Daržovių kalorijų kiekis
Daržovių kalorijų kiekis parodo, kiek energijos jie suteikia organizmui valgant. Daržovės yra svarbi dienos raciono dalis ir ląstelienos, vitaminų ir mineralų šaltinis.
Šviežių daržovių kalorijų kiekis
Svarbu žinoti kalorijų kiekį daržovėse žmonėms, turintiems antsvorio ir norintiems sulieknėti. Kalorijų dietos sudėtyje atsižvelgiama į visus dietos komponentus. Daržovių kalorijos dažniausiai apskaičiuojamos 100 g maisto svorio. Dabar galite rasti įvairių internetinių skaičiuoklių variantų, kurie leidžia apskaičiuoti reikiamą dienos kalorijų kiekį, atsižvelgiant į lytį, pradinį ir norimą svorį, užsiėmimą ir amžių, taip pat sužinoti, kiek daržovėse yra kalorijų tam tikram patiekalui.
Yra žinoma, kad augalinis maistas turi mažiau kalorijų nei gyvūniniai produktai. Tai daro daržoves vertingu dietiniu produktu. Atskiras daržovių kultūras galima derinti įvairiais būdais, o tai leidžia daržovėms salotoms svorio metimui tapti patiekalu, kuris paįvairina dienos racioną.
Keli šviežių daržovių kalorijų kiekio pavyzdžiai (kcal 100 g produkto):
- Baklažanai - 24;
- Žaliųjų žirnių - 72;
- Baltieji kopūstai - 28;
- Bulvės - 83;
- Svogūnai - 43;
- Morkos - 33;
- Agurkai - 10;
- Saldieji pipirai - 27;
- Petražolių žalumynai - 45;
- Ridikėlis - 20;
- Pomidorai - 15;
- Salotos - 14;
- Šparaginės pupelės - 32;
- Česnakai - 106.
Daržovių kalorijų kiekis kartais gali būti gana didelis, tai yra ankštinės daržovės (žirniai, pupelės, pupelės) ir krakmolo turinčios daržovės (pavyzdžiui, bulvės). Į dietą jie gali būti įtraukti tik periodiškai, pakeičiant juos kitais kaloringais patiekalais. Vandeninės daržovės turi mažiausiai kalorijų (pvz., Agurkai, pomidorai), jas rekomenduojama vartoti kasdien. Daržovių salotos, skirtos numesti svorio, be kita ko, yra vertingos struktūrizuotame vandenyje.
Svarbu atsiminti, kad daržovių salotų kalorijų kiekiui įtakos turi tai, kuo jos pagardinamos. Majonezas, riebi grietinė ar padažas žymiai padidina daržovių kalorijų kiekį, todėl dietos besilaikantiems žmonėms geriausia salotas pagardinti augaliniu aliejumi (saulėgrąžų, alyvuogių ir kt.) Ar dar geriau - citrinos sultimis.
Troškintų daržovių kalorijų kiekis
Be šviežių daržovių, racione visada yra termiškai apdorotų. Tiems žmonėms, kurie laikosi mažai kalorijų turinčios dietos, rekomenduojama virti ar troškinti daržoves. Terminis apdorojimas palengvina jų daugelio virškinimą, nors sunaikinama nemažai naudingų vitaminų ir kitų biologinių medžiagų. Tačiau troškintos daržovės sukuria sotumo jausmą, tuo pačiu išlaikant mažai kalorijų. Taigi, kalorijų kiekis daržovių salotose su vinigretėmis yra tik 92 kcal 100 g. Troškintų daržovių skonį galite pagerinti aštriais žolelėmis ir daržovėmis - baziliku, česnaku, svogūnais, čiobreliais ir kt.
Daržovių patiekalai yra skanesni, jei jie derinami tarpusavyje, pavyzdžiui, daržovių troškinio pavidalu. Jis gali būti vartojamas tiek kaip atskiras patiekalas, tiek kaip garnyras. Troškintų daržovių kalorijų kiekis bus susumuotas iš atskirų jo sudėties produktų - bulvių, žaliųjų žirnių, pomidorų, žiedinių kopūstų ir saldžiųjų raudonųjų pipirų - kalorijų kiekio. Jei pageidaujama, ingredientų sąrašą galima papildyti arba pakeisti. Taip pat naudinga dažniau valgyti kopūstus - net troškintus, jie yra gausus augalinių baltymų, vitamino C ir maistinių skaidulų (skaidulų) šaltinis, gerinantis žarnyno veiklą.
Daržovių kalorijų kiekis leidžia jas kasdien įtraukti į nutukusių pacientų racioną, nesijaudinant dėl svorio augimo.
Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
