Bulguras
„Bulgur“yra grūdai, gauti iš kietųjų kviečių. Skirtingai nuo paprastų kviečių kruopų, bulguras gaminamas pagal specialią technologiją: sveiki grūdai pirmiausia apdorojami verdančiu vandeniu, po to džiovinami, smulkinami, gryninami iš sėlenų ir po to vėl garinami.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 342 kcal?
| Ėjimas | 86 minutės |
| Bėgiojimas | 38 minutės |
| Plaukimas | 29 minutės |
| Dviratis | 49 minutės |
| Aerobika | 68 minutės |
| Namų ruošos darbai | 114 minučių |
Naudingos savybės
Reikėtų pažymėti, kad bulguro košėje yra didžiulis naudingų maistinių medžiagų kiekis. Tuo pačiu metu, norint kalorijų, reikia suvartoti dozes, ypač turintiems antsvorio.
Taigi B grupės vitaminų kompleksas teigiamai veikia tiek centrinės, tiek periferinės nervų sistemos veiklą. Skaidulos normalizuoja žarnyno mikrofloros sudėtį ir funkciją, pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo.
Be to, dėl rupių grūdų lukštų bulguras yra virškinamas gana lėtai, nesukelia gliukozės ir insulino padidėjimo kraujyje, prisideda prie ilgalaikio sotumo jausmo išsaugojimo, tai yra naudingas lėtas angliavandenių kiekis ir naudojamas organizuojant mitybą tiems, kurie lieknėja. Susilaikykite nuo to tik tiems žmonėms, kurie netoleruoja glitimo - celiakijos, taip pat paūmėjus virškinimo sistemos ligoms.
„Bulgur“: kiekvieno skonio receptai
Norėdami išvirti bulgur kruopas, pakanka užpilti verdančiu vandeniu ir leisti jam užvirti po dangčiu - košė pasirodo trupanti ir aromatinga. Tiesiog į jį įpilkite sviesto ar alyvuogių aliejaus ir galėsite vaišintis! Nepaisant to, yra daug receptų iš bulgur. Vienas iš jų yra „tabbouleh“- populiarus libaniečių patiekalas.
„Tabbouleh“yra savotiška salota, kurią galima valgyti tiek šiltą, tiek šaltą. Norėdami jį paruošti, keptuvėje su alyvuogių aliejumi turite troškinti pakankamą kiekį pomidorų ir pipirų. Tada įpilkite bulguro kruopų, primygtinai reikalaukite po dangčiu, kol suminkštės, pagardinkite prieskoniais (juodaisiais pipirais ir kt.) Ir citrinos sultimis. Patiekite su daugybe smulkintų žalumynų - kalendra ir petražolėmis.
Graikai įdaro raudonųjų paprikų su bulguru. Norėdami tai padaryti, užvirkite dribsnius ir avinžirnius iki virimo, įpilkite smulkintų česnakų, petražolių, svogūnų, grybų ir špinatų, pakepintų alyvuogių aliejuje, pagardinkite druska ir raudonėliais. Ištepkite paprikų puseles, viską uždenkite folija ir kepkite 15 minučių. Ant gatavo karšto patiekalo paskleidžiami fetos sūrio gabalėliai.
„Bulgur“įdaras puikiai dera su pomidorais ir krevetėmis - užvirinkite dribsnius ir atvėsinkite. Susmulkinkite pomidorų minkštimą, raudonąjį svogūną, kalendrą, įpilkite virtų ir nuluptų krevečių, sumaišykite su bulgur, druska, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir užpilkite pomidorų puseles.
„Bulgur“tampa puikiu pagrindu plovui, pakeičiančiam ryžius, jis puikiai iškeptas wok keptuvėje su vištiena, daržovėmis ir sojos padažu, yra sriubų ir desertų dalis.
Taigi, bulguras yra labai sveikas, prieinamas ir yra daugelio skanių patiekalų pagrindas. Tai puikiai tinka įvairiausiems kulinariniams eksperimentams, jį lengva ir greitai paruošti.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
