Vyšnių slyva
Vyšnių slyva yra daugiakamštis šakotas medis, kuris vaisius duoda vasaros pabaigoje. Kartais vadinama slyvų slyva, bet tai neteisinga. Vyšnių slyvos ir slyvos priklauso tai pačiai augalų genčiai, tačiau skiriasi vaisių skoniu ir maistine verte.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 34 kcal?
| Ėjimas | 9 minutės |
| Bėgiojimas | 4 minutes |
| Plaukimas | 3 min. |
| Dviratis | 5 minutės. |
| Aerobika | 7 minutės |
| Namų ruošos darbai | 11 minučių |
Naudingos vyšnių slyvų savybės
Vyšnių slyva vertinama dėl sudedamųjų cukrų, organinių rūgščių, askorbo rūgšties ir mikroelementų, tarp kurių daugiausia yra kalis, kalcis ir fosforas. Todėl jis dažnai naudojamas naktinio aklumo, skorbuto ir vitaminų trūkumo profilaktikai ir gydymui. Vyšnių slyva ypač naudinga vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir nėščioms moterims. Tuo pačiu metu daugelio naudingų medžiagų kiekis priklauso nuo vaisiaus spalvos - geltonųjų vyšnių slyvų sudėtyje yra daugiau citrinų rūgšties ir cukraus bei praktiškai nėra taninų, o raudonose ir rausvose veislėse pektino yra daug daugiau.
Viena iš naudingų vyšnių slyvų savybių yra jos gebėjimas pagerinti virškinimą ir sukelti vidurius. Šias savybes turi ne tik saldžiarūgščiai vaisiai, bet ir medžio lapai. Vyšnių slyvų žievė ir šaknys turi priešuždegiminį, sviedrinantį ir karščiavimą mažinantį poveikį ir dažnai vartojamos peršalus, ypač gydant užsitęsusį kosulį ir gerklės negalavimus.
Dar viena naudinga vyšnių slyvų savybė yra galimybė pašalinti radionuklidus dėl didelio skaidulų ir pektinų kiekio, o tai ypač svarbu didelių miestų gyventojams. Šviežios sultys gerai malšina troškulį ir yra tonikas.
Taikymas
Vyšnios slyvos, kaip dietinis produktas, yra naudingos šviežios ir džiovintos formos, be to, joje, kompotuose, uogienėse ir kompotuose yra daugybė vaistinių savybių. Vyšnių slyvų uogienė verdama tiek su sėklomis, tiek be jų. Jam paruošti paprastai naudojamas vienodas prinokusių vaisių ir cukraus santykis. Dažnai į vyšnių slyvų uogienę dedama kitų vaisių - apelsinų, kriaušių ar obuolių.
Džiovintas vyšnių slyvų kompotas padidina apetitą, gerina virškinimą ir yra ypač naudingas esant mažo rūgštingumo gastritui. Nuovirai gali būti naudojami siekiant užkirsti kelią vidurių užkietėjimui dėl lengvo vidurių poveikio. Norint paruošti tokį nuovirą, šaukštas džiovintų vyšnių slyvų vaisių užvirinamas stiklinėje verdančio vandens ir tada reikalaujama 5 valandas. Medicininiais tikslais sultinį gerkite tris kartus per dieną prieš valgį, 1/3 puodelio. Norėdami naudoti vyšnių slyvas nuo kosulio ir peršalimo, rekomenduojama paruošti panašius nuovirus nuo medžio šaknų ir žievės. O vandeninė vyšnių slyvų žiedų infuzija naudinga sergant kepenų, inkstų ligomis, taip pat gydant impotenciją.
Vyšnių slyvų sėklų aliejus taip pat turi naudingų savybių, kuris naudojamas kaip vidurius laisvinantis vaistas pediatrijoje, taip pat naudojamas medicininių muilų ir kvepalų gamybai. Aliejus taip pat gali būti naudojamas lokaliai gydant žaizdas. Sėklų lukštai naudojami aktyvintosios anglies gamybai.
Skirtingai nei slyvos, vyšnios slyvos naudojamos tradiciniam gruziniškam tkemali padažui gaminti. Be vyšnių slyvų vaisių, joje yra česnako ir įvairių žolelių. Kaukazo tautos šį padažą naudoja prie mėsos, daržovių ir žuvies patiekalų ir laiko tai viena iš ilgaamžiškumo priežasčių, nes vyšnių slyvose esančios maistinės medžiagos padeda organizmui visiškai pasisavinti riebalus ir mėsą. Taip pat Kaukaze lavašas dažnai ruošiamas iš vyšnių slyvų minkštimo, kuriam per pusę sulaužyti vaisiai džiovinami ant medinių lentų po saule. Tai laikoma vienu geriausių būdų išsaugoti ne tik skonį, bet ir visas naudingas vyšnių slyvų savybes.
Kontraindikacijos dėl vyšnių slyvų naudojimo
Vyšnių slyva praktiškai neturi kontraindikacijų ir yra vertingas dietinis produktas.
Atsargiai, jį reikia valgyti tik padidėjus skrandžio sulčių rūgštingumui.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
