Persikas
Persikų medis yra augalas, priklausantis Pink šeimos migdolų porūšiui. Persikų medžio vaisiai yra rutuliški, aksomiški liečiant, su grioveliu vienoje pusėje. Persiko kaulas yra vagotas ir raukšlėtas, su taškuotomis duobutėmis. Vaisių skonis sultingas, sodrus ir aromatingas.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 39 kcal?
| Ėjimas | 10 minučių. |
| Bėgiojimas | 4 minutes |
| Plaukimas | 3 min. |
| Dviratis | 6 minutes |
| Aerobika | 8 minutės |
| Namų ruošos darbai | 13 minučių |
Persikų kilmė nėra žinoma. Iki šiol kultūra sėkmingai auginama Pietų Europoje, Azijoje ir šiltuose Amerikos regionuose. Persikas geriausiai duoda vaisių tokiomis klimato sąlygomis kaip ir vynuogės.
Yra dviejų rūšių persikai: paprastasis persikas (pubescentinis) ir lygusis (nektarinas).
Persikų nauda
Persikas yra pats vertingiausias produktas žmogaus mityboje, laikomas delikatesu. Subrendusių vaisių minkštimas turi malonų aksominį skonį ir aromatą, nes vaisiuose yra acto, skruzdžių, kaprilo ir valerijono rūgšties esterių, tačiau persikų savybės neapsiriboja vien tik šiais vaisiais: vaisius rekomenduoja naudoti vaikai, žmonės, susilpnėję po ligos, taip pat pacientai, kenčia nuo rėmens ir polinkio į vidurių užkietėjimą.
Persikų vaisiai naudojami tiek švieži, tiek perdirbti uogienėms, kompotams, sultims ar džiovintiems vaisiams gaminti.
Persikai gerina maisto virškinimą, stiprina sekrecinį virškinamojo trakto aktyvumą, turi prevencinį poveikį inkstų ligoms, reumatui, podagrai, tulžies pūslei, kepenims ir širdies bei kraujagyslių sistemai. Dėl didelio kalio kiekio persikuose galima sėkmingai naudoti šį vaisių esant širdies ritmo sutrikimams.
Persikų nauda akivaizdi: prinokusiuose vaisiuose yra 83% vandens, 15% cukraus, obuolių, vyno, citrinos, chlorageno, chinino rūgščių, dažančiųjų, azoto ir aromatinių medžiagų, taip pat vitaminų (C, B, provitamino A) ir mikroelementų (kalio)., kalcis, geležis, fosforas, cinkas, varis, manganas).
Plaušienoje yra pakankamai P aktyviųjų medžiagų, kurių kiekis priklauso nuo vaisių rūšies - labiausiai vitamino P, lemiančio antioksidacines persikų savybes, yra armėnų vaisiuose.
Didelis magnio kiekis persikuose turi teigiamą poveikį žmogaus psichikai, palengvina streso poveikį nervų sistemai. Geležies buvimas persikų medžio vaisiuose padeda išvengti anemijos atsiradimo.
Persikų lapai ir sėklos taip pat turi gydomųjų savybių. Pavyzdžiui, persikų lapų nuoviras turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį, užkertantį kelią vidurių pūtimui žarnyne. Be to, ši priemonė malšina galvos skausmą, skausmą su šlapimo pūslės uždegimu vyrams ir pašalina reumato simptomus.
Švieži persikų lapai, sumaišyti su žaliomis neluptomis bulvėmis, gali padėti atsikratyti karbunkulių, abscesų, psoriazės ir juostinės pūslelinės.
Persikų sėklos yra ypač vertingos: jose yra vitamino B17, žinomo dėl priešvėžinių savybių, ir kartaus migdolų aliejaus.
Persikų kalorijų kiekis
Persikų kalorijų kiekis yra gana mažas - jis yra 45 kcal / 100 g valgomosios dalies, o tai leidžia šį vaisių pavadinti dietiniu.
Kontraindikacijos
Dėl didelio cukraus kiekio nerekomenduojama vartoti šviežių ir ypač džiovintų persikų vaisių žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo ar diabeto. Be to, neturėtumėte piktnaudžiauti persikų medžio vaisiais alergiškiems žmonėms.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
