Migdolai
Migdolai laikomi riešutų karaliumi dėl savo originalaus ir subtilaus skonio, didelio naudingų ir vertingų medžiagų kiekio. Nors jis neteisingai vadinamas riešutu, tk. iš tikrųjų tai kaulavaisiai, tokie patys kaip, pavyzdžiui, abrikosų, persikų vaisiai. Tačiau kad ir kaip žmonės tai vadintų, migdolų nauda nekelia abejonių. Yra dviejų rūšių migdolai - kartieji ir saldūs. Saldūs migdolai yra plačiai naudojami kulinarijoje ir konditerijos gaminiuose, iš karčiųjų migdolų gaunamas eterinis aliejus, kuris yra puiki kvapiųjų medžiagų priemonė. Migdolų medžiai yra kilę iš tropinių šalių ir Centrinės Azijos.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 579 kcal?
| Ėjimas | 145 minutės |
| Bėgiojimas | 64 minutės |
| Plaukimas | 48 minutės |
| Dviratis | 83 minutės |
| Aerobika | 116 minučių |
| Namų ruošos darbai | 193 minutės |
Migdolų savybės
Nepaisant nedidelio migdolų branduolių dydžio, jų nauda yra didelė. Migdolai yra visas vertingų medžiagų sandėlis. Jame yra:
- B grupės vitaminai ir tokoferolis (vitaminas E);
- Kalio druskos, taip pat varis, geležis, fosforas. Šios medžiagos yra būtinos normaliam centrinės nervų sistemos funkcionavimui, hematopoezės procesams. Be to, kalis reguliuoja širdies susitraukimus;
- Baltymai, kuriuose yra visų būtinų amino rūgščių. Dėl didelio baltymų kiekio migdolai tampa vienu iš alternatyvių baltymų junginių šaltinių. Dėl šios savybės migdolai išvengia baltymų trūkumo vegetarams ar žmonėms, kurie dėl vienų ar kitų priežasčių nevalgo mėsos;
- Polinesočiosios riebalų rūgštys - aktyviai dalyvauja lipidų apykaitoje, yra neatsiejama ląstelių membranų ir smegenų dangalų dalis.
Migdolus galima drąsiai vadinti kokybišku dietiniu produktu, nepaisant didelio kalorijų kiekio (640 kcal 100,0 g). Iš tiesų, norint visiškai patenkinti suaugusio žmogaus poreikius maistinėse medžiagose, esančiose migdoluose, reikia suvalgyti tik 30,0 gramų riešutų. Naudinga migdolų savybė yra ta, kad jose yra nedidelis kiekis angliavandenių. Todėl be baimės jį gali valgyti žmonės, kenčiantys nuo diabeto, nutukimo.
Migdolų nauda
Naudingas migdolų savybes žmogaus organizmui daugiausia lemia jį sudarančių vitaminų kompleksas. Taigi B grupės vitaminai:
- Teigiamai veikia nervų sistemą;
- Suteikite sveiką išvaizdą ir grožį nagams, plaukams, odai;
- Išlaikyti gyvybingumą;
- Jie tiesiogiai dalyvauja energijos apykaitoje ląstelėse;
- Gerina nuotaiką.
Šios grupės vitaminai žmogaus organizme nėra sintetinami ir nesikaupia, todėl juos kasdien reikia gauti su maistu.
Didelis vitamino E (tokoferolio) kiekis migdoluose, turintis stiprų antioksidacinį poveikį, suteikia šias naudingas migdolų savybes:
- Kraujagyslių valymas nuo cholesterolio nuosėdų (cholesterolio plokštelės);
- Raumenų masės didinimas;
- Medžiagų apykaitos normalizavimas;
- Audinių taisymas ir ląstelių regeneravimas;
- Lytinės ir vaisingos funkcijos gerinimas.
Be to, vitaminas E apsaugo nuo piktybinių navikų išsivystymo.
Migdolų žala
Pernelyg didelis migdolų vartojimas gali padaryti didelę žalą žmogaus organizmui. Ypač pavojinga vartoti daugiau nei 2 kartus kartus migdolus per dieną, nes jame yra cianidų, kurie trukdo ląstelių kvėpavimui ir daro didelę žalą centrinei nervų sistemai.
Saldžiuose migdoluose nėra toksiškų medžiagų, tačiau jūs taip pat neturėtumėte jų apimti. Jo kalorijų kiekis yra gana didelis, o jei suvalgote daugiau nei 30,0 gramų per dieną, papildomi kilogramai jūsų nelaukia. Migdolų žala taip pat pasireiškia tuo, kad tai gali sukelti alerginių reakcijų vystymąsi žmonėms, netoleruojantiems šio maisto produkto. Be to, nesaikingai vartojant migdolus, žmogui gali pasireikšti būklė, panaši į apsvaigimą nuo narkotikų ar alkoholio.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
