Baltymai (baltymai)
Baltymai (baltymai) (proteinum, pl. Proteina) - polimerai, turintys aminorūgščių, susietų peptidiniu ryšiu tam tikroje sekoje; yra pagrindinis ir būtinas visų organizmų komponentas.
Baltymų tipai:
- Acilą nešantys baltymai: dalyvaujant kartu su oksidaciniais fermentais ir su trans-acilazėmis didesnių riebalų rūgščių biosintezėje; polipeptidai, kurių molekulinė masė yra 10 000 ir per serino liekanas kovalentiškai susieti su 4-fosfopantoteinu;
- Virusui būdingi baltymai: turintys viruso genome užkoduotą informaciją apie jų sintezę;
- Viruso sukelti baltymai: tie, kurie susidaro virusu užkrėstose ląstelėse;
- Virusiniai struktūriniai baltymai: virusui būdingi baltymai, kurie yra viriono dalis, kai kurie viruso struktūriniai baltymai turi fermentinį aktyvumą;
- Nestruktūriniai virusiniai baltymai: virusui būdingi baltymai, kurių nėra virione, bet kurie dalyvauja viruso dauginime; susidaro ląstelėse, užkrėstose virusu;
- Nevirškinami baltymai: virškinimo fermentų veikiami maisto baltymai nėra hidrolizuojami ir žmogaus organizmas jų nesisavina;
- Rezerviniai baltymai: organizmas naudoja, jei nepakankamai suvartoja baltymų iš maisto, jie daugiausia kaupiami raumenyse ir kepenyse;
- Maisto baltymai: yra maisto produktuose;
- Bendrieji baltymai: higieninis rodiklis - baltymų kiekis maisto produkte, apskaičiuojamas pagal jame esančio azoto kiekį;
- Virškinami baltymai: maisto baltymai, fermentų, kurie sudaro virškinimo sultis, suskaidomi į aminorūgštis ir naudojami organizme biosintezei ar energijos gamybai;
- Reaktyvus baltymas C: beta-globulinas, nustatytas kraujo serume, esant tam tikroms degeneracinėms, uždegiminėms ir navikinėms ligoms.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
