Natrio silikatas
Natrio silikatas (skystas stiklas, maisto priedas E550) yra silicio rūgščių druskos. Pirmą kartą skystą stiklą vokiečių chemikas Janas Nepomukas von Fuchsas gavo 1818 m. Šis junginys yra labai plačiai paplitęs gamtoje. Silikatų yra trečdalyje visų žinomų mineralinių junginių (molio medžiagos, lauko špatai, žėrutis).
Skystojo stiklo bendrosios savybės
Natrio silikatas yra balti arba balkšvai smulkūs milteliai, neturintys specifinio skonio ir kvapo. Skystas stiklas ištirpsta vandenyje ir susidaro klampus tirpalas. Praskiestuose tirpaluose natrio silikatas skyla į silicio rūgšties anijonus ir natrio katijonus. Pašalinus vandenį, natrio silikato tirpalas virsta amorfine kieta medžiaga. Veikiant chloridams ir rūgštims, iš skysto stiklo tirpalo susidaro silikagelis (sorbentas).
Klampūs natrio silikato tirpalai, kaitinant iki 200–300 ° C temperatūros, išbrinksta ir padidėja tūris penkis – aštuonis kartus.
Natrio silikato gavimas
Šiuo metu skystas stiklas gaunamas perdirbant autoklave žaliavas, kuriose yra silicio dioksido, koncentruotų natrio hidroksido tirpalų. Taip pat yra žinomi natrio silikato gamybos metodai, pagrįsti lydalo iš stiklinių kristalizavimu, nuosėdomis iš dujų fazės ir tirpalais.
Skysto stiklo tepimas
Maisto pramonėje maisto priedas E550 yra naudojamas siekiant užkirsti kelią maisto produktų sukepimui ir susikaupimui gaminant duonos gaminius, pieno miltelius, granuliuotą cukrų ir kitus miltelius bei maisto žaliavas.
Skystas stiklas dedamas į muilą, taip pat naudojamas miltelių ir skalbimo pastų gamybai. Ši medžiaga gana dažnai naudojama farmacijos, kosmetikos pramonėje gaminant šešėlius, birius miltelius ir dulkių miltelius. Sintetiškai sintetintas skystas stiklas yra įtrauktas į adsorbentų, kietųjų tepalų sudėtį, taip pat naudojamas šlakams, cementui, betonui ir ugniai atspariems gaminiams gaminti. E550 priedas naudojamas kaip užpildas pramoninė dažų, popieriaus, gumos, lakų gamyba.
Natrio silikato žala
Daugelio valstybių ekspertai rado įrodymų apie galimą maisto priedo E550 žalą. Dėl šios priežasties natrio silikatas kai kuriose šalyse yra uždraustas kaip maisto priedas.
Todėl ypač svarbu riboti maisto produktų vartojimą su maisto priedu E550 esant polinkiui į alergijas, nevirškinimą, taip pat sergant vaikystėje ir lėtinėmis ligomis.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
