto vandens arba blyškiai rausvą kalio permanganato tirpalą, o tada, dirgindami liežuvio šaknį, sukelti vėmimą. Procedūra kartojama kelis kartus, kol vėmaluose nebebus aptikta pusiau suvirškinto maisto dalelių.
Praplovus skrandį, iš organizmo pašalinamos bakterijos ir jų toksinai, patekę į jį su šokoladu, tačiau plonosios žarnos taip išvalyti negalima. Norėdami neutralizuoti toksinus, kurie sugebėjo prasiskverbti į jį, turite gerti bet kokį absorbuojantį vaistą („Smecta“, „Aktyvuota anglis“, „Filtrum“LPI).
Norint išvengti dehidracijos vystymosi ir sumažinti intoksikacijos sindromo sunkumą, pacientui reikia duoti kuo daugiau skysčių. Norėdami tai padaryti, geriausia naudoti mineralinį vandenį be dujų arba „Peditral“, „Regidron“tirpalą. Jūs neturėtumėte gerti daug iš karto, nes tai padidins pykinimą, iki vėmimo. Gerkite dažnai, bet mažais gurkšneliais. Vaikams kas 5–10 minučių už arbatinį šaukštelį duodama skysčio.
Kada reikalinga medicininė pagalba?
Daugeliu atvejų apsinuodijus šokoladu nereikia medicininės intervencijos, tinkamai suteikus pirmąją pagalbą, visi simptomai išnyksta per 2-3 dienas. Tačiau kai kuriais atvejais reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją:
- apsinuodijimas mažiems vaikams, nėščioms moterims ar pagyvenusiems žmonėms;
- apsinuodijimą lydi aukšta temperatūra, kurios negalima normalizuoti vartojant karščiavimą mažinančius vaistus (Paracetamolis, Aspirinas);
- apsinuodijimo simptomai išlieka ilgiau nei 72 valandas;
- stipraus silpnumo, galvos svaigimo, traukulių atsiradimas;
- sąmonės netekimas.
Medicininė apsauga nuo apsinuodijimo šokoladu paprastai apima vandens ir druskos pusiausvyros normalizavimą, vaistų nuo viduriavimo, antibiotikų ir vitaminų skyrimą.
Galimos pasekmės
Atsigavimo laikotarpiu po apsinuodijimo gali būti pažeidžiamas maistinių medžiagų absorbavimas iš plonosios žarnos, kuris atsiranda dėl uždegiminio proceso jo sienose. Norėdami gydyti šią komplikaciją, turite laikytis dietos. Pacientams leidžiama:
- silpnas vištienos sultinys su spirgučiais;
- bulvių košė su daržovių sultiniu ir be aliejaus;
- nesaldinta ryžių košė;
- garo mėsos kukuliai.
Teisingai organizuota mityba sumažina virškinamojo trakto organų naštą ir taip padeda paspartinti sveikimą.
Pavojingiausia apsinuodijimo šokoladu komplikacija, kuri dažniausiai pasireiškia mažiems vaikams, yra dehidracija praradus mikroelementus, tai yra vandens ir elektrolitų pusiausvyros pažeidimų vystymasis.
Prevencija
Laikantis taisyklių visiškai įmanoma išvengti apsinuodijimo šokoladu:
- nevalgykite šokolado, kurio galiojimo laikas yra pasibaigęs, o jo paviršiuje yra pelėsių, kuriam būdingas nebūdingas kvapas, struktūra ir skonis;
- stebėti jo laikymo temperatūros režimą;
- pirkti šokoladą tik iš patikimų kompanijų;
- venkite šokolado valgyti nesupakuotai, nes sunku nustatyti jo galiojimo laiką ir laikymo sąlygas.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Elena Minkina Gydytoja anesteziologė-reanimatologė Apie autorių
Išsilavinimas: baigė Taškento valstybinį medicinos institutą, specializavosi bendrosios medicinos srityje 1991 m. Pakartotinai išlaikė kvalifikacijos kėlimo kursus.
Darbo patirtis: miesto gimdymo komplekso anesteziologas-reanimatologas, hemodializės skyriaus reanimatologas.
Informacija yra apibendrinta ir teikiama tik informaciniais tikslais. Pasirodžius pirmiesiems ligos požymiams, kreipkitės į gydytoją. Savarankiškas gydymas yra pavojingas sveikatai!
