Rabarbarai
Iš rabarbarų šaknų galima gaminti skanius pyragus ir kompotus, o lapai naudojami kaip prieskonis. Gydomosios rabarbarų savybės leidžia naudoti jo šaknis vaistams gaminti.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 21 kcal?
| Ėjimas | 5 minutės. |
| Bėgiojimas | 2 minutės. |
| Plaukimas | 2 minutės. |
| Dviratis | 3 min. |
| Aerobika | 4 minutes |
| Namų ruošos darbai | 7 minutės |
apibūdinimas
Rabarbarai yra grikių šeimai priklausantys augalai. Iš viso yra apie 20 augalų rūšių, kurių daugumą galima naudoti maistui ir vaistams. Manoma, kad rabarbarai yra kilę iš Azijos, o jų prijaukinimas vyko senovės Kinijoje, kur apie tris tūkstančius metų prieš mūsų erą jis buvo naudojamas kaip vaistinis augalas. Kiek vėliau jis paplito Persijoje, o viduramžiais jį į Europą atvežė arabų pirkliai. Šiuo metu rabarbarai auginami daugiausia Azijoje, Amerikoje ir Europoje, dažniausiai - JAV ir Didžiojoje Britanijoje.
Maistui dažniausiai naudojami lapkočiai ir kartais jauni rabarbarų lapai. Jis dedamas į salotas, barščius ir sriubas, padažus, kompotus, konservus, drebučius, marmeladą, želė, taip pat naudojamas kaip saldus pyragų įdaras. Rabarbarų lapai naudojami kaip prieskonis žuvininkystės pramonei. Tačiau šakniastiebiai ir šaknys yra plačiai naudojami farmacijoje vaistų gamybai.
Rabarbarų sudėtis ir kalorijų kiekis
100 g rabarbarų yra 92,6 g vandens, 3,7 g angliavandenių, 1,8 g skaidulų, 0,9 g baltymų, 0,76 g pelenų, 0,2 g riebalų; vitaminai: A, B1, B2, PP, B6, B9, C, E, K, B4; makroelementai: fosforas, natris, magnis, kalcis, kalis; mikroelementai: cinkas, selenas, varis, geležis, manganas.
Rabarbarų kalorijų kiekis yra 21 kcal 100 g produkto.
Vaistinės ir naudingos rabarbarų savybės
Dėl daugybės naudingų savybių rabarbarai naudojami vaistams gaminti. Pavyzdžiui, iš augalo šaknų gaunamas vaistas chrizarobinas, kuris naudojamas psoriazei gydyti. Mažomis dozėmis rabarbarų milteliai naudojami kaip priešuždegiminiai ir sutraukiantys vaistai, siekiant pagerinti apetitą ir normalizuoti virškinamojo trakto veiklą.
Gydomosios rabarbarų savybės naudojamos esant žarnyno ir skrandžio katarui bei esant dispepsijai. Vidutinėmis dozėmis rabarbarų milteliai taip pat veikia kaip choleretinis agentas, o didelėmis dozėmis jie naudojami kaip lengvas vidurių laisvinamasis vaistas nuo žarnyno atonijos ir vidurių užkietėjimo. Jis naudojamas minkštinant išmatas tiesiosios žarnos įtrūkimais ir hemorojais.
Liaudies medicinoje rabarbarų gydomosios savybės naudojamos sergant tuberkulioze, mažakraujyste, visokiais virškinimo sistemos sutrikimais ir tulžies pūslės ligomis.
Turėtumėte žinoti, kad ilgai vartojant, rabarbarų naudingosios savybės sumažėja, todėl būtina juos keisti kitais vaistais.
Kontraindikacijos
Didelėmis dozėmis rabarbarai turi keletą kontraindikacijų, tarp kurių yra:
- Cholecistitas;
- Inkstų akmenligė;
- Kraujavimas virškinimo trakte;
- Diabetas;
- Kraujavimo hemorojus;
- Oksalurija ir šlapimo pūslės uždegiminės ligos;
- Reumatas;
- Polinkis į viduriavimą;
- Ūminis apendicitas;
- Nėštumas;
- Reumatas;
- Podagra.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
