Savojos kopūstai
Savojos kopūstai kilę iš laukinių Viduržemio jūros kopūstų rūšių, kurios buvo ypač plačiai paplitusios ir populiarios Vakarų Europoje ir Šiaurės Afrikos gentyse. Šios rūšies kopūstai Rusijoje yra gana reti ir daugiausia auga vasarnamiuose.
BJU santykis produkte
Šaltinis: depositphotos.com Kaip sudeginti 27 kcal?
| Ėjimas | 7 minutės |
| Bėgiojimas | 3 min. |
| Plaukimas | 2 minutės. |
| Dviratis | 4 minutes |
| Aerobika | 5 minutės. |
| Namų ruošos darbai | 9 minutės |
Skirtingai nuo baltųjų kopūstų, Savojos kopūstai turi daugiau garbanotų ir gofruotų lapų, be to, juose yra daugiau baltymų ir vitaminų. Ši kopūstų veislė turi malonų skonį ir aukštas naudingas savybes, tiek šviežius, tiek troškintus ir virtus.
Valgomi savojos kopūstų lapai ir kopūstų galvutės. Kopūstų galvutėje yra apie 4% baltymų, apie 3-5% cukraus, 1% mineralinių druskų ir iki 90 mg vitamino C.
Savojos kopūstų savybės
Savojos kopūstai turi daug naudingų ir gydomųjų savybių. Šio kopūsto lapuose yra azoto, garstyčių ir įvairių biologiškai aktyvių medžiagų. Be mineralų, anglies ir kalio, šie kopūstai turi 20% daugiau skaidulų nei kitos kopūstai.
Savojos kopūstai yra labai naudingi, kai naudojami kaip dietinis produktas, kurį organizmas lengvai įsisavina ir praturtina naudingomis medžiagomis bei vitaminais. Jame yra iki 40 mg vitamino C, 5–8 mg vitamino E, apie 3 mg vitamino K, taip pat kalcio, magnio, fosforo ir karotino.
Savojos kopūstų lapuose yra mažai kalorijų (vidutiniškai 100 g - 40 kcal) ir juose yra vilčių, kurios yra natūralus saldiklis.
Savojos kopūstų veislės
Yra keletas pagrindinių Savojos kopūstų veislių, turinčių ryškiausias naudingas savybes ir didelį vitaminų kiekį. Jie apima:
- Aliaska yra vidutinio ir vėlyvo sezono hibridas. Sudėtyje yra vitaminų A ir C, riboflavino, geležies ir fosforo, tiamino ir karotino.
- Tasmanija yra vidutinio sezono hibridas, turintis daug pelenų, E vitaminų ir fosforo.
- Venskaya yra ankstyva mažo dydžio veislė su mažais lapais. Šis kopūstas yra pats sultingiausias ir lengvai virškinamas. Gerai tinka dietinei dietai.
Ligų prevencija
Vaistinės savojos kopūstų savybės įrodytos įvairiais tarptautiniais medicinos tyrimais. Remiantis tyrimų rezultatais, buvo nustatyta unikali Savojos kopūstų profilaktinė savybė, nukreipta prieš vėžinių ląstelių susidarymą. Kopūstuose esantis fosforas sustabdo neigiamus procesus DNR molekulėse.
Gydytojai rekomenduoja vartoti šį produktą pacientams, turintiems virškinimo sutrikimų, kraujagyslių sistemos ligas ir hipertenziją. Savojos kopūstai taip pat naudojami įvairių ligų ir virškinimo sistemos ligų profilaktikai ir gydymui.
Savojos kopūstai yra natūralus diuretikas ir baktericidinis agentas, antioksidantas ir augalas, kuriame gausu vitaminų.
Šios rūšies kopūstai ypač naudingi vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, kuriems reikalingi vitaminai ir mineraliniai komponentai. Savojos kopūstai didina apetitą, stiprina organizmo apsaugą ir atstato imuninę sistemą, gerina nervų sistemos veiklą ir stabilizuoja kraujospūdį.
Kontraindikacijos
Kontraindikacijos vartoti kopūstų kopūstus yra individualus netoleravimas, laikotarpis po virškinimo organų operacijų, kepenų ligų buvimas, žarnyno obstrukcija, gastritas ir kolitas.
Nerekomenduojama į savanoriškų kopūstų įtraukti dietą dėl dvylikapirštės žarnos ir skrandžio opų paūmėjimo, skydliaukės hiperfunkcijos.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
