Vitaminas E
Vitaminas E - tokoferolis, antioksidantas, riebaluose tirpus vitaminas. Tokoferolis buvo atrastas 1922 m. Ir abėcėlės klasifikacijoje užėmė penktą vietą. Taigi pavadinimas - vitaminas E.
Tyrimų metu buvo nustatyta, kad jo trūkumas laboratorinių žiurkių racione lėmė tai, kad nėštumo metu jie mirė nuo vaisiaus, o patinams atsirado sėklidžių atrofija.
Dėl vitamino E trūkumo atsiranda medžiagų apykaitos sutrikimų, išsivysto vietinis deguonies badas dėl sumažėjusio kraujo gebėjimo pernešti deguonį. Tokoferolio trūkumas lemia raudonųjų kraujo kūnelių sunaikinimą dėl jų membranų stabilumo pažeidimo.
Tokoferolio vaidmuo organizme
Tokoferolis yra būtinas audinių regeneracijai, gerina kraujotaką, padeda gydyti fibrozines krūties ligas ir yra naudingas priešmenstruaciniam sindromui gydyti. Tai skatina normalų kraujo krešėjimą ir pagreitina gijimą, sumažina gilių žaizdų randų atsiradimo tikimybę, stabilizuoja kraujospūdį, apsaugo nuo kataraktos, malšina kojų mėšlungį, apsaugo nuo mažakraujystės, palaiko raumenų ir nervų sveikatą, gerina sportinę veiklą ir stiprina kapiliarų sienas.
Vitaminas E yra naudingas plaukams. Manoma, kad beveik 80% plaukų slinkimo priežastis yra būtent tokoferolio trūkumas. Tokoferolis yra atsakingas už deguonies tiekimą į galvos odą, kraujotakos gerinimą, odos ląstelių stimuliavimą, maitinimą ir drėkinimą. Taigi vitamino E naudojimas plaukams pagerina jų būklę ir augimą. Jų struktūra pagerėja, atsiranda blizgesys, o garbanos tampa stipresnės.
Tokoferolis veikia kaip antioksidantas, apsaugantis ląsteles nuo pažeidimų, formuojantis laisvuosius radikalus ir slopinantis lipidų oksidaciją. Būtina apsaugoti kitus riebaluose tirpius vitaminus nuo deguonies sunaikinimo, skatina geresnį vitamino A įsisavinimą, lėtina kūno senėjimą ir neleidžia išsivystyti senatvinei pigmentacijai.
Vitaminas E dalyvauja formuojant tarpląstelinės medžiagos elastines ir kolagenines skaidulas, apsaugo nuo padidėjusio kraujo krešėjimo, teigiamai veikia periferinę kraujotaką, dalyvauja ląstelių proliferacijoje, placentos vystymesi, bio sintezėje hemyje ir baltymuose bei gonadotropinų susidaryme.
1977 m. Buvo moksliškai įrodyta, kad tokoferolis gali palengvinti cukrinio diabeto ir Alzheimerio ligos eigą ir pagerina organizmo imuninę funkciją.
Vitamino E trūkumas organizme
Tokoferolio trūkumas galimas esant paveldimai abetalipoproteinemijai, kai sutrinka vitamino pernaša.
Visų pirma, dėl tokoferolio trūkumo pažeidžiamos raumenų skaidulos ir neuronai - ląstelės, turinčios didelį membranos paviršių ir turinčios didelį oksidacijos procesų intensyvumą. Neuronai gamina reaktyvias deguonies rūšis. Taip pat kenčia spermatogeninio epitelio ląstelės, embrioniniai audiniai, nefrono epitelis ir greitai dauginančios hepatocitų ląstelės.
Tokoferolio hipovitaminozė sukelia audinių hipoksiją organuose, kuriuose padidėja deguonies poreikis.
Klinikiniai vitamino E trūkumo pasireiškimai:
- Vyrų potencijos sumažėjimas;
- Raumenų hipotenzija ir raumenų silpnumas;
- Ankstyva nėštumo toksikozė;
- Polinkis į persileidimą;
- Eritrocitų hemolizė, kurią sukelia jų membranų stabilumo pažeidimas;
- Akies tinklainės degeneracija, kurią sukelia antrinis vitamino A metabolinis sutrikimas;
- Hiporefleksija, ataksija, hipestezija, dizartrija dėl demielinizacijos ir nugaros smegenų molio;
- Nekrobiotiniai inkstų kanalėlių epitelio, hepatocitų pokyčiai iki hepatonekrozės ir nefrozinio sindromo išsivystymo.
