raudonas vynas
Raudonasis vynas gaminamas iš raudonųjų vynuogių. Speciali gamybos technologija užtikrina antocianinų (augaluose esančių dažančių medžiagų) patekimą į misą, dėl kurio iš uogų perduodama sodri gėrimo spalva. Taninai, kurių gausu šiuose vynuose, suteikia prieskonių ir sutraukia raudonojo vyno aromatą. Įrodyta, kad raudonieji vynai yra tam tikrų amino rūgščių ir vitaminų šaltinis. Iš viso yra daugiau nei 4000 šio gėrimo rūšių.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 85 kcal?
| Ėjimas | 21 minutė |
| Bėgiojimas | 9 minutės |
| Plaukimas | 7 minutės |
| Dviratis | 12 minučių |
| Aerobika | 17 minučių |
| Namų ruošos darbai | 28 minutės |
Skirtingiems vynams reikia skirtingo sendinimo. Sausi ir pusiau saldūs derliniai stalo vynai turėtų būti brandinami trejus metus, o stiprūs ir desertais stiprinti - ilgiau - iki 5 metų.
Raudonajam vynui reikia specialių laikymo sąlygų. Gėrimui idealiai tinka vėsūs ir sausi rūsiai, kur vyno butelius reikia laikyti horizontalioje padėtyje. Tokių paprastų taisyklių laikymasis neleidžia kamščiui išdžiūti ir neleidžia oro patekti į butelį. Priešingu atveju yra didelė tikimybė, kad geros kokybės vynas pavirs actu.
Raudonojo vyno maistinė vertė, sudėtis ir kalorijų kiekis
Raudonajame vyne gausu makro- ir mikroelementų. Manoma, kad vienoje stiklinėje šio gėrimo yra:
- 190 g kalio;
- 18 mg magnio;
- 12 mg kalcio;
- 6 mg natrio;
- 0,21 mg cinko;
- 0,017 mg vario;
- 0,3 mcg seleno;
- 0,69 mg geležies.
Alkoholio kiekis vienoje stiklinėje yra apie 15,9 g.
Raudonojo vyno kalorijų kiekis yra apie 85 Kcal 100 g ir yra vienas mažiausių tarp alkoholinių gėrimų.
Raudonojo vyno nauda
Apie šio kilnaus gėrimo vaistines savybes buvo kalbėta prieš kelis tūkstančius metų. Senovės Egipte, Mesopotamijoje ir Kinijoje jis buvo skiriamas pacientams kaip vaistas. Hipokratas pažymėjo raudonojo vyno antiseptines, raminančias ir diuretines savybes.
Nors gėrimo nauda sveikatai vis dar yra diskusijų tema, nepaneigiama raudonojo vyno nauda, kai jis vartojamas pagrįstomis dozėmis.
Vyno, kuriame gausu vitaminų ir naudingų elementų, sudėtis kartu su natūralių antioksidantų - flavonoidų - kiekiu daro gėrimą veiksminga vėžio prevencijos priemone. Be to, yra tyrimų, patvirtinančių raudonojo vyno naudą gydant kraujo ir krūties vėžį. Faktas yra tas, kad gėrimas gėrimu paprasčiausiai sunaikina vėžines ląsteles.
Raudonajame vyne yra natūralus fitoaleksinas - resveratrolis, kurio poveikis yra įvairus: pirma, ši medžiaga sumažina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių sferos ligomis ir sumažina miokardo infarkto pasikartojimo tikimybę; antra, resveratrolis, ir tai įrodyta įvairiais tyrimais, apsaugo kūno ląsteles nuo patogeninio rentgeno ir saulės spindulių poveikio; trečia, medžiaga skystina kraują, neleisdama trombocitams sulipti ir dėl to susidaro kraujo krešulių.
Raudonojo vyno naudojimas aterosklerozės profilaktikai yra susijęs su jo sugebėjimu pašalinti tokį kenksmingą cholesterolį iš organizmo.
Raudonąjį vyną rekomenduojama vartoti esant reikšmingam kraujo netekimui, mažakraujystei, vitaminų trūkumui.
Gydant peršalimą bus naudinga gerti gėrimą, pagamintą iš raudonojo vyno. Norėdami tai padaryti, 50 g pašildyto vyno praskiedžiama mineraliniu vandeniu tokiu pačiu tūriu, po kurio pridedama juodųjų pipirų, muskato riešuto, cinamono ir šaukšto medaus. Būtina vartoti vaistą 3 kartus per dieną mažiausiai 3 dienas. Be to, šiltas raudonasis vynas pasitvirtino gydant tuberkuliozę, o kietas vynas yra naudingas viduriuojant dėl sutraukiančių gėrimo savybių.
Dėl nemigos ekspertai rekomenduoja prieš miegą išgerti 30 g saldaus ar pusiau saldaus raudono vyno. Tačiau ši procedūra neturėtų būti nuolatinė, nes priklausomybės tikimybė yra didelė.
Raudonojo vyno žala
Tik laikantis nustatytos dozės, galima išvengti tariamos raudonojo vyno žalos. Priešingu atveju nepageidaujamų pasekmių tikimybė yra didelė. Taigi reguliarus ir besaikis gėrimo vartojimas didesnėmis kaip 50 g dozėmis gali išprovokuoti gerklų ir burnos vėžinių navikų išsivystymą, ypač tais atvejais, kai per didelis vyno vartojimas lydimas rūkymo.
Antsvorio turintiems žmonėms geriau praleisti gėrimą, nes raudonasis vynas labai padidina apetitą.
Be to, raudonasis vynas greičiausiai pakenks tiems, kurie asmeniškai susidūrė su dideliu skrandžio rūgštingumu, įvairiomis kasos, kepenų ligomis, taip pat žmonėms, sergantiems dvylikapirštės žarnos ir skrandžio opomis.
Polifenolio kiekis raudonajame vyne gali sukelti migrenos priepuolius, o sieros dioksidas - uždusimas, dėl kurio gėrimas yra kontraindikuotinas astmatikams.
Net jei nėra kontraindikacijų, dozė, neviršijanti 50 g, laikoma optimalia.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
