Ožkos pienas
Žmonės nuo senų senovės ėmė naudoti ožkos pieną. Taigi, pasak legendos, dievų ir žmonių tėvas perkūnas Dzeusas iškart po jo gimimo buvo atiduotas nimfai Melisai auginti. Ji pavaišino jį ožkos Amalthea pienu. Hipokratas, Avicena žinojo apie ožkos pieno naudą. Savo raštuose jie rašė, kad tai būtina vartojimui gydyti, o reguliarus jo vartojimas užkerta kelią senatvinio marazmo vystymuisi. Ožkos piene yra daug naudingų medžiagų. Šiuolaikiniai dietologai rekomenduoja pacientams, sergantiems mažakraujyste, osteoporoze. Remiantis apžvalgomis, ožkos pienas leidžia sustabdyti migrenos priepuolį, taip pat skatina greitą užmigimą.
Ožkos pieno nauda
Dėl turtingos cheminės sudėties priklauso ožkos pieno nauda sveikatai. Baltymai yra beta-kazeino pavidalu, kuris virškinimo metu suformuoja mažus ir trapius dribsnius, dėl kurių jis pasisavinamas daug geriau, - karvės pieno kazeinas.
Jame yra didelis kiekis B, A, C grupės vitaminų. Kalbant apie ožkos pieno naudą, negalima nepaminėti vitamino B12 buvimo jame, kuris ypač svarbus augančio vaiko organizmui.
Ožkų piene optimaliausiomis proporcijomis yra kalcio, fosforo ir vitamino D. Dėl to kalcis absorbuojamas beveik visiškai. Todėl tai naudinga ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Remiantis apžvalgomis, ožkos pienas sumažina vaikų rachito ir vyresnio amžiaus žmonių osteoporozės riziką, be to, sutrumpėja kaulų lūžių gijimo laikas.
Ožkos pienas yra kelis kartus riebesnis nei karvės. Tačiau tuo pačiu metu jame yra riebalų lengvai virškinamos formos. Tokia ožkos pieno kokybė pateisina šio maisto įtraukimą į vaikų, pagyvenusių žmonių ir nepakankamai maitinamų pacientų racioną. Tačiau ja neturėtų piktnaudžiauti asmenys, linkę į nutukimą.
Ožkos pieno nauda taip pat slypi mažame jo alergiškume. Netoleruojant karvės pieno, ožkos pienas tampa tikra išeitimi.
Remiantis apžvalgomis, ožkos pienas prailgina žmogaus jaunystę, padidina organizmo apsaugą.
Ožkos pienas kūdikiams maitinti
Daugelis žmonių mano, kad jei motinai nepakanka motinos pieno, geriausias sprendimas yra papildyti kūdikį ožkos pienu. Bet iš tikrųjų taip nėra. Ožkos piene yra beveik keturis kartus daugiau mineralinių druskų, o tai labai apkrauna kūdikio inkstus. Be to, jame yra labai mažai geležies, folio rūgšties. Kai vaikai maitinami tik ožkos pienu, jiems dažnai išsivysto mažakraujystė. Iš to, kas išdėstyta, akivaizdu, kad ožkos pieno žala kūdikio sveikatai yra akivaizdi. Todėl, jei būtina kūdikį perkelti į mišrų ar dirbtinį maitinimą, geriau naudoti vis dar priimtus pieno mišinius. Ožkos pienas turėtų būti įtrauktas į vyresnių nei vienerių metų vaikų racioną.
Ožkos pieno žala
Ožkos pienas gali būti rimtų ligų, tokių kaip bruceliozė, šaltinis. Niekada negerkite žalio ožkos pieno, ypač turguje nenustatytų žmonių. Prieš naudojimą išvirkite ir laikykite šaldytuve.
Ožkos pieno žala slypi tame, kad jis susilpnina žarnyno judrumą ir gali sukelti vidurių užkietėjimą. Kadangi ožkos pienas sumažina skrandžio sulčių išsiskyrimą, neturėtumėte jo gerti nei prieš valgį, nei iškart po jo, kad nesukeltumėte papildomo streso virškinamajame trakte. Be to, jis turėtų būti visiškai pašalintas iš žmonių, sergančių pankreatitu (kasos uždegimu), dietos.
„YouTube“vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