Tokoferolio perteklius organizme
Gydant tokoferoliu, gali išsivystyti hipervitaminozė, dėl kurios išsivysto hipokoaguliacija, kurią sukelia sutrikusio vitamino K absorbcija, trombocitopenija, hipoglikemija, dispepsiniai simptomai, prieblandos regėjimo susilpnėjimas dėl antagonizmo su vitaminu A, raumenų mėšlungis, potencijos susilpnėjimas, galvos skausmas, silpnumas.
Tokoferolis yra gana netoksiškas ir nesukelia jokio rimto šalutinio poveikio. Vartojant dideles dozes, gali išsivystyti laikinas viduriavimas, vidurių pūtimas ir pykinimas. Kai kuriais atvejais pastebimas kraujospūdžio padidėjimas.
Nėštumo metu vartojant tokoferolio ypač didelėmis dozėmis (daugiau kaip 10 tūkst. TV per dieną), vaisiui gali atsirasti apsigimimų.
Vitamino E kiekis maisto produktuose
Vitamino E kiekis maisto produktuose yra toks (mg / 100 g):
- Lukštenti žirniai - 9,1;
- Sojų aliejus - 114;
- Alyvuogių aliejus - 13;
- Kukurūzų aliejus - 93;
- Medvilnės sėklų aliejus - 99;
- Saulėgrąžų aliejus - 56;
- Kukurūzų ir kviečių daigai - 25;
- Kukurūzų kruopos - 2,7;
- Skumbrė - 1,6;
- Avižų kruopos - 3,4;
- Kukurūzai - 5,5;
- Kalmarai - 2,2;
- Lydekos - 1,8;
- Pupelės - 3,84;
- Soja - 17,3;
- Perlinės kruopos - 3,7;
- Krevetės - 2,27;
- Grikiai nemalti - 6,65;
- Kiaušiniai - 2
Taip pat yra vitamino E maisto: kriaušių, obuolių, citrusinių vaisių, kepenų, migdolų, žemės riešutų, saulėgrąžų sėklų, kai kurių daržovių.
Tokoferolio reikalavimas per parą
Tokoferolio paros poreikis suaugusiems yra 8-10 mg, o pirmųjų gyvenimo metų vaikams - 3-5 mg. Dietinės mitybos norma yra tokoferolio vartojimas, vartojant 15 mg per parą.
Preparatai, turintys vitamino E
Farmakologiniai vaistai, kurių sudėtyje yra tokoferolio, yra šie: Aevit, tokoferolio acetatas, vitaminas Vitrum E, vitaminas E Zentiva.
Tokoferolio taip pat yra šiuose maisto papilduose: Kudesan Forte, Vetoron-E.
Vitamino E sąveika
Dietiniai polinesoieji aliejai ir riebalai padidina tokoferolio poreikį. Kartais norint išvengti trūkumo, reikia vartoti nuo 5 iki 20 mg per parą. Apytikslis tokoferolio naudojimo santykis siekiant užkirsti kelią jo trūkumui didinant polinesočiųjų aliejų ir riebalų suvartojimą yra 0,4 mg tokoferolio 1 g riebalų.
Trūkstant vitamino E audiniuose gali sumažėti magnio koncentracija.
Tokoferolis ir selenas yra taip glaudžiai susiję, kad norint paimti vieną trūkumui kompensuoti reikia proporcingai suvartoti kitą.
Jei trivalenčią geležį imama kartu su tokoferoliu, tokoferolis oksiduojasi ir neaktyviu pavidalu pateks į žarnyną. Dvivalentė geležies forma oksidacijos nesukelia.
Veikiamas UV spindulių, tokoferolis praranda gydomąjį poveikį. Pūslėti riebalai sunaikina vitaminą E.
Cinko trūkumas gali sustiprinti tokoferolio trūkumo simptomus.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
