Agrastas
Agrastas yra uogų krūmas, išplitęs iš Šiaurės Afrikos ir Vakarų Europos. Agraras, kaip laukinis augalas, masiškai sutinkamas Ukrainoje, Kaukaze ir Užkaukazėje, Centrinėje ir Pietų Europoje, taip pat Šiaurės Amerikoje. Nepaisant to, kad agrastų uogą mėgsta sodininkai, augalas dažnai randamas laukinėje valstybėje Kostromoje, Jaroslavlyje, Smolenske, Tveruose, Vladimire, Maskvoje ir daugelyje kitų Rusijos ir Ukrainos regionų.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 44 kcal?
| Ėjimas | 11 minučių |
| Bėgiojimas | 5 minutės. |
| Plaukimas | 4 minutes |
| Dviratis | 6 minutes |
| Aerobika | 9 minutės |
| Namų ruošos darbai | 15 minučių. |
apibūdinimas
Agrastas yra iki 1–1,5 metro aukščio krūmas su tamsiai ruda žieve. Agrastų ūgliai yra cilindro formos su plonais, į adatą panašiais spygliais. Krūmo vaisiai - apvalios arba ovalios uogos su gerai matomomis gyslomis, subręsta birželio – rugpjūčio mėnesiais.
Agrastų nauda
Dėl savo skonio ir naudingų savybių agrastai yra valgomi švieži, jie taip pat naudojami kaip vaisių gėrimų, kompotų, konservų, vyno ir marmelado ingredientai. Agrastų nuovirai ir užpilai liaudies medicinoje naudojami kaip skausmą malšinantys, tonizuojantys, vidurius laisvinantys ir diuretikai.
Agrastų sultys, sumaišytos su medumi, kovoja su uždegiminėmis viršutinių kvėpavimo takų ligomis, o krūmo lapų nuoviras padeda užsitęsus menopauzei ir kraujavus iš gimdos.
Agrastuose yra cukrų, pektinų, organinių rūgščių, taninų, geležies, vario, fosforo, karotino, B, C, P grupės vitaminų. Vitaminas A padeda stiprinti kūno ląsteles, apsaugo gleivines; vitaminas B6 - nepakeičiamas elementas gydant nervinius sutrikimus, širdies ir kraujagyslių sistemos ligas, normalizuojant baltymų apykaitą; askorbo rūgštis stiprina imunitetą, stimuliuoja smegenis ir nervų sistemą.
Be to, agrastų uogose yra didelis kiekis silicio, kuris stiprina kraujagyslių sieneles, taip užkertant kelią venų išsiplėtimui.
Optimalus natrio ir kalio santykis (1:11) lemia agrastų dekongestantines savybes. Uogoje esantis pektinas daro ją nepakeičiamu produktu, pašalinančiu radionuklidus ir kitas toksines medžiagas iš žmonių, kuriems buvo taikoma cheminė terapija ar radiacija.
Agrastų nauda neapsiriboja pirmiau nurodytomis savybėmis: uoga plačiai naudojama gydant virškinamojo trakto, inkstų, šlapimo pūslės, gastroenterokolito ligas, vario, geležies ir fosforo trūkumus organizme. Liaudies medicinoje agrastas naudojamas kaip vaistas nuo medžiagų apykaitos sutrikimų.
Hipertenzija sergantiems pacientams agrastas padeda palaikyti normalų kraujospūdį.
Šio nepretenzingo krūmo uogos turi priešnavikinių, choleretinių, diuretikų, hemostatinių, priešuždegiminių ir tonizuojančių savybių.
Agrastų kalorijų kiekis
Agrastas yra vertingas dietinis produktas, dažnai naudojamas kaip pagrindinis arba pagalbinis badavimo dienos produktas. Dietos aprašymas: 1-2 savaites kasdien suvalgykite apie 700–800 g agrastų, griežtai ribodami kalorijų kiekį su likusiu maistu.
Agrastų kalorijų kiekis siekia 43 kcal 100 gramų produkto. Jų:
- Baltymai - 0,7 g;
- Riebalai - 0,2 g;
- Angliavandeniai - 12,0 g.
Nepaisant to, kad krūmo uoga rekomenduojama žmonėms, kurie laikosi dietos, agrastų kalorijų kiekis yra gana didelis ir nereikėtų piktnaudžiauti.
Virti agrastus
Uoga plačiai naudojama desertams ruošti: želė, kompotai, konservai, uogienė. Dėl saldžiarūgščio skonio agrastas tinka prie žuvies ir mėsos patiekalų kaip padažas.
Vienas iš sėkmingiausių agrastų, kurių savybės yra artimos vynuogėms, naudojimo būdai yra naminis vynas iš jo uogų. Jam paruošti imamos geros prinokusios (bet ne pernokusios) uogos, kurios vėliau sutrinamos. Tirštos su agrastų dalelėmis (minkštimas) keletą dienų užpilamos tamsioje ir vėsioje vietoje. Uogoms davus sulčių, reikia išspausti skystį, o išspaudas vėl užpilti vandeniu ir leisti keletą dienų pastovėti. Į gautus pirmojo ir antrojo spaudimo skysčius pridedama vandens ir cukraus (700–800 gramų cukraus 1,7–1,8 litro vandens norma).
Kontraindikacijos
Į agrastą dideliais kiekiais įtraukti taninai ir rūgštys turi destruktyvų poveikį virškinimo traktui ir žarnyno judrumui esant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms, kolitui, ūminėje stadijoje esant enterokolitui, taip pat esant žarnyno disbiozei.
Agrastų lapų nuoviras yra natūralus diuretikas, kurio piktnaudžiavimas gali sukelti neigiamą poveikį sveikatai: vitaminų praradimas, dehidracija ir lėta medžiagų apykaita.
Agrastų nauda abejojama tuo pačiu metu naudojant uogas su pieno rūgšties produktais (išskyrus varškę) ir šviežiomis slyvomis.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
