Balti kopūstai
Balti kopūstai yra labiausiai paplitęs visų kopūstų veislių derlius. Jis auginamas beveik visame pasaulyje, ypač vidutinio klimato šalyse. Mūsų šalyje kopūstai auginami kiekviename kieme, kur yra daržovių sodas, ir visada būna kiekvienuose namuose, kur yra šaldytuvas. Sunku įsivaizduoti žiemą ir pavasarį be šios daržovės, laikotarpių, kai kopūstai yra pagrindinis vitaminų ir augalinių skaidulų šaltinis žmonėms. Baltus kopūstus galite valgyti be apribojimų tiek vaikams, tiek suaugusiems.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 25 kcal?
| Ėjimas | 6 minutes |
| Bėgiojimas | 3 min. |
| Plaukimas | 2 minutės. |
| Dviratis | 4 minutes |
| Aerobika | 5 minutės. |
| Namų ruošos darbai | 8 minutės |
Naudingos baltųjų kopūstų savybės, kalorijų kiekis
Naudingos baltųjų kopūstų savybės yra jo sudėtis, svarbių vitaminų ir mineralų, būtinų asmeniui, derinys. Tai lengviausiai prieinama šviežia daržovė, kurioje gausu fosforo ir kalio druskų. Balti kopūstai yra visiškai saugūs maistą alergiškiems vaikams, nes jie taip paplitę tarp jų.
Kopūstai taip pat išlaiko visas naudingas savybes raugintuose kopūstuose, nes Kopūstuose esantis cukrus, fermentuotas, sudaro pieno rūgštį, pasižyminčią konservuojančiomis savybėmis.
Kopūstuose yra šie elementai:
- Cukrus;
- Celiuliozė;
- Baltymas;
- Karotinas.
Kompozicijos vitaminai suteikia naudingų baltųjų kopūstų savybių. Taigi, tai apima vitaminus: C, B1, B2, B3, K, PP.
Kartu su mažu baltųjų kopūstų kalorijų kiekiu jis baltymų kiekiu lenkia morkas, burokėlius, rūtas, ropes. Kopūstų baltymai turi būtinų amino rūgščių (metionino, lizino, treonino), kurios yra būtinos inkstų ir antinksčių bei skydliaukės funkcijoms skatinti. Naudingos baltųjų kopūstų savybės turi teigiamą poveikį kraujodaros procesui organizme, taip pat prarastų ir pažeistų audinių augimui ir atstatymui.
Išskirtinis baltųjų kopūstų naudingųjų savybių bruožas yra vitamino U (metilmetionino) buvimas, leidžiantis gydyti skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opas, gastritą, kolitą ir suaktyvinantis kepenis. Baltuose kopūstuose yra daug vitamino K, kuris yra būtinas tinkamai medžiagų apykaitai. Skatina žaizdų gijimą, geresnį kraujo krešėjimą, kaulų susidarymą ir dantų sveikatą, reguliuoja kepenų veiklą. Baltieji kopūstai ypač vertingi su vitaminu C, kuris juose išlieka ilgą laiką ir nepraranda savo savybių, todėl žiemą baltųjų kopūstų galima duoti vaikams ir suaugusiems kaip vitamino agento.
Mažas krakmolo ir sacharozės kiekis leidžia baltųjų kopūstų įtraukti į diabetikų dietą. Kopūstai padeda padidinti skrandžio sulčių išsiskyrimą iš skrandžio. Baltųjų kopūstų skaidulos sustiprina žarnyno judrumą, todėl yra naudingos visiems, turintiems vidurių užkietėjimo ir hemorojaus problemų. Naudinga baltųjų kopūstų savybė yra ir tai, kad jos sudėtyje esančios skaidulos padeda pašalinti cholesterolį ir toksinus, o tai savo ruožtu užkerta kelią aterosklerozės vystymuisi.
Tiems, kurie stebi savo figūrą ir svorį, mažas baltųjų kopūstų kalorijų kiekis puikiai tinka laikytis dietos. Baltieji kopūstai yra šiek tiek kaloringesni nei cukinijos, gerai žinomas dietinis produktas, ir daug mažiau nei dauguma daržovių ir vaisių, jau nekalbant apie kitus maisto produktus.
Baltųjų kopūstų kalorijų kiekis 100 gramų produkto yra 28 kcal.
Valgantys baltagūžius kopūstus
Naudingos baltųjų kopūstų savybės ir mažas kalorijų kiekis nuo senų senovės buvo naudojamos gaminant daugelį žmonių, todėl kopūstai yra populiariausia ir paklausiausia daržovė. Įvairios salotos ruošiamos iš žalių kopūstų, raugintų, marinuotų, troškintų, virtų ir keptų, tai daugelio patiekalų pagrindas.
Balti kopūstai vertinami ne tik kaip daržovės, bet ir plačiai žinomi kaip vaistiniai augalai. Didelis skaidulų kiekis kopūstuose teigiamai veikia virškinimo traktą ir pašalina iš organizmo cholesterolį. Rauginti kopūstai, turintys naudingų savybių, yra pirmasis vaistas nuo pagirių, taip pat rekomenduojama kopūstus valgyti prieš valgį, siekiant sumažinti alkoholinių gėrimų poveikį.
Dėl mažo baltųjų kopūstų kaloringumo ir naudingų savybių šią daržovę galima naudoti sergančių žmonių ir vaikų meniu. Vaikai gali pradėti duoti baltų kopūstų virtų ir troškintų formų pavidalu, nes neapdoroti gali sukelti vidurių pūtimą. Palaipsniui, po 1,5 - 2 metų, galite duoti vaikams baltų kopūstų ir šviežių, salotų.
Neapdoroti baltųjų kopūstų lapai dažnai naudojami išoriniam naudojimui kaip priešuždegiminė priemonė, tepant juos skausmo vietoje.
Naudingos baltųjų kopūstų savybės padeda spręsti šias sveikatos problemas:
- Nudegimai;
- Sumušimai;
- Raiščių uždegimas;
- Išnirimai;
- Podagra;
- Reumatas;
- Sąnarių uždegimas;
- Galvos skausmas;
- Opos ir pūlingos žaizdos.
Baltieji kopūstai, kaip išorinis veiksnys, turi daugybę farmakologinių veiksmų:
1. Skausmo malšintojas;
2. Priešuždegiminis;
3. Skatina medžiagų apykaitos procesus organizme.
Naudingos baltųjų kopūstų savybės yra naudojamos gydant įvairių ligų dietas:
- Aterosklerozė;
- Širdies išemija;
- Podagra;
- Cholelitiazė;
- Širdies ir inkstų ligos;
- Gastritas su mažu rūgštingumu;
- Vidurių užkietėjimas.
Kontraindikacijos dėl baltųjų kopūstų naudojimo
Naudingos baltųjų kopūstų savybės gali turėti neigiamos įtakos sveikatai dėl šių sutrikimų ir ligų:
1. Padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
2. Enteritas;
3. Kolitas;
4. Viduriavimas;
5. Miokardo infarktas.
Baltus kopūstus vaikams leidžiama leisti po pusantrų metų. Vaikų virškinimo sistema yra ypač jautri dujoms, o baltieji kopūstai gali sukelti dieglius ir pilvo pūtimą.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
