Graikinis riešutas
Graikinis riešutas yra delikatesas, žinomas nuo seniausių laikų ir naudojamas beveik visose pasaulio virtuvėse. Šio riešuto naudingumą paminėjo Hipokratas.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 654 kcal?
| Ėjimas | 164 minutės |
| Bėgiojimas | 73 minutės |
| Plaukimas | 55 minutės |
| Dviratis | 93 minutės |
| Aerobika | 131 minutė |
| Namų ruošos darbai | 218 minutės |
Naudingos graikinių riešutų savybės
Gydomosios graikinių riešutų savybės buvo žinomos jau seniai ir daugelis jų aprašytos senoviniuose gydytojų Hipokrato ir Avicenos darbuose. Rytų medicinoje graikiniai riešutai vertinami dėl jų gebėjimo sustiprinti širdį, pagerinti smegenų veiklą ir atmintį bei išvalyti kepenis. Liaudies medicinoje riešutai nuo seno buvo naudojami inkstų ligoms, tuberkuliozei ir virškinimo sutrikimams gydyti, o augalo lapai naudojami kaip veiksminga žaizdų gijimo priemonė.
Pagrindinės naudingos graikinių riešutų savybės yra jos gebėjimas suteikti atstatomąjį, priešuždegiminį, antiparazitinį, sutraukiantį, prieš sklerozinį, baktericidinį, hemostatinį ir žaizdų gijimą.
Daugybė tyrimų įrodė, kad graikiniuose riešutuose yra daugiau antioksidantų nei kitų rūšių riešutuose. Tioxidantai padidina organizmo gebėjimą apsiginti nuo įvairių ligų, todėl jie yra beveik nepakeičiami kasdienėje mityboje. Be to, graikinis riešutas yra naudingas kaip aterosklerozės ir cukrinio diabeto profilaktika, nes riebaluose, kurie jį sudaro dideliais kiekiais, nėra cholesterolio.
Graikiniai riešutai sugeba kompensuoti askorbo rūgšties ir tokoferolio trūkumą organizme. Taip pat sunokusio riešuto branduolyje yra skaidulų, steroidų, alkaloidų, koratriterpenoidų, vitaminų E, A, P, C, B, chinonų, taninų ir daugelio mikroelementų - kalcio, geležies, jodo, natrio, kalio, fosforo ir magnio. Dėl savo cheminės sudėties graikiniai riešutai malšina nuovargį ir stiprina raumenis, gerina atmintį ir saugo nuo radiacijos, mažina dirglumą ir nerimą, padeda gerinti maitinančių motinų pieno maistinę vertę ir didina hemoglobino kiekį. Be to, branduolyje praktiškai nėra glitimo, galinčio sukelti alergiją.
Riešutuose esantis magnis, pasižymintis kraujagysles plečiančiomis ir diuretinėmis savybėmis, leidžia juos naudoti kraujospūdžiui mažinti, o dėl jodo graikiniai riešutai yra naudingi skydliaukės ligoms gydyti.
Liaudies medicinoje dėl jose esančių eterinių aliejų, aldehidų, rūgščių, karotino, vitamino C ir alkaloidų plačiai naudojami ne tik riešutai, bet ir medžių lapai. Dažniausiai jie naudojami žarnyno disbiozei, menstruacijų sutrikimams, podagrai ir reumatui gydyti, o graikinių riešutų pertvarų nuoviras yra labai naudingas sergant skydliaukės ir mastopatijos ligomis.
Graikinio riešuto naudojimas
Norint prisotinti kūną naudingais vitaminais ir mineralais, taip pat užkirsti kelią daugelio širdies ligų ir diabeto vystymuisi, rekomenduojama į savo racioną reguliariai įtraukti nuo vieno iki trijų graikinių riešutų per dieną.
Graikinis riešutas yra ypač naudingas kaip multivitaminas nusilpusiems vaikams, maitinančioms motinoms, nėščioms moterims ir pagyvenusiems žmonėms. Tuo pačiu metu, siekiant išsaugoti jo sudėtyje esančių antioksidantų kokybę, riešutus geriausia valgyti žalius, jų termiškai neapdorojant.
Įvairių ligų profilaktikai graikiniai riešutai gali būti naudojami kartu su kitais produktais. Taigi, riešutai su razinomis yra veiksmingi širdies raumeniui stiprinti, imunitetui didinti, geriausia valgyti riešutus su medumi, o aterosklerozės profilaktikai gaminamas toks vaistas: dešimt riešutų branduolių sumaišomi su šaukštu saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus ir dviem skiltelėmis česnako.
Su mastopatija galite naudoti graikinių riešutų pertvarų tinktūrą. Norėdami jį paruošti, dvidešimt riešutų pertvaros reikalauja 100 g degtinės dešimt dienų, po to jie tris kartus per dieną mažiausiai du mėnesius vartoja 15-20 lašų. Ši tinktūra taip pat gali būti naudojama siekiant pagerinti hormoninį lygį.
Graikinių riešutų aliejus rekomenduojamas sergant cukriniu diabetu, hipertenzija, inkstų, skydliaukės ir kepenų ligomis, vidurinės ausies uždegimu ir kolitu. Pagrindinis išorinio aliejaus naudojimo bruožas yra jo gebėjimas atkurti ir palaikyti visavertį odos audinių mainą, kuris leidžia jį naudoti gydant egzemą, odos tuberkuliozę, kerpes, nudegimus, ilgas negyjančias žaizdas ir erysipeles.
Kosmetologijoje graikinių riešutų aliejus naudojamas sausai ir senstančiai odai, nes turi tonizuojantį ir atjauninantį poveikį.
Kontraindikacijos
Turėdami visas naudingas riešutų savybes, turite žinoti, kad jų reikėtų valgyti nuo trijų iki aštuonių dalių per dieną, o dideliais kiekiais graikiniai riešutai yra kenksmingi ir gali sukelti vazospazmą ir tonzilių uždegimą. Be to, nesaikingas riešutų vartojimas gali sukelti alergiją, kuri pasireiškia kaip stomatitas ir dilgėlinė. Taip pat graikiniai riešutai kenkia kolitui, enterokolitui, egzemai ir įvairioms odos ligoms, todėl į dietą rekomenduojama juos įtraukti atsargiai.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
